En una pineda és convenient collir bolets i només fer passejades útils, respirant aire pur, olis essencials de coníferes. En aquesta caminada, podeu caçar diverses varietats de llaminadures forestals. Aquí hi ha papallones, rovellons, bolets de llet, bolets. Però el més valuós és el blanc, que també s'anomena boletus, per definició del seu hàbitat.
Hàbitats
Els bolets porcini en una pineda creixen prop dels arbres. De vegades es poden trobar a la vora dels clars del bosc o en un bosc d'avets entre agulles. Molt sovint s'amaguen sota molsa o líquen gris i verd, i a la tardor sota fulles i branques caigudes.
El sòl apte per al creixement ha de ser sorrenc o argilós, sense excés d'humitat, ja que el fong evita la humitat i l'engordament. A més, el boletus no viu en sòls de torba.
En temps plujós, els bolets tria llocs elevats per créixer, ben escalfats pel sol. El temps sec, per contra, l'obliga a créixer entre molsa, herba i fulles abundants.
Descripció i foto del bolet del pi blanc
Els individus petits són més lleugers, amb una pota de llet. Els adults tenen un barret més fosc, una cama beix. El color també es caracteritza per l'estructuratemperatura del sòl i de l'aire. El bolet de pi blanc té una tapa marró llisa, que pot arribar a un diàmetre de fins a trenta centímetres, i una tija curta i gruixuda de color beix, que s'expandeix fins a la part inferior des de la tapa.
Els bolets poden assolir mides grans, fins a un quilogram de pes. Creix principalment en famílies de diverses peces.
Borovik té una característica específica, per la qual és fàcil distingir-lo de falsos homòlegs no comestibles. El tall mai s'enfosquirà, romandrà clar, fins i tot després del processament. Probablement, el nom vingui precisament per aquesta característica.
Funcions de la col·lecció
Pots buscar bolets blancs en una pineda de juny a octubre. Li agrada el clima plujós moderadament càlid. Ell tria clars secs, turons amb bon accés a la llum del sol, però ell mateix s'amaga a l'ombra de la molsa.
Quan trobeu un bolet, heu d'examinar detingudament tota la zona dels voltants, ja que creixen en grups. Per tant, probablement n'hi ha uns quants més a prop.
Els seus veïns freqüents són els agàrics mosca, les múrgoles i també les formigues que construeixen les seves cases a prop d'ells.
Quan colliu una delicadesa del bosc, és millor tallar-la amb cura amb un ganivet a l'arrel de la cama, o girar-la, balancejant-la lleugerament. Aquests mètodes no danyaran el miceli.
Font del benefici
Borovik no només té qualitats gustatives específiques. És líder en contingut de beneficis nutricionals, té un baix contingut calòric en comparació amb altres tipusbolets. És una excel·lent font de proteïnes, vitamines i aminoàcids. Conté ferro, fluor, manganès, zinc, potassi i moltes altres substàncies útils necessàries per a la salut.
Té propietats antibacterianes, prevé la formació de colesterol als vasos, es considera un profilàctic en la lluita contra el càncer. Accelera la producció de suc gàstric, millora la gana a causa del gust específic, contingut d'extractes i aminoàcids.
Els exemplars joves tenen un avantatge respecte als vells pel que fa al contingut de nutrients.
Per tant, el fong del pi blanc no només és una delicia, sinó que també és una excel·lent font de nutrients.
Per tal que l'ús d'aquest meravellós producte només aporti beneficis, cal menjar-lo només després de processar-lo amb cura.
Mètodes de reciclatge
Abans de començar a processar els tresors forestals, els heu de resoldre: llenceu-los massa vells, danyats per insectes o rosegadors.
Cep no té pell. Per preparar-lo per a un posterior processament, n'hi ha prou amb eliminar les restes de molsa, fulles i agulles, tallar la base de la cama amb les restes del sòl. Durant el tractament tèrmic posterior, cal esbandir-los, canviant l'aigua freda diverses vegades o sota un raig corrent.
A continuació, podeu començar el processament. Podeu emmagatzemar els bolets del pi blanc de qualsevol manera possible.
L'assecat és el tipus de processament més popular per a aquesta espècie. Aquest mètode conserva tots els sabors útils i útilspropietats de boletus. Abans d'assecar-se, no s'han de rentar els bolets perquè no guanyen molta humitat. Netegeu prou bé i després talleu-lo a rodanxes fines.
Podeu assecar els bolets per qualsevol mètode: al forn, en un assecador elèctric especial o al sol. Guardeu els bolets secs en un pot o bossa de vidre. Com a resultat de l'assecat, els bolets no perden les seves propietats, adquireixen un sabor i aroma rics, que es revelaran durant la cocció posterior. Abans d'utilitzar bolets secs a la cuina, poseu-los en remull amb aigua o llet.
Els bolets també es poden congelar, fregir, salar o marinar segons es desitgi.
Aquestes regles senzilles ajudaran als amants de la caça tranquil·la a trobar fàcilment el bolet en una pineda. Al cap i a la fi, és un autèntic tresor per a un recol·lector de bolets pel que fa a gust i propietats nutricionals.
