Peix martell: com el tauró es va convertir en aliment

2024 Autora: Henry Conors | [email protected]. Última modificació: 2024-02-12 05:00

El peix martell, pertanyent a l'ordre dels taurons carcarins, fa temps que gaudeix d'una mala reputació entre els mariners. I no es pot dir que aquest peix depredador fos més perillós que altres taurons. El tauró blanc és molt més voraç, més actiu, més dolent, després de tot, que el peix martell. No, aquest últim també menja tot el que es mou, i es menjarà una persona si es posa a la dent, però està lluny del tauró blanc i de molts altres companys segons la classificació zoològica.

Qui diu que en la jerarquia del perill ocupa el tercer lloc el peix martell (deixant per davant també el tauró tigre), que afirma que encara és més tranquil.

Per què és tan sinistre el martell? En primer lloc, pel fet que sempre hi presten més atenció a causa de la forma inusual del cap. Va ser la silueta d'aquest tauró, semblant a un martell amb mànec, el que li va donar nom. El depredador, per descomptat, té un aspecte impressionant, de manera que el peix martell, la foto del qual està adornada per molts estands d'exposició, és un dels símbols de l'oceà. Fotos tauronsen general, semblen avantatjoses: els depredadors forts, hàbils i despietats no deixaran ningú indiferent.

Hi ha poques notícies sobre l'atac d'aquest tauró a una persona, però un peix martell morint de fam és molt perillós. Aquest depredador de sis metres té dents afilades i en el procés d'evolució ha adquirit les qualitats d'un assassí nat. És cert que en condicions normals, no extremes, s'alimenta principalment de peixos i mariscs. Hi ha un cas conegut en què es va trobar una raia bastant gran al seu estómac, i una vegada fins i tot (però això és completament del camp dels contes del mar) i un home: el tauró suposadament se l'ha empasat sencer!

El cap de martell és vivípar, i d'una sola sessió pot produir fins a cinquanta "martells" petits. Els peixos viuen en ramats, però, en petit nombre. A la recerca de menjar, vaguen constantment, nedant fins a on venia l'olor del menjar.

Els ulls del tauró es troben a les vores del cap de martell i, teòricament, la zona directament davant del seu nas és una "zona morta" que el tauró simplement no veu. Però no es recomana que ningú comprovis per la seva pròpia experiència si això és realment així. Després de tot, el peix martell, com qualsevol tauró, navega per la columna d'aigua principalment per l'olor i el so, i la visió només té un paper auxiliar. I aleshores, tan bon punt el tauró canviï la posició del cap encara que sigui una mica (girar-se de costat, per exemple), la "zona morta" esdevindrà tal per a l'experimentador en el sentit més literal.

Per què el peix té una forma de cap tan inusual? Aquesta pregunta fa temps que turmenta els zoòlegs. La resposta es va trobarrecentment. Va resultar que el cap pla i en forma de martell és un localitzador electromagnètic natural i es necessita una forma tan inusual per al seu funcionament efectiu: escanejar l'espai circumdant a la recerca d'aliment.

És possible que un tauró necessiti un cap d'aquesta forma per utilitzar-lo com a aleta addicional. No és cap secret que el martell és molt més àgil i maniobrable a l'aigua que altres taurons. És un organisme tan perfecte que podria reproduir-se ràpidament en grans quantitats, si no fos per la persona que atrapa aquest depredador, regulant-ne el nombre.

Com diuen, no tot és un carnaval per a un gat, i un depredador que es menja tot el que l'envolta sovint es converteix en aliment. Segons els gurmets, la sopa d'aleta de peix martell és una delicadesa sobrenatural. La carn, diuen, també és saborosa, però està lluny de ser una sopa de peix d'aleta, tant pel que fa als èxits gastronòmics com pel que fa al preu.