Les baies silvestres (les fotos es presenten a l'article) són saludables, saboroses i, per tant, tenen una demanda fins i tot entre els ciutadans més durs. Quan aneu al bosc, no us oblideu d'agafar una cistella, i els representants de la "confraria de baies" definitivament compartiran amb vos altres la vitalitat natural.
Jardí o bosc?
Quines baies són millors: les que creixen en estat salvatge o les que cultivem a les nostres cases de camp? Per descomptat, els fruits del bosc són més útils: no estan contaminats per la civilització i consisteixen completament en components nutricionals naturals. Tot això, però, és cert, sempre que no els recolliu a la carretera i no a les proximitats de cap instal·lació industrial. Les baies silvestres no es tracten durant el desenvolupament i el creixement amb cap producte químic dissenyat per protegir-se de mal alties i plagues, ja que la naturalesa mateixa resol tots els problemes. És per això que les fruites silvestres ens proporcionen una gamma completa de vitamines, minerals i altres elements beneficiosos.
A continuació, parlarem de quines baies silvestres comestibles hauries de prestar especial atenció.
Gerds
Tothom recorda el gust d'aquestes delicioses fruites des de la infància. I qui és la mare ol'àvia durant el període de refredats no va portar amb cura el te amb melmelada de gerds al llit? I ara, recordant la infància despreocupada, estem contents de menjar-nos aquesta baia directament de la mata. El bosc de gerds es distribueix gairebé per tot Rússia, amb l'excepció de l'Extrem Nord. El recullen a tot arreu, però molts ni tan sols s'imaginen com d'utilitats són per a nos altres aquests fruits comuns.
Qualitats curatives dels gerds
La baia s'utilitza principalment en el tractament de refredats i mal alties respiratòries agudes. Conté àcid salicílic, que pot reduir la febre de manera molt més eficaç que molts medicaments. El bosc de gerds també ajudarà amb la neuràlgia, la ciàtica, el dolor articular. Les persones que no poden menjar els fruits a causa d'una reacció al·lèrgica es poden oferir a preparar les tiges i les fulles de la planta i després prendre la decocció resultant; d'aquesta manera, també es poden eliminar ràpidament les manifestacions de febre. Per reforçar la immunitat a l'estiu, val la pena menjar gerds frescos i, a l'hivern, utilitzar baies en forma de melmelada, licors i decoccions. També hi ha una manera moderna de conservar les fruites: la congelació.
Nabius
Si tenim en compte totes les baies silvestres negres, aleshores, per descomptat, els nabius són els més famosos. Per què es diu així, perquè els seus fruits frescos són més blaus saturats que negres? El nom de la baia va ser donat pel poble rus perquè tenyeix la boca i les dents de negre, és a dir, "ennegreix". La planta en si és un petit arbre o un petit arbust. Els nabius són una baia que la gent coneix i estima molt.temps antics. Es cull des del juliol fins a la primera gelada. Molts residents del centre de Rússia estaran interessats en saber que encara hi ha un "nabiu vermell" especial: redberry. Creix a Kamtxatka i Primorsky Krai.
Composició i beneficis dels nabius
Tothom sap que aquesta baia silvestre millora la vista, però quins altres beneficis té? Durant molt de temps, les mal alties de l'habitatge i els serveis comunitaris s'han tractat amb l'ajuda de nabius: per a trastorns lleus, prenien una decocció de baies seques o gelatina de nabius i, per al restrenyiment crònic, menjaven fruita fresca. A més, els nabius ajuden a curar el reumatisme, la gota i tot tipus d'inflamació. Si pateix enuresi nocturna, ardor d'estómac, mal alties estomacals, enteritis, beu te o una decocció d'aquestes baies. Les fruites fresques, entre altres coses, augmenten el nivell de ferro al cos. Els nabius també es poden utilitzar externament: apliqueu els purés de baies a les zones afectades en presència d'èczema, acne, ferides de curació a llarg termini, cremades, úlceres.
