La idea que els taurons són depredadors perillosos i assassins despietats s'ha arrelat fermament a la nostra ment. Tanmateix, aquesta descripció no s'aplica al tauró katran, que viu al mar Negre i no ataca els estiuejants.
El tauró katran pertany a l'ordre de la família de taurons espinosos (gos) amb forma de katran. Té una gran àrea de distribució en diferents mars de l'oceà mundial, en particular, al mar Negre. El tauró intenta evitar l'aigua massa calenta o massa freda. Normalment el katran es manté a una profunditat de 100-200 metres i prop de la costa, només puja a la superfície de nit. Per regla general, els peixos no migren massa lluny. A la tardor, comença la migració del katran cap a zones d'acumulació massiva de verat i anxova.
El tauró katran, també conegut com a tauró espinós, és un depredador de mida mitjana i l'únic tauró del mar Negre. No difereix en grans mides, la seva longitud varia de 70 a 125 centímetres. Poques vegades hi ha individus de dos metres de mida. La massa d'un depredador és de mitjana entre 10 i 12 quilograms. Katran té un olfacte ben desenvolupat, mentre que el tauró pràcticament no sent dolor.
El tauró katran del Mar Negre té les mateixes dades externes que la resta del seu equip: color clar a la panxa, fosc a l'esquena i als costats, estructura corporal esvelta en forma de fus, cap cònic amb boca en forma de falç.. Un signe extern distintiu dels taurons espinosos és l'absència d'una aleta anal i una membrana ocular nictitant: la "tercera parpella".
Katran és un tauró que no suposa una amenaça greu per a la vida humana a la costa del mar Negre. L'únic perill per als humans és la possibilitat de fer-se mal amb les aletes espinosos dels peixos. Les escates placoides especials que cobreixen la pell d'un tauró són de composició similar a les dents i els ossos. Per tant, les escates de tauró consisteixen en plaques de cuir adjacents entre si i formen pics punxeguts. El tauró té unes espines afilades i verinoses cobertes de moc, però el verí del katran està lluny de ser mortal. Katran té unes dents afilades petites i múltiples que s'actualitzen al llarg de la vida. A poc a poc cauen i se'n substitueixen de nous.
El tauró katran és un gran depredador del mar Negre. L'aliment principal d'un katran jove són els peixos petits, els alevins i les gambes. Per als adults, el menjar preferit és l'arengada, el bacallà, el verat, així com els calamars i fins i tot els pops. L'esperança de vida d'un katran és bastant llarga: 25 anys. El tauró espinós caça en petits ramats, seguint l'acumulació de peixos.
El tauró Katran és un peix vivípar, les femelles donen a llum uns 14 taurons, que semblen totalment formats ipreparat per a una existència independent. El seu pes és de 40-50 grams. Al cap d'un any, els taurons creixen fins a 35 centímetres. La pubertat completa s'arriba als 13-17 anys.
El tauró katran sovint crea problemes als pescadors en menjar-se les seves captures i destruir l'equip, però no ataca els estiuejants. El gos de mar és un valuós peix comercial i un producte alimentari útil. La carn, el fetge i el cartílag del peix contenen una gran quantitat de substàncies valuoses per al cos, que contribueixen a la seva recuperació. La seva carn, que té un gust agradable i una textura delicada, conté aproximadament un 12% de greix. El fetge de peix és especialment valuós, del qual es produeix greix mèdic, que conté vitamines A i D.
