La República Dominicana és famosa per tenir la selecció més rica de fruites tropicals fresques. Maduren als arbres sota el sol tropical calent i arriben als mercats locals en el millor moment possible.
Si descanseu en aquest país, passegeu pels mercats locals i assegureu-vos de provar les fruites exòtiques de la República Dominicana. Per exemple, la guaiaba molt dolça és una de les fruites més fragants del món.
Molts quioscs de platja no només venen còctels, sinó també fruites que es pelaran, es tallaran i es presentaran en un plat davant dels teus ulls. Si no heu estat mai als tròpics, us sorprendrà la gran selecció de cítrics, plàtans, mangos, etc. i, per descomptat, la varietat de gustos i aromes: des del delicat longan fins al noni específic. Bé, per tal de facilitar-te una mica la navegació, et convidem a conèixer més sobre quines fruites creixen a la República Dominicana.
Papaia
La papaia és un arbre tropical de fins a 10 m d'alçada. Els seus meravellosos fruits grans de color ric (des de groc brillant fins aambre) amb taques fosques disperses, arribant a un diàmetre de 10-30 cm. La polpa és tendra i dolça, normalment es consumeix fresca. Una de les millors maneres de fer un batut és barrejar papaia amb llet, clau i gel picat en una batedora.
Es poden menjar llavors de fruita negra petites, tenen un gust lleugerament picant. S'assequen i es molen, i després s'utilitzen com a substitut del pebre. A la República Dominicana, la fruita també es coneix com a "lechosa".
Alvocat
Sorprenentment, l'alvocat és una fruita, no una verdura. Les fruites cultivades a la República Dominicana són força grans i tenen un gust completament diferent a les que es poden trobar a les nostres botigues. Un alvocat madur té una carn cremosa amb un subtil sabor a nou. Durant la temporada (de juny a setembre), la fruita es pot trobar en abundància a qualsevol mercat, als carrers i a la majoria de restaurants.
A la República Dominicana, les fruites s'utilitzen en amanides, guisades o es mengen simplement escampades amb sal i ruixades amb suc de llimona. L'alvocat s'utilitza en moltes preparacions cosmètiques. Conté més potassi que els plàtans, així com vitamina E, greix vegetal i el potent antioxidant glutatió.
Plàtans
Els plàtans són fruites de la República Dominicana, el nom i l'aspecte dels quals són coneguts per a tothom. Són una de les fruites més reconegudes del món. A la República Dominicana, els plàtans són sense exagerar els millors, ja que maduren en condicions naturals, i no es cullen en verd, com els que s'importen a altres països. Seleccioneuun plàtan vermell, groc o verd que es pot menjar cru. O prova-les fregides, bullides. Les fruites són molt populars a la cuina nacional.
Pinya
La pinya es pot comprar a tot arreu de la República Dominicana. Els venedors enginyosos sempre estan preparats per embolicar-los perquè pugueu portar la fruita sa i estalvi, o pelar i tallar perquè pugueu gaudir del seu sabor diví al moment.
La polpa de pinya és un 86% d'aigua amb sucres simples dissolts. Les fruites aromàtiques contenen vitamines PP, B1, B2 i B12, nombrosos oligoelements i un complex d'enzims proteolítics (bromelina), que milloren l'absorció de compostos proteics.
Mango
El mango és una altra fruita de la República Dominicana, el nom de la qual és conegut, si no a tothom, a molts. Hi ha moltes varietats diferents de mangos que es conreen a la República. Els fruits tenen una estructura fibrosa característica, un gust molt dolç i una aroma intensa. La pell es pot acolorir en tons de groc, verd o vermell. La carn és groga o taronja. La temporada de mango comença al març i dura fins al novembre.
Als països asiàtics, els mangos s'utilitzen per enfortir el múscul cardíac, aturar el sagnat i millorar la funció cerebral.
Aquesta és una fruita meravellosa i refrescant, no us la passeu. Els mànecs són excel·lents còctels amb polpa i gelat triturat i gelat.
