Que bé menjar? Etiqueta: normes de conducta a la taula. Com utilitzar els coberts

2024 Autora: Henry Conors | [email protected]. Última modificació: 2024-02-12 04:57

Totes les persones saben que hi ha diferents regles de comportament a la taula. Però aquí poca gent els va entendre amb més detall. Per a molts, n'hi ha prou que sàpiguen amb quina mà agafar un ganivet i en quina agafar una forquilla. Tanmateix, això és molt poc. En aquest article vull parlar de com comportar-se correctament a la taula.

Sobre l'etiqueta

En primer lloc, cal dir que hi ha diferents tipus de comportament en una institució concreta i fins i tot en un país concret. Si descobreixes el bonic que és menjar, aquesta pregunta serà completament la mateixa per als països europeus, en els quals cal estar almenys tranquil a taula, i per als països asiàtics, on l'agraïment al propietari per un deliciós sopar és. expressat amb forts cops i cops. A més, el comportament en un restaurant i visitar els familiars a taula pot ser lleugerament diferent.

Etiqueta del restaurant

Esbrinar com de bonic menjar és molt important per a aquelles persones que visiten diversos restaurants de tant en tant. Per tant, aquí és important comportar-se correctament immediatament després de passarllindar d'establiment. És important recordar que el cap de cambrer es troba amb els convidats, els indica si hi ha seients lliures i els porta a la taula desitjada. També és el seu deure recollir la roba exterior dels visitants. En acostar-se a la taula, un home (si han vingut convidats de diferents sexes) primer ha d'ajudar la senyora a seure, empenyent una mica la cadira, després s'asseu ell mateix. També és important recordar com seure correctament a la taula. Pel que fa a la posició, el representant del sexe fort ha d'estar davant de la dona o a la seva esquerra. Si la senyora arriba una mica tard, l'home pot seure a la taula, però quan el cap de cambrer la porti al lloc indicat, el noi definitivament s'aixecarà en senyal de respecte.

Selecció de comanda

Quan la parella ja és a taula, segur que el cambrer servirà el menú. No us heu de precipitar a triar els plats desitjats, en aquests establiments no és costum apressar-vos. Molt sovint, el cambrer veurà que els convidats estan preparats per demanar alguna cosa i ell mateix vindrà. Però també podeu trucar als assistents amb un lleuger moviment de la mà. L'ordre el fa primer una dona, només després un home. Tanmateix, una dona pot demanar a un noi que ho faci per ella, això també està permès. Si els convidats no poden decidir sobre l'elecció del vi, poden demanar consell al cambrer. També pots consultar amb ell sobre un plat en particular, això ho permeten les normes d'etiqueta.

En espera

Com comportar-se a taula mentre la comanda encara no ha arribat? En aquest moment, els hostes poden comunicar-se en silenci. El cambrer és probablement el primerportar vi. Només un empleat del restaurant destapa les ampolles, un home no s'ha de treure del seient per fer-ho. Primer, la beguda es serveix a les dones i després als nois. Pel que fa al menjar, només pots començar a menjar després que tothom a taula ja hagi demanat els plats.

Normes

A l'hora d'entendre el bonic que és menjar, també és important recordar que als restaurants està totalment prohibit recollir objectes caiguts del terra. El cambrer ho farà. Ha de portar un instrument net. Si hi va haver una vergonya i, per exemple, es va trencar un plat o un got, no us preocupeu. Només el restaurant inclourà el seu cost a la factura, i el cas es tancarà. Ningú farà escàndols sobre això. Si voleu salar el plat i el salero està a l' altre costat de la taula, no l'heu d'apropar vos altres mateixos, heu de demanar al veí només que us serveixi el que necessiteu. També és important recordar els decibels: has de parlar en un restaurant d'una manera que no molesti als altres.

Com seure

Quan entenem com de bonic és, és important recordar que cal seure a taula correctament. Per tant, està prohibit posar els colzes sobre la taula, desfer-se sobre una cadira, balancejar-s'hi. A més, no us podeu doblegar sobre el plat. L'esquena de la persona asseguda ha d'estar recta, sense necessitat d'abaixar-se. No obstant això, no hi ha d'haver tensió i rigidesa en la postura, tot ha de ser natural. Quan hi ha un canvi de plat, el convidat pot inclinar-se una mica enrere per no interferir amb el cambrer i relaxar-se una mica en una posició còmoda.

