Recollida de bolets: línies i múrgoles: dany i benefici

2024 Autora: Henry Conors | [email protected]. Última modificació: 2024-02-12 04:56

A principis de primavera, quan l'última neu es fon i tot el que hi ha al voltant cobra vida, els primers bolets apareixen als nostres boscos: línies i múrgoles.

Arrugats, amb una aroma meravellosa, aquests bolets fa temps que són venerats a Rússia. Hi ha llegendes segons les quals aquests bolets ajuden a preservar la joventut. A més, aquesta primavera també s'esmenta a les cartes d'escorça de bedoll, que els arqueòlegs van trobar sota la catedral de Novgorod de Sant Panteleimon. Van descriure el fet que les múrgoles i les línies s'utilitzaven per tractar mal alties com la miopia, la hipermetropia relacionada amb l'edat i altres mal alties oculars (es va preparar una tintura especial amb els bolets esmentats).

A la nostra època, els bolets de costura també van acabar al laboratori. Amb l'ajuda de nombrosos estudis, s'han confirmat les propietats medicinals d'aquests bolets. Van trobar una substància que no només enforteix els músculs oculars, sinó també activamentajuda a mantenir la transparència de la lent de l'ull.

Com trobar-los al bosc? Les múrgoles són bolets força grans amb una tija i un casquet clarament separats. Aquest últim està plegat i té un color marró de diversos tons. Les espores es troben a tota la superfície de la tapa. Hi ha dos tipus de múrgoles: comestibles i còniques. Es poden distingir per la forma del casquet: el primer té un casquet arrodonit de color gris-marró amb cèl·lules profundes. El casquet de la múrgola cònica és allargat, semblant a un casquet tallat des de d alt, la base del qual té una vora adherida a la tija. A més, el seu barret és molt més fosc que el de la múrgolla comestible.

Els bolets de punta són parents propers de les múrgoles. També pots distingir-los pels seus barrets. Té una forma irregular i consta de molts plecs irregulars.

En aparença, s'assembla al cervell. El color de la gorra és marró fosc. La tija és més gruixuda que la de la múrgola. A més, aquesta espècie es considera comestible condicionadament. És molt més difícil transmetre amb paraules com són els bolets i les línies. Les fotos són més informatives, amb la seva ajuda serà molt més fàcil reconèixer els bolets al bosc. Ara és el moment d'esbrinar on trobar-los.

Als bolets i les múrgoles els agrada instal·lar-se en llocs on abans hi havia foc. És per això que molt sovint es poden trobar en grans quantitats en llocs on s'han produït incendis forestals. Les múrgoles apareixen primer. Molt sovint, els bolets apareixen oberts illocs càlids - als clars del bosc. Cal recordar que un per un no creixen. Si es veu una múrgota a la clariana, probablement n'hi ha més a prop, només cal que mireu amb atenció l'herba seca de l'any passat.

Per als boletaires sense experiència, un d'aquests tipus de bolets té al seu cos una toxina com la giromitrina. En petites dosis, és segur, però en grans dosis té el mateix efecte que el greb pàl·lid. Aquesta toxina no perd les seves propietats fins i tot quan es bull i es renta. Un bolet que conté aquesta substància és una línia. Morel és un bolet que no conté aquest verí, per la qual cosa és més segur. Però, malgrat això, no es poden menjar crus, cal un processament adequat. I els plats preparats amb habilitat -a partir de múrgoles, de línies- són força apetitosos i saborosos.