Ganivet, una mica diferent de l'habitual segons el nostre entendre, asimètric, amb rebaixats a un costat de la fulla, els residents de Yakutia fa temps que utilitzen aquests productes. Avui, els ganivets iakut són el segell distintiu d'aquesta regió de Rússia.
Historial d'ocurrència
La República de Sakha (Yakutia) és coneguda al món com el principal proveïdor de diamants. L'instrument musical khomus és reconeixible fins i tot als racons més remots de la terra. Un altre invent conegut són els ganivets Yakut. Des de l'antiguitat, la gent del grup lingüístic turc ha viscut en un territori tan extens. Els avantpassats dels habitants moderns provenien d'Àsia Central. Els iakuts es diuen "Sakha". Després d'haver dominat les dures lleis de viure a les regions del nord, aquest poble no només s'hi va adaptar, sinó que també va aprendre a beneficiar-se'n.
Des de l'antiguitat, els Sakha han après a extreure i processar el mineral de ferro. Les habilitats dels ferrers no eren inferiors als productes dels ferrers dels països europeus desenvolupats. Els cosacs russos al segle XVII, després d'haver començat a interactuar amb els caçadors iakuts, van notar la qualitat de les seves eines de treball i caça. Els ferrers iakuts sabien fonejar el ferro, sense passar per l'etapa de ferro colat.
Treballs arqueològics al territoriEls assentaments d'aquest poble antic permeten demostrar la història centenària dels ganivets iakuts. Als cementeris i llocs estudiats, els científics troben mostres de ganivets que són molt semblants als ganivets Yakut. Al llarg dels mil·lennis, han conservat la seva mida, paràmetres geomètrics i aspecte.
Varietats
El disseny del ganivet no ha canviat al llarg dels molts segles de la seva existència, però la relació de fulla i mànec pot variar en cada cas. Les diferents regions de Yakutia tenen els seus propis estàndards per a la fabricació d'aquest producte. El clàssic ganivet de treball Yakut és una fulla de 110-170 mil·límetres muntada sobre un mànec de fusta.
Entre la varietat, hi ha tres tipus principals. El primer es distingeix per la seva petita mida. La longitud de la fulla és de 80 a 110 mm. Està fet per a nens i dones. S'utilitza per a diferents operacions a la llar. El segon tipus és el ganivet tradicional i més comú. Longitud de la fulla: no més de disset centímetres. És utilitzat per caçadors i pescadors. Cap home pot prescindir-ne. El tercer tipus es fa rarament, perquè és gran i sembla una arma militar. La longitud de la fulla és d'entre divuit i trenta centímetres. L'anomenen respectuosament "hotohon".
Els mateixos caçadors distingeixen els ganivets de tundra i taigà. La diferència entre ells està en l'amplada de la fulla. Amb una fulla estreta, el ganivet de la tundra s'utilitza més sovint per perforar i rius. S'utilitza un ganivet de taigà amb una fulla més ampla per tallar preses i bestiar otreball de la fusta.
Característica distintiva principal
La diferència més important és que la fulla del ganivet Yakut és asimètrica. El ganivet en si té l'esquena roma i recta amb un extrem afilat. Està afilat només en un costat (esquerra). Si mireu el ganivet des del mànec, les vores laterals seran completament diferents. El costat esquerre és convex, perfectament llis.
Tots els ganivets amb un perfil asimètric s'afilen des del costat de treball (dret), però el ganivet Yakut només s'afila des de l'esquerra. Aquest enfocament té la seva pròpia explicació: el mestre processa més sovint l'arbre. Tenint un ganivet per a l'esquerra, una persona regula amb precisió la profunditat de la planxa. La mateixa característica proporciona la precisió de la planadora multifuncional.
Tallar carn o peix congelat és molt més fàcil, el ganivet va com un rellotge. Pelar un animal, vestir-lo amb un ganivet així és una alegria, perquè tot passa ràpidament i sense demora. Un altre avantatge definitiu: podeu esmolar aquest ganivet fins i tot al camp. Una pedra o, per exemple, la vora d'una galleda metàl·lica és adequada per a això.
A partir d'aquesta base, els iakuts distingeixen entre ganivets per a dretans i per a esquerrans. Per a un dretà, necessiteu un ganivet estàndard afilat al costat esquerre. Per a un esquerrans, hauràs de fer un ganivet especial amb mirall.
Segona funció
El costat dret de la fulla sol ser absolutament recte, al centre hi ha una ranura longitudinal. La presència d'un fuller a un costat de la fulla és una altra característica del Yakut. Els artesans fan ganivets amb una fulla curta i fina o una fulla ampla de llargada completa. Els iakuts l'anomenen Jos. L'aparició d'aquesta característica s'explica de diferents maneres. La primera versió de l'aparició d'aquest detall s'associa amb el material original per fer un ganivet a partir d'un os tallat al llarg. I el canal no és més que un forat de medul·la òssia.
Una altra opció: els ganivets Yakut es feien de dues parts. La base és de ferro tou, la part dura és per a la fulla. Això es va fer per estalviar acer sòlid. La ranura en aquest cas era com una corretja compensatòria, que va aparèixer en el procés d'enduriment dels dos components de la fulla.