Maduixa
Com demostren les excavacions arqueològiques, els fruits d'aquesta planta perenne van ser utilitzats pels nostres avantpassats llunyans. La maduixa és una baia silvestre, que és un recipient cobert amb petits "nous" sucosos que cobreixen la seva superfície. La planta dóna fruits des de finals de maig fins a finals de juny, és a dir, durant tres o quatre setmanes. Les baies silvestres es troben a Europa i Amèrica. Tradicionalment, les maduixes poblen els clars dels boscos; en aquests llocs podeu trobar les fruites més grans i dolces. En general, la planta se sent bé als vessants de les muntanyes,només els pantans no són adequats per a això; una gran quantitat d'humitat és fatal per a aquest cultiu.
Propietats curatives de les maduixes
Aquesta baies silvestres conté àcids orgànics, sucre, catequines, tanins, pectina i substàncies colorants. Les fruites són riques en minerals i vitamines, per la qual cosa les maduixes s'utilitzen activament en cosmetologia i medicina. A més, les propietats beneficioses de la planta van servir perquè s'utilitzi en dietètica. Es recomana utilitzar aquesta baia per a càlculs renals, anèmia, gota. El suc i la polpa de les maduixes permeten restaurar el metabolisme de la sal, alleujar la condició amb èczema (en aquest cas, les fruites fregades s'han d'aplicar a la zona afectada). En la lluita contra la pressió arterial alta, els experts aconsellen utilitzar les fulles de la planta. En general, les maduixes tenen propietats diaforètiques, astringents, antiinflamatòries, diürètiques i hemostàtiques. Les màscares, tònics, locions i exfoliants basats en aquesta baia són populars en cosmetologia.
Nabius
Aquest és un arbust baix, que creix principalment a les regions del nord, on predomina el clima temperat i fred. El diàmetre de la fruita és de poc més d'un centímetre, el color és blau amb una floració blavosa. El nabiu és un veritable fetge llarg, de vegades l'edat de l'arbust és de fins a cent anys. Les fruites inclouen fins a un vuit per cent de sucres útils (glucosa, fructosa, sacarosa) i una quantitat suficient d'àcids orgànics (màlic, cítric, acètic). Els nabius són rics en fibra, pectines i vitamines. Un avantatge indubtable és la presència d'antocianina (aixòun pigment vegetal que actua com un fort antioxidant).
Malgrat tanta abundància de components útils, aquesta és una baia bastant baixa en calories, cosa que la va convertir en un producte dietètic popular. Els antioxidants presents en la seva composició augmenten la resistència de l'organisme a les mal alties, i també l'alliberen dels radicals lliures. Els flavonoides proporcionen protecció contra les patologies del sistema cardiovascular i el càncer, mentre que els àcids orgànics milloren l'activitat del pàncrees. La fibra i la pectina, al seu torn, normalitzen la funció intestinal. A més de tot l'anterior, els nabius són un excel·lent agent antiescorbutic, un ajudant en el tractament de l'anèmia. La baia té propietats colerètiques, hipoglucèmiantes, antiinflamatòries i diürètiques. El suc de fruita augmenta la concentració i millora la memòria.
Blackberry
La baia sembla un gerd, però val la pena reconèixer que en molts aspectes supera el seu "parent". Les fruites de mora són increïblement fragants i saboroses, plenes de suc curatiu. La planta aporta una bona collita en el moment en què ja han marxat les principals baies d'estiu (agost-setembre). Però hi ha un inconvenient: la cultura és molt susceptible al clima fred, de manera que pot no suportar un hivern dur. Les fruites són endolcides amb sacarosa, glucosa i fructosa. Les mores són una de les poques baies que les persones amb diabetis poden menjar amb seguretat. També cal tenir en compte que aquesta cultura supera gairebé totes les altres pel que fa al contingut vitamínic. Els fruits estan saturats de nitrogen, mineral, pectina, tànnicsubstàncies i àcids orgànics.