Llima espanyola
espanyolla calç va arribar a la República en època precolombina i es va estendre per tot el Carib. Els fruits de llima espanyola són rodons, petits i coberts d'una fina pell verda. A l'interior s'amaga una polpa sucosa semblant a una gelatina de color groguenc o rosa-taronja, així com llavors (1-2 peces). Aquestes fruites inusuals s'utilitzen a la República Dominicana per fer melmelades, gelees, melmelades, farcits de pastissos, etc.
Tamarind
Aquesta fruita prové d'Àfrica. El tamarind és una planta perenne de creixement lent. La fruita dolça no és gaire atractiva.
De fet, els fruits de la planta són grans mongetes marrons, que arriben als 20 cm de llarg, contenen moltes llavors i es mengen. El gust de la fruita és agredolç amb una lleugera picor. Contenen una dosi de xoc de vitamines B i calci. Es poden consumir fresques o cuites, com ara salses, gelees i dolços.
En l'argot mexicà, a causa del color característic de l'uniforme, els controladors de trànsit s'anomenen "tamarinds".
Noni
Quina fruita hauríeu de provar primer a la República Dominicana? Per descomptat, els fruits més inusuals i específics, encara que només sigui per interessos. Noni és un d'ells i es pot trobar als mercats de tota la República Dominicana.
Les fruites tenen una olor picant molt específica, que recorda la que desprèn un formatge vell i florit. Són comestibles, però el seu gust també és molt original.
Diuen que el suc de noni és molt útil, és una valuosa font d'energia i, per exemple, en aquestes illes,com Fiji, en beuen gairebé des del bressol. A més, es creu que el noni és un excel·lent antioxidant, els compostos que hi conté estimulen el procés natural de cicatrització i rejoveniment de ferides.
Pitaya (pitahaya)
Les fruites amb un nom i un aspecte tan interessants són força habituals i habituals a la assolellada República Dominicana. La fruita també es coneix com a fruita del drac als països de parla anglesa. Són els fruits de diversos tipus de cactus, coberts de creixements semblants a fulles i pell llisa. Segons l'espècie, la pell pot ser vermella, vermella-rosa o groga, i la carn pot ser vermella o blanca. La polpa dolça s'utilitza per menjar, que pot recordar al kiwi, però no és tan fragant i més insípida. A més, s'elabora suc o vi amb pitahaya.
Fruit de la passió
El fruit de la passió té una forma oblonga-ovoide o ovalada, es cobreix amb una fina pela de color morat o groc ric. A l'interior hi ha una polpa tendra amb moltes llavors. Té un sabor agredolç i una aroma agradable característica. La temporada de fruites a la República Dominicana cau a la primavera i principis d'estiu, moment en què es poden comprar al mercat per uns centaus.
El suc de fruita de la passió té propietats tòniques, sovint s'utilitza en una barreja amb suc de taronja, afegit als iogurts. Només 236 g de producte pur contenen el 36% del valor diari de vitamina C.
De vegades la fruita de la passió s'anomena erròniament fruit de la passió i se li atribueixen propietats afrodisíaques. Això probablement es deu a una interpretació errònia del nom oficial de la planta:passió comestible. No prové de la paraula passió, sinó de la paraula patiment (en sentit religiós).
Guava
La planta és originària d'Amèrica i s'ha introduït al sud-est asiàtic i a Oceania. A la República Dominicana, podeu trobar guaiaba a qualsevol mercat de queviures. Són fruits grans de forma rodona o ovalada amb una aroma pronunciada que recorda l'olor de la pell de llimona. La pell de diferents varietats és diferent, pot ser densa i amarga, o dolça i fina. La carn és bastant dura amb llavors molt dures i té un gust agredolç.
La guayaba es menja fresca i s'utilitza per fer sucs, gelees, melmelades, melmelades, gelats i els indígenes illencs utilitzen fruites verds com a guarnició de la carn.
Longan
Longan no es pot confondre amb una altra cosa. Les fruites sucoses i fragants estan cobertes d'una closca forta i es recullen en grans grups. El color de la pell varia des del groc marró fins al vermellós. A l'interior hi ha una polpa dolça translúcida d'un sabor peculiar i una llavor dura negra o vermella fosca.
Longan és ric en àcid ascòrbic, ferro, fòsfor i calci, així com àcids orgànics que milloren l'estat de la pell. La medicina tradicional xinesa recomana la fruita longan seca com a sedant.
