Avui, cada vegada hi ha més gent que canvia a una dieta saludable. En aquest sentit, la sal negra està guanyant popularitat, els beneficis i els perjudicis de la qual s'estan discutint activament. Quina diferència hi ha entre aquest producte i la sal blanca habitual per a nos altres? Intentem esbrinar-ho.
Composició de sal negra
Aquesta és una barreja de diversos minerals que contenen clorur de sodi. Es diferencia de la sal blanca pel seu color, que pot ser gris fosc, beix o rosa. Fa temps que s'utilitza a diferents països, no només com a condiment culinari, sinó també per al tractament de diverses mal alties.
Conté molts minerals útils per al cos humà. A més del clorur de sodi esmentat anteriorment, conté potassi, calci, ferro, magnesi, sofre, iode, fòsfor, manganès, coure, sulfat i zinc.
La sal negra de l'Índia, els beneficis i els perjudicis de la qual es descriuran amb detall a continuació, té les seves pròpies característiques. Aquests inclouen la presència d'una lleugera olor de sulfur d'hidrogen, que s'associa amb l'origen volcànic dels minerals. A diferència del blancsal El condiment indi té un gust menys salat.
Qualitats útils de la sal de l'Índia
Moltes persones que es preocupen per la seva salut mengen un condiment anomenat sal negra. Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte estan directament relacionats amb els minerals que conté la seva composició.
- Menjar sal negra millora la immunitat.
- Té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu.
- Redueix l'acidesa de l'estómac.
- Manté el pH de la sang estable.
- Prevé rampes i espasmes musculars.
- Té un efecte rejovenidor.
A més, el condiment negre millora el sistema nerviós augmentant la velocitat a la qual es transmeten els impulsos nerviosos.
On s'utilitza sal negra
Els beneficis i els danys que pot aportar al cos són d'interès no només per als nutricionistes, sinó també per als consumidors corrents.
La sal negra s'utilitza àmpliament a la cuina per preparar diversos plats. El menjar condimentat amb ell no només té un gust agradable, sinó que també té beneficis. A causa de la presència de sulfur d'hidrogen en la composició del condiment, el menjar adquireix una olor d'ou. Gràcies a aquesta qualitat, la sal negra és especialment aficionada als vegetarians. Podeu comprar condiments indis a les botigues de queviures o a les farmàcies d'herbes.
En medicina, la sal de l'Índia també ha trobat la seva aplicació. S'utilitza com a remei per a l'acidesa estomacal. Persones amb pressió arterial altapressió, els metges aconsellen menjar sal negra perquè conté menys sodi.
Sal negra: beneficis i perjudicis
Les ressenyes d'un gran nombre de persones parlen dels beneficis indubtables de la sal negra. Aquesta espècia ajuda a fer front a diverses mal alties. Amb l'ajuda, desfer-se de l'acidesa, inflor, flatulència i restrenyiment. És excel·lent per combatre la disbacteriosi. Els experts diuen que la sal negra ajuda a millorar la visió i també ajuda a desfer-se de la depressió.
Les Les ressenyes recomanen afegir sal de l'Índia als refrescs quan fa calor. Aquest condiment ajuda a restaurar el sodi que el cos perd durant la sudoració excessiva.
Feu servir sal negra amb cura, supervisant acuradament la dosi, que no ha de superar 1 culleradeta al dia. Més condiment pot danyar el cos. Parlant dels efectes nocius de la sal negra, assenyalen:
- augment de la pressió arterial;
- augment de la pressió arterial;
- retard en el líquid corporal;
- desenvolupament de la mal altia renal;
- insuficiència cardíaca.
Així, la sal negra no és tan clara, els beneficis i els perjudicis del seu ús poden contribuir tant a la curació de mal alties com al desenvolupament de mal alties.
Banys de sal negra
A qui no li agrada sumar-se en un bany amb sals aromatitzades? Resulta que la sal negra també es pot utilitzar per a aquests propòsits. Granés popular en forma de bany de peus. Preparar-lo és bastant senzill. S'aboca aigua tèbia en un recipient de plàstic, on es dissol una cullerada de sal negra. Els peus s'han de remullar al bany durant 10 minuts.
La solució salina alleuja perfectament la fatiga de les cames, les alleuja la inflor i la tensió muscular. A més, la sal negra es considera un remei eficaç per als talons esquerdats. Si feu aquests banys amb regularitat, els problemes als peus seran cosa del passat.
S alt del dijous negre
La sal negra de l'Índia sovint es confon amb la sal dels dijous. De fet, es tracta de dos productes completament diferents. La sal negra de Kostroma, els beneficis i els perjudicis de la qual també mereixen atenció, és un condiment que es va fer a l'antiga Rússia. Es diu dijous perquè es va preparar durant l'última setmana de la Gran Quaresma, el Dijous Sant.
Avui, a Kostroma es fa la producció d'aquesta sal segons la recepta clàssica. S'elabora amb l'addició de farina de sègol. Per coure, s'utilitzen una estufa russa i llenya de bedoll. El torrat ajuda a reduir les impureses nocives que conté la sal negra de Kostroma. Els seus beneficis i perjudicis només depenen del contingut o de l'absència d'inclusions nocives.
El procés d'elaboració de sal dels dijous consisteix a cremar sal gema juntament amb pa o herbes. Després d'això, es carboniza, es tritura i es garbella. La sal negra enriquida amb calci és un producte natural, respectuós amb el medi ambient, sense colorants ni additius sintètics. El carbó que contéet permet eliminar les toxines del cos.
La sal de dijous és un 94% de clorur de sodi i un 6% de cendra de pa, que enriqueix el condiment amb iode, coure, calci, potassi, zinc i altres oligoelements beneficiosos. En comparació amb el condiment normal, el nivell de clor en negre és significativament més baix.
Conclusió: els beneficis i els danys de la sal negra
A causa de la presència de components útils, la sal de dijous es recomana per a persones amb diverses mal alties cardíaques i renals i trastorns de la pressió arterial. Alleuja l'estrès al fetge i al sistema digestiu i ajuda a alleujar el restrenyiment i els gasos.
Per a les persones que pateixen hipertensió, els metges recomanen menjar sal negra perquè no augmenta la quantitat de sodi a la sang. El calci afecta favorablement l'estat de les dents i el sistema esquelètic. Per a la prevenció de la deficiència de minerals, també s'utilitza sal de dijous negre. Els seus beneficis i danys són evidents. Això s'evidencia amb molts comentaris i recomanacions positives i l'absència de conseqüències negatives.
T'hem dit què és la sal negra. És beneficiós o perjudicial? Si no supereu la dosi, sens dubte és útil. Entre altres coses, el condiment augmenta la gana i millora la vista. Depèn de si utilitzar-lo o no a la vostra dieta.
