Un ganivet d'acer de Damasc d' alta qualitat es convertirà en una eina indispensable durant la caça, a la cuina o en una excursió. Amb la seva ajuda, podeu tallar fàcilment la carcassa d'un animal i realitzar una sèrie de manipulacions per obrir i tallar diversos objectes. Tingueu en compte les característiques d'aquesta eina i les seves modificacions més populars.
Història de la creació
Els ganivets d'acer de Damasc són famosos per la seva combinació òptima de força i flexibilitat. La fulla es pot doblegar en angle recte i, a continuació, estirar-se com una molla sense perdre rendiment.
Per a aquesta característica, la fulla era valorada en l'antiguitat. Val a dir que la primera menció de l'acer de Damasc es remunta a l'època d'Alexandre el Gran. El rei indi Pora tenia una closca feta d'aquest material que el protegia de manera fiable de les armes fredes dels europeus, sense ni tan sols rascar. Les fulles dels guerrers estaven fetes d'acer semblant.
A la història, es consideren tres variants de l'origen del concepte de "ganivet de Damasc":
- Presumiblement, la paraula àrab per a aigua és damas, i la majoria de fulles de combat tenen un patró semblant a una ona a la seva superfície.
- La versió islàmica afirma que el nom de l'arma prové de la paraula damascena.
- Una altra opció és fer fulles per un mestre armer de Damasc.
Avantatges
Els ganivets d'acer de Damasc tenen molts avantatges respecte als anàlegs d'acer de Damasc o un altre acer. Entre ells:
- Duresa i resistència alta.
- Excel·lent rendiment de tall.
- Aspecte atractiu i ergonòmic.
- El ganivet és còmode i s'adapta perfectament al palmell de la mà.
- Pes lleuger.
- No es trenca la fulla després d'esmolar-les repetidament.
- Vida útil il·limitada amb emmagatzematge i cura adequats.
Entre els desavantatges hi ha el cost elevat, però això no és sorprenent, ja que una eina d' alta qualitat no pot ser barata.
ganivets de cuina d'acer de Damasc
Aquesta eina és ideal per tallar carn, peix, aus de corral i productes vegetals. De fet, és universal, es pot fer per encàrrec, principalment equipat amb una fulla ampla.
Els models Travel es valoren per la seva durabilitat, ideals per als viatgers extrems. Molt sovint, el dispositiu té una fulla petita, que s'utilitza per pescar i fer senderisme.
ganivet plegable d'acer de Damasc
El damasc i l'acer de Damasc són propensos a l'oxidació. Traieu-lo amb un drap sucat amb greix de pistola. Els experts no recomanen utilitzar materials abrasius per processar la fulla, ja que ellsrascar la fulla. Alternativament, es poden utilitzar morters especials o cautxú dur.
Els ganivets plegables d'acer de Damasc són més propensos a processos corrosius, per tant, estan fets de peces inoxidables. És desitjable seleccionar el mànec de plàstic o altres anàlegs de polímers. Cal tenir en compte que la tecnologia per fabricar mostres d' alt aliatge a partir de l'acer en qüestió és molt complicada i, per tant, el preu d'aquests models és molt superior al de les modificacions alternatives.
Característiques
No traieu un ganivet d'acer de Damasc tret que sigui absolutament necessari. Després de l'ús, l'eina s'ha de netejar, tractar amb una composició especial de greix o oli i emmagatzemar-la en un lloc sec. Si hi ha contacte freqüent amb una humitat elevada, la fulla es lubrifica amb vaselina normal.
Les beines de pell també es poden tractar amb productes especials per preservar-ne l'aspecte i les característiques bàsiques. De vegades hi ha fulles estàndard de Damasc o de Damasc fetes d'acer inoxidable, però els veritables coneixedors no donen la benvinguda a aquest enfocament a causa de la curta retenció de l'afilat a l'acer inoxidable. Recomanen l'ús d'additius anticorrosius especials per mantenir la nitidesa i la resistència, evitant que la fulla s'oxidi.
Propòsit principal
En tot moment, els ganivets de caça d'acer de Damasc eren venerats i es van diferenciar dels competidors. El material en qüestió té una gran resistència i una bellesa sorprenent, així comté altes qualitats de tall i mecàniques. És poc probable que el patró ondulat de la fulla, resultat de l'ús d'una tecnologia complexa i laboriosa, deixi indiferent a qualsevol coneixedor d'armes de tall.
Les fulles de Damasc són relativament resistents a la corrosió, mantenen perfectament la part de treball afilada. Un exemplar ben fet és còmode, talla fàcilment, gràcies a la geometria correcta del mànec i de la fulla. A més, no s'enfonsa i té una llarga vida útil. En la fabricació d'aquests ganivets, s'utilitzen principalment materials naturals, com ara peces de banyes de búfal o d'alce, fusta (noguera, acàcia, bedoll, wengué, castanyer).
Criteris de selecció
Ara les botigues d'armes ofereixen una àmplia gamma de ganivets d'acer de Damasc: des de variacions de pressupost fins a models exclusius fets a mà. Al mercat es presenten modificacions tant de mestres estrangers com nacionals.
Abans de comprar una fulla, has de decidir quin és el seu propòsit principal. D'això dependran els paràmetres principals del ganivet i la seva forma. L'opció principal de l'eina en qüestió és tallar bé. En aquest sentit, té un esmolat a un costat i a la part posterior - un cul pla. La versió de caça no té guarda o té petites dimensions. Aquest disseny és més convenient quan es processen les canals. Per comoditat, es proporciona una petita parada per al dit índex a la superfície frontal. Aquesta arma hauria de convertir-se en el vostre assistent, tenir un disseny segur en qualsevoltransport i sigui còmode d'operar.
Recomanacions
Quan compreu un ganivet de Damasc, agafeu-lo a la mà. El producte no ha de ser pesat, encaixar còmodament al palmell de la mà, no relliscar. A més, el centre de gravetat ha d'estar al mànec perquè sigui més convenient controlar la fulla en l'ús principal sense fatiga tangible a la mà. Val la pena assenyalar que una fulla curta és més convenient per tallar, però és molt més difícil tallar una branca o un os. també pareu atenció al mànec (comfort d'adherència i material).