El costat dret pla juga un paper important. Apropa la secció de la fulla a una forma quadrangular. Per treballar amb fusta o cosir roba de cuir, cal aplicar força. L'acció penetrant es veu millorada per aquesta forma especial del ganivet Yakut.
Per a què serveix el canal
Hi ha diverses raons per a la rellevància de la vall. A més d'estalviar ferro, hi ha indicadors pràctics. A Yakutia, les gelades per sota dels 30-40 graus centígrads no són infreqüents. Un ganivet sense fuller és difícil d'esmolar i editar. La fulla amb un fuller és més prima, molt afilada, subjecta bé la vora. Es pot esmolar ràpidament i fàcilment.
L'ample canal quan es talla la canal permet que el ganivet entri en contacte amb la carn només amb la part posterior. El tobogan roman lliure, la pell s'elimina de l'animal amb més facilitat gràcies a la reducció de la zona de contacte. La sang flueix lliurement a través del rebaix de la fulla.
La presència d'un tobogan permet alleugerir el pes del producte. El mestre, quan forja un ganivet iakut, ho intentafes-lo lleuger perquè no s'enfonsi a l'aigua. El pescador, després d'haver deixat caure el ganivet de les seves mans, està segur que no s'ofegarà, o almenys no anirà immediatament al fons. Un mànec específic ajuda a mantenir-se a flotació.
Maneta
El mànec del ganivet a primera vista no té res d'especial. Està fet d'una burl de bedoll: es tracta d'una espècie de creixement al tronc d'un arbre. Impregneu la ploma acabada amb oli especial. La longitud del mànec és d'entre tretze i quinze centímetres. Amb una comanda individual, es mesura l'amplada del palmell, el mànec ha de ser una mica més ample, sense cap protector ni parada. La forma del mànec s'assembla a un ou, la part estreta del qual es dirigeix cap a la fulla. Prenent aquest ganivet a la mà, el caçador se sent còmode i fiable.
De vegades el mànec està fet d'escorça de bedoll. Els pescadors tenen un requisit especial per a aquests productes: el mestre ha de fabricar el ganivet Yakut perquè el mànec el mantingui a flot. Els productes amb nanses de plàstic o marfil de mamut fan el paper de records. No s'utilitzen a la vida quotidiana.
Beina per a "Yakut"
El ganivet Yakut necessita una mena de beina. Inicialment, per a això van agafar una cua de bou. Es va girar del revés amb una mitja, es va inserir una inserció de fusta a l'interior. Les dimensions del revestiment haurien d'haver estat més grans que el propi ganivet. La seva tasca no era agafar el ganivet, sinó protegir-lo del trencament.
El ganivet entra a la funda dos terços de la longitud del mànec. En aquesta posició, la funda subjectava fermament el producte pel mànec i la fulla va romandre lliure. Podria construir una funda d'escorça de bedoll o fusta. Es va connectar un cordó al cos per subjectar-lo.
Roba tradicional
El ganivet Yakut es porta al costat esquerre o al davant. Penjar lliurement no interfereix amb els moviments humans. El caçador treu ràpidament el ganivet amb la mà dreta, mentre recolza el polze a la base de la funda.
La fulla del ganivet mira cap a l'esquerra, dirigida a la persona quan es treu de la funda. Sempre ha estat així, és una tradició.
Importància de la invenció
Els artesans moderns, complint amb tots els requisits tradicionals, fan un ganivet Yakut, el dibuix del qual es transmet de generació en generació. L'esperança que l'invent no quedi obsolet, i el foc de l'amor dels mestres es transmeti als descendents, és molt alta. Els experts en armes de tall modern distingeixen aquest ganivet amb un disseny únic i versàtil.
La base filosòfica del ganivet és utilitzar-lo només per a la creativitat i el treball. El mestre crea el seu producte com a ajudant, no per a la guerra o el mal.
A les famílies iakuts, un nen a partir dels cinc anys va rebre un ganivet. Les mares no tenien por que el nen es fes mal. La primera sang i un petit tall van ensenyar al nadó a ser curós, net i, per tant, racional. El primer ganivet es va fer específicament per a la mà d'un nen.
Un home hauria de tenir diversos ganivets: per a la llar, per treballar la fusta i per a la caça. En ocasions solemnes, es posaven un ganivet elegant, que destacava l'estatus del seu propietari. Els dies normals, penjava sobre el llit. Cap dels membres de la llar tenia dret a tocar-lo. L'herència familiar va ser lliurada al més gran dels fills.
Històricfenomen
El ganivet Yakut és un fenomen històric excepcional. Se'l posa a l'alçada del famós "finlandès". Fa unes dècades, va ser classificada com a arma cos a cos i prohibida. Avui, s'escriu en els actes legislatius de la Federació Russa. Des de 1995, s'ha aprovat el "Reglament del procediment per a la fabricació, venda, adquisició, transport i transport del ganivet iakut al territori de la República de Sakha (Iakutia)".
Aquest ganivet és adequat per repel·lir els atacs enemics, és un amic indispensable en la caça i la pesca. Els mateixos iakuts sovint l'anomenen la seva tercera mà. Creuen que és millor perdre una pistola que no pas un ganivet.