Rambutan
Si veieu petits fruits vermells ovalats reunits en grans grups als mercats de fruites, la pela dels quals està cobertamolts pèls durs amb puntes corbes, no passen. Aquesta fruita exòtica s'anomena rambutà. Sota la pell poc atractiva hi ha una carn gelatinosa blanca o lleugerament rosada. Té un agradable gust agredolç i una aroma delicada.
El rambutan es consumeix principalment fresc o en conserva amb xarop de sucre. Una llavor s'amaga dins del fruit. No es pot consumir cru. L'oli de llavors s'utilitza com a matèria primera per fer espelmes i sabons.
Carambola
Les fruites Carambola s'anomenen estrelles tropicals, mirant la fruita una vegada, entendreu per què. Els fruits són pentagonals, brillants, de color groc brillant i, de vegades, amb un toc de verd. Quan es talla transversalment, es forma una estrella de cinc puntes. La polpa de la carambola és cruixent i sucosa, amb un sabor agredolç específic. No a tothom li agrada, però per variar, val la pena provar-ho. La fruita és una valuosa font de vitamina C.
Per regla general, la carambola s'utilitza per decorar postres, còctels i, molt menys sovint, només tallar-los amb altres fruites dominicanes.
Poma d'aigua
A la venda, la fruita també es pot trobar sota el nom de "semarang", "jambu". No és tan habitual com les pinyes o els plàtans perquè només madura dues vegades l'any: a l'agost i al novembre. Els fruits tenen forma de pera, coberts amb una fina pell rosa o vermella amb un recobriment cerós. La polpa de la poma d'aigua és dolça, fragant i sucosa.
Fruitageneralment es consumeix fresc, de vegades s'afegeix a les amanides de fruites.
Cocos
Quan es parla de fruites de la República Dominicana, no es pot deixar d'esmentar el coco. Per descomptat, és botànicament una fruita seca, però quin paradís tropical faria sense ella?!
L'aigua de coco és el líquid clar dins del coco que, a mesura que madura, es barreja amb gotes d'oli de la copra per convertir-se en llet de coco i després endurir-se. S'anomena "elixir de la vida". No parlarem dels beneficis de la beguda, només direm que aquesta és la millor opció per refrescar-se en un paradís tropical calent. És poc probable que en algun lloc dels EUA, Canadà o Europa puguis provar alguna cosa com aquesta. És bastant difícil conservar aquest producte, tot i que a les botigues pots trobar aigua de coco a les bosses de Tetra Pak, però això és un altre tema.
Quines fruites puc portar de la República Dominicana?
Des d'haver estat al paradís, cadascú de nos altres, sens dubte, en vol portar almenys un trosset amb nos altres. I a la vigília de la sortida, multituds de turistes ass alten mercats i botigues locals a la recerca de records i regals memorables. La fruita és un dels millors regals. Sorgeixen preguntes força legítimes. Quines fruites es poden exportar des de la República Dominicana? Com fer-ho?
Tingueu en compte que el servei de duanes de Rússia i la República Dominicana no restringeix el transport de fruites, la prohibició només s'aplica a l'excés de volum d'alcohol, cigarrets, orquídies, el nucli d'una palmera, moneda nacional i articles que tenen un especial caràcter històric i/ovalor cultural. Així que et pots portar a casa qualsevol tipus de fruita.
La dificultat està en un altre lloc. El vol des de la República Dominicana és força llarg, i no totes les fruites podran resistir-ho "dignament". Els més forts (pinya, coco, mango, guaiava, alvocat, papaia) s'empaquen bé i es posen en una maleta que factura a l'equipatge. Més fruites sucoses i suaus (plàtans, maracuyà, tamarind, longan) porten a l'equipatge de mà. A l'aeroport, als mercats, sovint pots trobar cistelles de plàstic especials per transportar fruites a la venda.
Fins i tot a l' altura de l'hivern europeu, al desembre, els fruits són abundants a la República Dominicana. L'article nomena només les espècies més comunes i conegudes. No us oblideu dels cítrics, els fruits secs, l'elecció dels quals també és diversa als mercats del país.