Sobre el menjar

Val la pena recordarque als restaurants no s'acostuma a fer pressa, els plats es mengen a poc a poc per gaudir del seu gust. Si el menjar està bastant calent, no podeu bufar-hi. Per refrescar-se, només cal esperar una mica, mantenint la conversa. Si hi ha hagut una cremada amb menjar cremant, no es pot moure un tovalló o les mans a la boca, només es pot beure tot amb aigua. Diversos ossos, inclosos els de fruita, estan estrictament prohibits per escopir o treure de la boca amb les mans. Per a això es dissenya una forquilla, que s'acosta suaument a la boca i s'hi afegeix tot el que no és necessari. Si a la persona no li va agradar gens el gust del plat, pots portar un tovalló a la boca i escopir-ho tot, sense cridar l'atenció dels altres amb indignació per això.

Si necessites marxar

La cultura de la taula té les seves pròpies recomanacions sobre telèfons mòbils. Per tant, si es truca a un convidat, pot dir breument que tornarà a trucar sense deixar el seu seient. Tanmateix, si la conversa és urgent, assegureu-vos d'allunyar-vos. Parlar a taula per telèfon és una mala forma. A més, si cal sortir, per exemple, al lavabo, cal demanar permís a tots els presents a la taula. Tampoc podeu parlar amb la gent asseguda a la taula del costat. Si aquests són companys o només cal preguntar alguna cosa, cal que us aixequeu i apropeu-vos-hi. En el cas que els coneguts entrin al restaurant, s'han de rebre asseguts, amb un lleuger gest de cap. Un home només s'aixeca si una dama s'uneix a la seva taula. Les dones no es mouen en totes les situacions.

Fi de menjar

Un cop acabat el sopar, els convidats estan plens i satisfets, poden demanar la factura al cambrer, la qual cosa suposarà que la seva estada en aquesta institució ha arribat al final. Els assistents portaran una carpeta on s'indicarà el compte. També és important recordar la propina: el 10% del valor de la comanda. Qui hauria de pagar, aquesta és una altra pregunta. Així, doncs, als països de l'espai postsoviètic, això ho fan sobretot homes. Als països europeus, les dones lluiten activament, considerant-ho una relíquia del passat, i allà tothom es paga per si mateix. Si el sopar ha estat senzill, podeu demanar al cambrer amb antelació que porti una factura personal, per a cada persona per separat. També és important recordar la rendició. Si és necessari, la persona simplement calla. Si hi ha diners a la carpeta, part dels quals no cal tornar, només cal que digueu: "Sense canvis", i aquest serà el final de la qüestió. És important recordar que cal decidir qui pagarà per avançat, és lleig fer-ho davant del cambrer. També cal saber a qui reclamar. Per parlar de tot allò que t'ha agradat o no, necessites el cambrer principal, no el cambrer.

Coberts

Però si tot l'anterior no és massa aterridor per als ignorants, a continuació s'explica com manejar correctament els coberts: aquesta és tota una ciència. Després de tot, hi ha una gran quantitat de plats, ganivets, culleres i gots de diferents mides i finalitats. És elemental saber subjectar correctament la forquilla i com utilitzar-la. Així, quan una persona s'asseu a la taula, no importa onpassa: en un restaurant o a casa, definitivament ha de mirar al seu voltant. Per tant, segons les regles, un plat d'aperitius ha de quedar dret, a la seva dreta: un pastís o un plat de tovallons. A l'esquerra del plat hi ha d'haver culleres i ganivets, a la dreta - forquilles. Si tot això s'observa a la taula, podem concloure que es requereixen certes maneres del convidat. També heu de recordar que davant del plat hi haurà un dispositiu de postres, probablement una culleradeta. Les copes i les copes de vi es posaran darrere del plat, totes elles també tenen el seu propòsit.

Com utilitzar els coberts

Aleshores, com aguanteu una forquilla? Aquesta pregunta sovint preocupa a la gent. Val la pena recordar que aquells aparells que es troben a l'esquerra de la placa es prenen amb la mà esquerra, els de la dreta - amb la dreta. Això és tot ciència. Els dispositius de postres estan disposats de manera que el mànec es vegi a la dreta o a l'esquerra. En funció d'això, cal decidir amb quina mà agafar-los. Pel que fa al ganivet, segons les normes, l'extrem del seu mànec ha de descansar contra el centre del palmell, el dit polze i el dit mitjà es troben als costats del ganivet i el dit índex al centre. La resta dels dits estan lleugerament doblegats cap al palmell. La forquilla mentre es menja s'agafa de manera que les seves dents miren cap avall, el mànec, com el d'un ganivet, descansa sobre el palmell. En el cas que necessiteu menjar petits trossos d'aliment, així com un plat secundari: puré de patates o farinetes, gireu la forquilla cap per avall i un ganivet us pot ajudar a recollir una mica el menjar. La cullera s'agafa amb la mà esquerra de manera que el seu final estigui a la base del dit índex i el principi siguide mitjana. Si el plat es separa fàcilment, el cambrer només pot servir la forquilla, en aquest cas s'ha de subjectar amb la mà dreta. Ara hauria de quedar clar per a tothom, no només com agafar una forquilla i un ganivet, sinó també altres matisos d'ús dels coberts. A més, no és tan difícil com podria semblar al principi.

