Aigua… Quant en aquesta paraula. De vegades tens moltes ganes de corregir el poeta d'aquesta manera! De fet, l'aigua és sinònim de vida. Aquesta afirmació és certa per als habitants de la costa oceànica i per als habitants del desert. Les propietats de l'aigua al llarg dels mil·lennis de l'existència de la ciència s'han estudiat amunt i avall. Sembla que no es desconeix res, però… anem a tractar amb un paràmetre aparentment senzill com el punt de congelació de l'aigua.
Tothom sap que el punt d'ebullició i el punt de congelació de l'aigua són els punts clau escollits l'any 1742 per Anders Celsius per crear la seva pròpia escala de temperatura, adoptada posteriorment a la majoria de països del món. Però l'aigua sempre bull a cent graus i es congela a zero? No, no sempre. Hi ha un gran nombre de paràmetres que poden canviar aquests números. Comencem per ordre.
En primer lloc, el punt de congelació de l'aigua només és de zero graus quanpressió atmosfèrica normal, que es considera una pressió de set-cents seixanta mil·límetres de mercuri. A mesura que disminueix la pressió, augmenta el punt de congelació de l'aigua i disminueix el punt d'ebullició. Amb l'augment de la pressió, tot és exactament el contrari.
En segon lloc, l' alt contingut en sal fa que l'aigua sigui més "resistent" al fred. La temperatura de congelació de l'aigua salada dels mars i oceans és d'uns dos graus sota zero centígrads. Aquells mars on la salinitat és superior a la mitjana es gelen a temperatures encara més baixes.
La coneguda aigua natural és una substància heterogènia. Sí, la part del lleó (més del noranta-nou per cent) de l'aigua cau sobre aquest compost químic, que s'indica amb la fórmula H2O. Però també hi ha l'anomenada aigua "pesada", i fins i tot l'aigua "súper pesada" en la composició de l'aigua natural. En el primer cas, en comptes de dos àtoms d'hidrogen, la molècula d'aigua conté dos àtoms del seu isòtop de deuteri, en el segon cas, el triti. En condicions normals, el contingut de deuteri i triti a l'aigua és massa baix per tenir un efecte negatiu en humans o animals. Però en la seva forma pura, el deuteri presenta propietats tòxiques febles. Però el triti, en ser una substància radioactiva, és simplement perillós en forma concentrada. Però, afortunadament, a la natura només es troba en una forma difusa.
L'aigua de triti i deuteri tenen propietats físiques i químiques diferents de l'aigua normal, la "nostra" aigua. L'aigua de deuteri es congela atemperatura +3, 81 graus centígrads (a pressió atmosfèrica normal), i bull a una temperatura de +101, 43 graus. Per a l'aigua amb triti, aquestes xifres no difereixen gaire: el punt de congelació és +1,25 i el punt d'ebullició és de +101,6 graus centígrads.
Les propietats de l'aigua, aquest compost químic aparentment simple, encara no s'han explorat del tot. El japonès Masaru va aprendre, segons ell, fins i tot a parlar amb aigua. Creu que l'aigua respon a la música i a l'energia que contenen les paraules. I fins i tot notes! Això suposadament és clarament visible després de congelar l'aigua en la forma dels cristalls resultants. Curiosament, l'aigua reacciona de la mateixa manera a una nota amb les paraules "ets un ximple" i a tocar composicions a l'estil de "metall pesat", però la inscripció "gràcies" s'associa amb una sèrie d'obres per a clavecí "Goldberg". Variations” de Johann Sebastian Bach.
