T'agraden les baies? Tyutina és una delicadesa coneguda per tothom des de la infància. Però malgrat que la morera creix al centre de Rússia, poca gent sap que té propietats curatives molt útils. És gràcies a ells que la tyutina és una baia que s'ha generalitzat en la medicina popular i la cuina. Això es parlarà al nostre article d'avui.
Una mica sobre la morera
Quin país és el bressol de la baia? Es creu que Tyutina prové de la part oriental de la Xina. A partir d'aquí va començar a estendre's primer pel territori dels països asiàtics, i després a la nostra Transcaucàsia. Al segle XII, la morera va ser portada a Europa.
Què són aquestes baies? Tyutina pot ser blanca, vermella o marró (negre), exteriorment s'assembla a un gerd. La morera es diferencia de la resta perquè les seves fulles són aliment per al cuc de seda.
Mulberry a la medicina popular
Abans de parlar d'aplicacions en medicina, cal saber quinesvitamines i altres substàncies beneficioses contenen aquestes baies delicioses.
Tyutina (morera) conté molts sucres (del 10% al 20%, segons el color), principalment fructosa i glucosa. Si parlem de vitamines, val la pena esmentar com ara B1 i B2, PP. Entre altres substàncies útils, contenen ferro i coure, pectina i potassi, segons el contingut dels quals les fruites de morera competeixen seriosament amb les baies de grosella negra.
També són útils els olis essencials, els àcids orgànics i els oligoelements com ara magnesi, fòsfor i sodi continguts en aquesta delicadesa preferida.
De què serveix aquesta petita baia? La morera s'utilitza sovint en medicina per a l'anèmia i per restaurar els processos metabòlics en el cos fresc. Per resoldre problemes de sudoració, s'utilitza una decocció de brots de morera. Es creu que els fruits també tenen un efecte positiu en el tracte gastrointestinal, en el tracte biliar.
La medicina oficial també reconeix les propietats medicinals de la morera i l'utilitza per fer fàrmacs que redueixen l'acidesa del suc gàstric.
L'efecte més beneficiós per al cos té una simple decocció o te d'aquesta baia. Tyutina té l'efecte següent:
- Diürètic i laxant.
- Trata la hipertensió.
- Útil per a la prevenció i el tractament de la diabetis (especialment la decocció de les fulles).
- Restaura els processos metabòlics alterats.
Molts metges creuen que la morera ajudaamb alguns trastorns mentals i nerviosos, amb mal de cap i de queixal, i també té un efecte positiu en el sistema genitourinari (sobretot per als problemes "masculins").
Cuina i moreres
Als beneficis d'aquesta petita baia, podeu afegir amb seguretat un gust especial, que li va donar l'oportunitat de ocupar el seu lloc a la cuina. Naturalment, és molt saborós i saludable menjar baies fresques de morera. Però també en pots fer melmelada o melmelades diverses combinades amb altres baies, així com gelatina, estimada per tots els nens.
La compota i el te són molt poc habituals i útils, i alguns artesans, amants de les begudes més fortes, coneixen més d'un secret per fer vi de morera casolà amb aquesta baia.
Tyutina pot ser un bon component i fins i tot la base per coure. Sovint s'utilitza per fer creps, pastissos i pastissos. A més, la baia seca es tritura en farina i s'utilitza per fer qualsevol pastisseria, afegint-la al blat o al sègol normals.
