Els fongs tubulars (juntament amb els lamel·lars) pertanyen a la categoria dels antics coneguts de l'home. Els nostres avantpassats els col·leccionen des de fa segles. D'on provenen el seu nom els bolets tubulars? A la part inferior del tap es poden veure un gran nombre de tubs microscòpics que serveixen per a madurar les espores. Aquests bolets tenen un altre nom: esponjosos. S'anomenen així precisament per l'aspecte de la part inferior del barret, que a algú li semblava una esponja. Els bolets tubs són comestibles i verinosos.
Comestibles inclouen els coneguts boletus, boletus, boletus i volant. Aquesta és una llista incompleta, la família de fongs tubulars és molt més gran, però només analitzarem les espècies més comunes.
Borovik, o bolet blanc, és merescudament anomenat el rei dels bolets. Aquest incondicional pot arribar a grans mides. Per a exemplars individuals, la midaels taps en condicions de creixement favorables poden tenir fins a cinquanta centímetres de diàmetre. El bolet és adequat per a qualsevol mètode de cocció: bullir, fregir, en vinagre, en vinagre. Assecat, conserva les seves altes qualitats gustatives, a diferència d' altres bolets, que adquireixen una olor específica, sovint desagradable. Potser cap altre bolet té característiques culinàries tan universals. On estan fins al rei!
El bolet de bolets tubulars també és un bolet popular estimat per la gent. Malgrat el nom, li encanta créixer no només sota els bedolls. També se sent molt bé sota una rosa silvestre o qualsevol altre arbust o arbre, o fins i tot sota res. Es troba al mig de la clariana, i espera els boletaires. Els bolets (també s'anomenen papallones) aniran bé a la sopa o a la paella. Tanmateix, els secs també són molt bons.
El boletus sembla un bolet, com un germà, excepte potser un de vermell. Sí, i immediatament la seva cama es torna blava al tall. És menys freqüent i, com un germà, no sempre s'instal·la sota l'arbre que li va donar nom. Pel que fa al gust, aproximadament el mateix que el boletus. Excepte que sembla més divertit en una cistella.
Mokhovik prefereix majoritàriament les regions càlides, per la qual cosa és més comú al sud del país, tot i que sovint es pot trobar al centre de Rússia. Alguns classificadors de bolets afirmen que el volant és el parent més proper del fong blanc. Els altres no diuen res. Sigui com sigui, el volant té unes qualitats gustatives elevades, però encara és inferior al bolet. nom propirebut a causa del fet que es troba més sovint on hi ha molsa.
Però no tot és tan rosat en aquesta família. Hi ha bolets tubulars, que no s'han de consumir. És cert que aquí no n'hi ha de verinosos mortals, però si per error o per imprudència menges un bolet no comestible, tens assegurades moltes sensacions desagradables. El més famós d'ells és el bolet satànic. El nom parla per si mateix. Amb el seu ús, una indigestió potent és inevitable. Encara que el bolet satànic, com el blanc, pertany al gènere dels bolets, difereix radicalment dels seus companys.
Això, per descomptat, no acaba amb la descripció del grup "bolets tubulars". Es poden trobar exemples a qualsevol localitat, més o menys coneguda. Hi ha molts bolets tubulars, fins i tot inclouen fongs d'esca, que els agrada instal·lar-se als troncs dels arbres vius.
I com a conclusió, m'agradaria donar consells als boletaires principiants. El consell és breu però important. Sona així: si no n'estàs segur, no t'ho prenguis! Els bolets, en funció de la saturació del sòl amb diversos elements, de la humitat o d' altres característiques de creixement, poden adoptar una forma diferent de la prescrita a les enciclopèdies o manuals de recollida. A f alta d'experiència, és molt i molt fàcil confondre bolets comestibles i no comestibles. Si t'equivoques, en el millor dels casos et sortiràs amb un rentat gàstric i uns dies en un llit d'hospital. Si ho dubteu, en un bolet - és millor evitar-lo, deixar-lo reposar més. N'hi ha prou per a la teva edat i els altres. Encara més saborós!
