Lilac-legged Row és un bolet lamel·lar comestible molt gran, però rar. A la cuina, se'n preparen diversos plats (fregits, bullits, estofats). El gust d'aquesta fila recorda la carn de pollastre. A més, aquest bolet es pot collir en vinagre per a un ús futur. En la gent s'anomena arrel blava o peu blau. Aquest bolet té un color molt interessant.
Descripció
El rem de potes liles té al principi un barret semiesfèric, després un barret esfèric, després s'aplana. Diàmetre - 10-15 cm La seva superfície és coriosa, seca, llisa. Pot ser marró clar, crema pàl·lid, ocre clar. Les plaques del fong són lliures, freqüents, de color crema o groc. La tija és una mica més gruixuda a la base, cilíndrica, longitudinalment fibrosa. Al principi és sòlid, però després poden aparèixer cavitats. Diàmetre - uns 3 cm, alçada - fins a 8 cm La superfície és fibrosa, mat, té una tonalitat lila o porpra clar. La carn és espessa, ferma, carnosa, elàstica en exemplars joves, aquosa, lleugerament porpra, blanquinosa o crema pàl·lida. Quan es trenca i es talla, no canvia la seva ombra. En bolets madurs, és solt i pintat de color lila. Color marró. La polpa té una interessant olor afruitat i un gust agradable. La pols d'espores té un to groc rosat. L'alga de peus liles és un dels bolets més resistents al fred. Continua creixent fins i tot després de gelades fins a -5 C.
Propietats útils
No només un bolet exterior molt interessant és la fila de potes liles (podeu veure la seva foto en aquest article). Aquest bolet té una rica composició mineral i vitamínica, la qual cosa determina el seu gran valor com a producte alimentari. A més, té tota una llista de propietats útils. El bolet de peus de color lila té una activitat antibiòtica pronunciada. Se n'aïllen les següents substàncies antibiòtiques: nemotina, agrocibina, biformina, drosofil·lina, poliporina i altres.
Hàbitat
L'herba de peus de color lila prefereix els sòls d'humus i sovint no creix al bosc més sovint, sinó als clars i prats oberts. Sovint s'instal·la a prop de granges ramaderes i d'habitacions humanes, s'encanta amb vells munts de fems i compost. Dels boscos prefereix caducifolis. Aquest bolet creix sol i en grans grups. El rem de potes liles pot formar grans anelles de bruixes (amb un diàmetre de diverses desenes de metres). A la zona central de la Federació Russa, aquest bolet acostuma a donar els seus fruits un cop l'any, a la tardor (setembre-desembre). A les regions del sud, la filera de potes liles dóna una collita fins i tot a la primavera (març-maig). Tanmateix, la fertilitat de la primavera és inferior a la de la tardor.
Semblança
Aquest bolet sembla molt semblant a una altra fila -porpra. Creix en zones boscoses sobre un llit de fulles caigudes. A diferència de la filera amb peus liles, aquest bolet és completament morat (sobretot a una edat primerenca). No és cap problema confondre aquestes varietats. Perquè la fila morada és un bolet comestible i molt saborós. A la cuina, s'utilitzen gairebé de la mateixa manera. No hi ha bessons no comestibles i verinosos a la fila de potes liles. El bolet s'identifica fàcilment a causa de la seva coloració única de dos tons.
