Els bolets es consideren un dels organismes vius més interessants de la Terra, ja que combinen les característiques dels animals i les plantes. N'hi ha molts tipus que es distribueixen per tot el planeta. Els aficionats a la caça tranquil·la a Sibèria i Primorsky Krai sovint es troben amb parlants. Què són aquests bolets i es poden collir?
Característiques generals
Els bolets Govorushki són un gènere que combina molts tipus de bolets comestibles i verinosos. Es distingeixen dels altres per plaques primes freqüents que baixen a la cama en major o menor mesura. Els bolets parlants es poden trobar al bosc sota les fulles. Formen els anomenats anells de bruixes. Hi ha molts comestibles entre ells, però no són de gran qualitat. Una altra propietat interessant d'aquests bolets és la seva olor específica, que per a moltes persones és molt poc atractiu. Però encara hi ha temeraris als quals els encanta cuinar parlants. Els bolets es fregeixen amb ceba o es salen amb espècies i all. S'han de recollir amb molta cura, perquè molts d'ells són verinosos. Es distingeixen per la seva mida petita i el color del cos blanquinós. Hi ha molts tipus de parlants, però els més comuns són l'embut, el gris, el gegant,cerosa i blanquinosa.
Parlador de l'embut de conversió
Aquest bolet té un tap que pot fer fins a 8 centímetres de diàmetre. És poc carnós, sobresurt un tubercle que passa a un embut, pel qual va rebre el seu nom. El color de la pell és groc-marró, la majoria de les vegades és seca. Els bolets parlants d'aquesta espècie tenen plaques blanques freqüents que baixen suaument fins a la base. La cama creix fins a 5 centímetres d'alçada, té una forma cilíndrica estreta i del mateix color que la gorra. És una espècie comestible que s'utilitza més sovint en sopes, encara que l'olor d'aquesta decocció és molt específica. Cal cuinar aquests bolets durant almenys 20 minuts, de vegades estan en escabetx. Molt sovint creixen en boscos mixts, com molts bolets parlants. Es pot trobar una foto i una descripció d'aquesta espècie a qualsevol enciclopèdia de micologia.
parlador gris
D'agost a setembre, aquest bolet es pot trobar a tota Rússia. Creix en diferents boscos, de vegades viu en matolls d'ortigues en grups sencers, per la qual cosa va rebre el seu segon nom: ortiga. Aquests bolets parlants tenen un barret carnós de fins a 15 cm de diàmetre. Al principi té una forma convexa, després s'aplana i les vores es dobleguen cap avall. El color del cos és gris, com el mateix nom indica, però al centre canvia a un més fosc, sovint cobert de flors. La polpa del parlant gris és blanca, l'olor no canvia, només és una agradable aroma de bolets. La cama és gruixuda: fins a 3 cm i l'alçada pot arribar als 10 cm. Són parlants comestibles. Els bolets al principibullir, escórrer l'aigua. Bullen molt fort, tenen un sabor i una olor peculiars. S'utilitzen per farcir pastissos, fregir o adobar.
Parlador gegant
Aquest és el tipus de conversa més gran. És molt semblant al gris, però té una mida gran. El gegant parlant de bolets és rar. El pots trobar a finals d'estiu i principis de tardor en boscos mixts i de coníferes. Té un casquet carnós que pot arribar als 25 cm de diàmetre. El color és blanc, convertint-se en gris des de les vores fins al centre. Sota la tapa hi ha plaques freqüents estretes amb ponts. En poc temps baixen per la tija i tenen un to clar o marronós. La cama en si és la mateixa que la del parlant gris: alçada - fins a 10 cm, gruix - fins a 3 cm. Podeu menjar aquest bolet, però això pot provocar indigestió. Cal cuinar-lo durant 15-20 minuts i després cuinar segons la recepta. Els bolets joves tenen les millors qualitats gustatives, a diferència dels vells, no tenen un gust amarg. Curiosament, la polpa del gegant parlant conté un antibiòtic que pot resistir una mal altia com la tuberculosi.
Parlador de cera
Aquesta és una espècie que creix en boscos mixts i de coníferes, entre herbes en sòls sorrencs. El color de tot el bolet és blanc. El seu barret creix fins a 10 cm de diàmetre. La seva forma canvia des del centre cap a les vores: la part central és convexa, i després baixa i s'estén fins a les vores. Els costats són girats i ondulats, de vegades poden ser esponjosos o trencats. Registres aels bolets són estrets i freqüents, baixen a la base, color - de blanc a gris. La cama té una forma cilíndrica, pot ser recta o lleugerament doblegada, llisa al llarg de tota la longitud, només s'observa una petita pelusa a la base. Tot i que el bolet és d'aspecte atractiu, té una aroma i un gust agradables, és molt verinós. Conté una toxina anomenada muscarina. El cos no pot neutralitzar-lo per si mateix, per la qual cosa es produeix una intoxicació del sistema nerviós. Dins de mitja hora després d'utilitzar el parlador de cera, apareixen els primers símptomes, als quals cal prestar atenció. És pressió arterial alta, ritme cardíac lent. Si s'han menjat molts bolets, les extremitats comencen a tremolar, es produeixen mal de cap, convulsions, nàusees, marejos i vòmits. 10 grams és una dosi letal per als humans. Només les persones amb experiència haurien de recollir bolets parlants. La foto i la descripció els ajudaran a no tallar el menjar verinós.
Cap blanquinós
Aquest tipus de fong es pot trobar tant a les vores del bosc com als parcs de la zona temperada de l'hemisferi nord. Pot créixer tant a terra nu com a fulles. Apareixen en grups, sovint grans, i formen “cercles de bruixes”. Cap de bolets - fins a 6 cm de diàmetre. La seva forma varia segons l'edat del cap: en els joves és convex, les vores s'enfonsen, en els bolets de mitjana edat està postrat, en els bolets vells és deprimit o pla i les vores són ondulades. El color també canvia amb l'edat: de blanc-gris a color brillant. Si el bolet és vell, poden aparèixer taques a la tapa. Pellcobert de placa, que és molt fàcil d'eliminar. La polpa té un color blanc, una olor farinosa i un gust inexpressiu. La cama és cilíndrica, es fa més estreta cap a la base. Les plaques són blanques quan són joves, després s'enfosqueixen i adquireixen un to groguenc. Aquest és un bolet molt verinós que conté més toxina que l'agàric de mosca vermella. 15-20 minuts després del consum, augmenten les secrecions de les glàndules salivals i lacrimals i comença la sudoració activa. Després de 2 hores, la freqüència cardíaca comença a debilitar-se, la respiració es veu alterada, s'inicien els vòmits i la diarrea. Tot i que les morts són bastant rares, hauríeu de tenir molta cura a l'hora de recollir bolets parlants. Les fotos ajudaran a no equivocar-se i a recollir només espècies comestibles.
Així, els bolets parlants són força habituals al nostre país. N'hi ha de molts tipus, però no tenen gaire valor.