A la medicina popular, hi ha un ús per a tota la planta: les fulles, les baies mateixes i fins i tot les arrels. Els fruits verds tenen un efecte fixador sobre els intestins en cas de diarrea, mentre que els madurs, per contra, es poden utilitzar com a laxant suau. Blackberry té propietats antiinflamatòries i antiescleròtiques, enforteix les parets capil·lars. Aquesta baia silvestre elimina els elements radioactius del cos. Es recomana utilitzar una decocció dels curanderos d'arrels per esbandir la boca i la gola amb infeccions respiratòries agudes, amigdalitis. També proporcionarà un efecte diürètic i restablirà la funció hepàtica normal. Les fulles de la planta tenen un efecte astringent pronunciat i poden aturar no només la diarrea, sinó també el sagnat.
Bonebone
Molta gent subestime aquesta baia, creient que el seu sabor no és prou bo, i els ossos que es troben constantment desanimen la gana. Tanmateix, simplement cal menjar l'os, perquè els beneficis que aporta al cos són enormes. Els seus fruits són drupes prefabricades, que consten de quatre o més parts, incloent llavors bastant grans. El gust recorda una mica a les magranes i maduren entre juliol i agost (en alguns llocs es pot collir al setembre).
La baixa popularitat de les baies d'os explica els buits d'informació sobre la seva composició química. Només se sap amb certesa que aquesta baia és superior a moltes altres pel que fa al contingut de vitamina C. A més, conté vitamina P, tan necessària per a una persona, ja que el propi cosno es produeix, així com fitoncides, àcids orgànics, tanins i substàncies pectines, flavonoides.
Des de fa molt de temps, l'os s'ha utilitzat en el tractament de l'escorbut, l'anèmia, l'anèmia i els refredats. El suc de fruita, saturat d'elements útils, normalitza els processos metabòlics del cos, elimina toxines, toxines, enforteix les parets vasculars. Una decocció preparada a partir de les tiges i les fulles de la planta és eficaç per a patologies del múscul cardíac, mal alties del tracte gastrointestinal. Aquest suc alleujarà la gota, evitarà la formació de tumors, alleujarà l'insomni, els mals de cap, les hemorroides, enfortirà el cabell i eliminarà la caspa. L'ús de fulles de fruita d'os fresques a l'exterior eliminarà ràpidament l'enrogiment dels ulls.
Cowberry
Aquesta baia silvestre és petita i d'aspecte discret, però conté un autèntic rebost de substàncies útils. El cowberry cura moltes mal alties, no en va s'anomenava la baia de la immortalitat.
La planta és un arbust perenne curt. És bastant sense pretensions, pot créixer en boscos mixts i de coníferes, en torberes. Els aranyons són comuns a les regions amb un clima temperat, la tundra i la tundra forestal de Sibèria oriental. Els fruits maduren a l'agost-setembre, solen ser rodons, de color vermell, de gust agredolç, de gust àcid i astringent. Aquesta baia silvestre és rica en hidrats de carboni, tanins, vitamines, àcids orgànics, pectines i minerals. Les abiannes es poden emmagatzemar durant molt de temps a causa de la presència d'àcid benzoic en la seva composició. planta àmpliaments'utilitza en medicina com a antiescorbutic, antisèptic, antipirètic, diürètic.
Nabius
Aquesta baia sana fa temps que s'utilitza pels curanderos per alleujar l'estat dels pacients amb mal de coll. També s'aconsella utilitzar-lo per als refredats, mal alties de l'aparell genitourinari, aterosclerosi, reumatisme.
Floreix amb flors de color rosa-vermell al maig-juliol, els nabius donen una collita al setembre. Els seus fruits són sucosos, de gust àcid, de color vermell, de forma esfèrica. Als pantans, les baies es cullen des de finals de tardor fins a la primavera. Els nabius freds no són terribles: només milloren el gust de la fruita.
Les baies silvestres descrites en aquest article són concentrats de gust i beneficis. Seguiu-los al bosc amb tota la família. No ho dubtis: la natura compartirà generosament la seva riquesa amb tu!