Tovalló

A l'hora d'esbrinar com menjar bé, és important saber que també us heu de saber gestionar amb un tovalló. Sovint es converteix en el tema de la decoració de la taula, però alhora també té la seva finalitat directa. Abans de menjar, el tovalló s'ha de doblegar amb cura per la meitat i col·locar-lo de genolls amb la vora cap a tu. Això us ajudarà a protegir el vostre vestit o vestit dels degoteigs que es puguin vessar. També pots netejar-te les mans o els llavis amb aquest tovalló després de menjar o beure. Queda totalment prohibit penjar-lo pel coll, fer un pitet. Això és alhora inconvenient i molt lleig. Els dits bruts s'eixuguen suaument i imperceptiblement a la vora superior del tovalló, que roman a la falda. Si necessiteu mullar-vos els llavis, el tovalló s'aixeca, però, de manera que quedi completament al palmell de la mà i no pengi. Taqueu (però no netegeu) els llavis amb el mig del tovalló, després es col·loca de nou al seu lloc. Està totalment prohibit utilitzar-lo com a mocador o tovallola per a les mans mullades o brutes. A més, no podeu netejar els coberts amb un tovalló, buscant-hi una taca. Això pot ser fantàstic per ofendre els propietaris. Si aquest article ha caigut, cal demanar que en porteu un de nou. Al final de l'àpat, el tovalló es col·loca a l'esquerra del plat, però mai es penja al respatller de la cadira.

Sobre les begudes

Tothom entén que el comportament correcte a la taula és la clau per a una tarda d'èxit en una institució cultural. També és important donar unes paraules i begudes, així com els envasos que els convinguin. El més important és recordar la regla: com més forta sigui la beguda, menys capacitat necessita. Una copa és per a begudes de vodka, una copa de Madeira és per a vins fortificats, copes o copes per a vins blancs i negres, una copa o copa per a xampany. Primer se serveixen begudes més fortes i després en ordre ascendent. Les copes de vi estan plenes a dos terços.

Sobre els nens

L'etiqueta a taula per als nens també és important, perquè els nens també han de poder comportar-se correctament en societat. No obstant això, val la pena dir que les regles per a ells seran més lleugeres i més moderades que per als adults. I ningú hauria de prestar molta atenció als errors dels nens a taula. Tanmateix, una mare o un altre pare hauria de fer un comentari al nadó en silenci, ensenyant-li el comportament correcte. Què és el més important per als nens quan es comporten a taula? És important que els nens sàpiguen que a taula no es pot parlar en veu alta, riure, cridar. No es pot parlar amb la boca plena, és lleig i fins i tot perjudicial per al procés de menjar. A més, no es pot campionar i colpejar, és inacceptable. Cal que li diguin al nen com manejar correctament el tovalló: s'ha de fer servir per netejar els llavis i les mans bruts, i quan no calgui, ha d'estar de genolls. A més, cal dir al nadó que hi ha plats que es pot menjar amb les mans, i aquells per als quals cal utilitzar coberts. Per exemple,Les patates fregides, les gambes, els pals de peix es poden agafar fàcilment amb les mans, també podeu agafar una inflorescència de coliflor. Però amb això s'acaba la llista de productes que es prenen sense electrodomèstics. Per motius desconeguts, als nadons els encanta menjar espaguetis amb les mans, però això és lleig i incorrecte. S'ha d'explicar això al nen. Els nens també han de recordar que han de quedar-se a taula fins que tothom hagi dinat. I, per descomptat, és important dir "gràcies" als amfitrions que van servir. En el cas d'un àpat en un restaurant, es diu "gràcies" al cap de cambrer. Si l'etiqueta a la taula és massa difícil per a un nadó, les imatges poden ser de gran ajuda per aprendre. Només has d'ensenyar al nadó uns quants vídeos tutorials o imatges característiques i tot li quedarà més clar.