Stevia és molt popular entre els diabètics i els que volen perdre pes. Les ressenyes sobre aquesta increïble planta solen ser entusiastes i agraïdes. Les fulles d'aquesta herba són un substitut complet del sucre. A diferència dels anàlegs químics, és completament segur per a la salut i també té una sèrie de propietats beneficioses per al cos.
Stevia: fotos, història i alternatives
El bressol de l'herba de mel única és Amèrica del Sud. Es coneix des de la civilització maia. Els nadius del Paraguai i el Brasil transmeten de boca en boca una llegenda segons la qual l'estèvia va aparèixer a la terra (les crítiques sobre aquesta planta són invariablement positives per part de tots els que la conreen o l'utilitzen com a edulcorant). Diu que l'herba de mel va rebre el nom d'una noia que va ser recompensada pels déus per la saviesa, la puresa i la paciència, donant-li herba màgica. Els conqueridors, observant els indis, van notar que beuen mate amb fulles d'estèvia com a beguda medicinal.
A principis del segle XX, els científics francesos van aïllar un extracte d'aquesta planta. Substànciaanomenat esteviòsid. Va resultar que és moltes vegades més dolç que el sucre i no causa absolutament cap efecte secundari. Per tant, es va recomanar l'estèvia a aquells que volien baixar de pes a tot el món: les ressenyes sobre ella dels primers voluntaris van ser entusiastes.
A la Unió Soviètica, la planta va ser estudiada acuradament immediatament després de ser introduïda al país per l'acadèmic Vavilov. Els estudis han confirmat la llista de propietats curatives que té l'estèvia de Crimea: augmenta la taxa metabòlica, retarda el procés d'envelliment i ajuda a resistir els efectes nocius del medi ambient. Però l'avantatge més important d'aquesta planta, és clar, és el seu gust dolç. Quan les persones obligades a seguir una dieta i esgotades per l'absència de sucre a la dieta descobreixen que hi ha un substitut que és completament inofensiu per a la salut, la seva alegria no té límits. Després de tot, el ciclamat i l'aspartam, que s'utilitzen per a la dieta dels diabètics, tenen una sèrie d'efectes secundaris. Malauradament, no es poden utilitzar permanentment sense una amenaça per a la salut.
Stevia: comentaris de plantes
Els edulcorants basats en l'extracte d'aquesta planta són elogiats constantment per les persones que pateixen diabetis i obesitat. L'absència de contraindicacions per a l'esteviòsid està actualment confirmada per molts científics de tot el món. L'Organització Mundial de la Salut es va unir a la investigació l'any 2006 i també va donar una conclusió positiva. La no carcinogenicitat (a diferència d' altres substituts del sucre) és molt important per a les persones que es preocupen pel seu cos.
Esteviòsid: prometedor, barati un edulcorant eficaç. La planta màgica s'utilitza tant en forma de decocció de fulles com en forma d'extracte sec. Segons les revisions de persones que inclouen activament productes d'estèvia als seus plats, l'herba seca pot donar un regust desagradable ensucrat. Però les pastilles d'esteviòsid són més versàtils. Fins i tot s'utilitza com a sucre en pols per ruixar. Si poseu una mica d'aquesta substància, podeu minimitzar el gust específic o acostumar-vos-hi amb el temps.
