Bolets bolets: descripció i foto

2024 Autora: Henry Conors | [email protected]. Última modificació: 2024-02-12 04:58

Es considera una gran raresa trobar bolets al bosc. Es tracta d'un tipus peculiar de tubular anomenat Boletus luridus, que creix en boscos caducifolis i forma micorizes amb roures i til·lers. El boletus es pot confondre amb els porcini per la seva semblança externa. El cos fructífer té una tija densa i carnosa i una tapa arrodonida. Però hi ha moltes diferències, el més important és la carn blava del tall.

En moltes zones, cada cop podeu trobar un anàleg amarg: Boletus radicans. Però té formes lleugerament diferents i s'assembla més a un volant d'inèrcia. Els llocs de distribució són els mateixos que els dels homòlegs comestibles. A continuació hi ha un bolet amarg (foto 2).

Els bolets comestibles comencen a créixer relativament aviat, a partir de finals de maig i principis de juny. Després hi ha una pausa de dos mesos i, a principis d'agost i abans de les gelades, tornen a aparèixer. Són molt més rars que altres espècies tubulars. Molta sort trobar-los al matoll caducifoli. Després de tot, els bolets tenen un gust agradable i una aroma excel·lent. I també són molt aficionats als rosegadors del bosc. I si teniu la sort de trobar un bolet no menjat, això es pot considerar una doble sort. En general, els bolets estan al voltant amb una cama ja rosegada.

La pota és un barril cilíndric de color groc brillant amb una clara malla vermellosa a tota la superfície. El diàmetre arriba als 2-5 cm i l'alçada només és de 4-12 cm El boletus sembla un heroi molt robust i dens. En el punt de contacte amb el terra, la tija és una mica engrossida i presenta un to vermellós molt fosc, de vegades marró o negre. La carn també és vermella a la base, més alta, més a prop del casquet, és groga. Quan es talla, es torna verd i després es torna blau. Té una aroma característica subtil.

L'adoberia pot tenir diferents tonalitats de tapa: des d'oliva clara fins a taronja brillant, sovint groc, marró, fins i tot de vegades vermell. La superfície és llisa, sense arrugues, seca, vellutata al tacte. En els cossos fructífers antics, queda nu, les impressions blaves són clarament visibles quan es prem. Al principi del creixement, la tapa es pressiona fortament a la tija, les vores es dobleguen cap avall. Més tard, s'obre una mica, però sempre es manté esfèrica, arrodonida, amb una capa inferior tubular groga. En els exemplars més grans, el diàmetre de la tapa arriba als 20 cm, però normalment les mides són molt més modestes: de 7 a 12 cm.

Pols d'espores groc fosc. Capa tubular de 15-25 mm de llarg. Els porus són lliures, de color oliva en la maduresa, en un bolet jove són de color vermell brillant, es tornen blaus quan es pressiona.

Els bolets pollet són comestibles, s'utilitzen en forma de fregits i bullits i per fer salses. El primer brou després de bullir s'ha d'escórrer, cal tornar a cuinar en 10-15 minuts.

Segons algunes fonts, les adoberies cuites no s'han de combinar amb alcohol.

Quan es processa Boletus luridus, es manté el mateix recobriment blavós als dits. Per la polpa blavosa, el boletus es pot distingir del seu homòleg: boletus. Els contorns externs dels bolets són molt semblants, però els colors no permetran que un recol·lector de bolets experimentat els confongui. El blanc mai té un dibuix de quadrícula a la tija, en el boletus s'expressa clarament, amb una quadrícula vermella superposada a un fons groc. La carn també és de color llimona, i el mateix bolet pertany als tubulars blavosos.