El Cheese Festival a VDNKh el 2017 es va celebrar per cinquena vegada. Cada any crida més i més l'atenció. No obstant això, no tothom va tenir temps de visitar-hi. Consulteu el nostre article per saber què passa en aquest esdeveniment massiu.
Una mica sobre el formatge
El formatge és un dels productes més populars. Té moltes varietats, i tothom troba el seu admirador. Els coneixedors del formatge blau exquisit no poden entendre els amants dels formatges processats senzills. Però no hi ha cap company per al gust i el color, així que ningú hauria de ser jutjat pels seus propis estàndards.
Els experts diuen que el formatge és molt bo per a la salut. Conté moltes vitamines, oligoelements i minerals que tenen un bon efecte sobre el sistema nerviós i el metabolisme. Gràcies al zinc, fòsfor, magnesi i calci, una persona es troba en una forma física excel·lent. Té un bon son i una excel·lent activitat sexual. Tanmateix, per a persones amb sobrepès, el formatge en grans quantitats està contraindicat. Només quatre llesques de formatge gras desencadenen la producció de l'hormona calcitriol al cos, responsable del creixement del teixit adipós. Per tant, s'ha de consumir amb moderació.quantitats. Però no conté hidrats de carboni nocius i sucre perillós. És cert que hi ha colesterol, pel qual el formatge sovint es combina amb vi blanc sec. Es creu que l'alcohol noble dissol les plaques de colesterol als vasos sanguinis.
Lloc
Una festa del gust: així podem caracteritzar la festa que estem descrivint. Té lloc a VDNKh, el principal recinte expositiu del nostre país. La celebració anual d'aquest esdeveniment s'està convertint en una bona tradició. Per a aquells que estiguin interessats en on té lloc el Festival del Formatge a Rússia, responem: la ubicació es va triar perfectament. Es tracta del recinte expositiu més gran del país, així com un dels llocs més visitats de la capital. Més de 25.000.000 de persones vénen aquí cada any. Aquí se celebren 90 exposicions de la indústria habituals, en les quals participen uns setanta països del món.
L'any 2015, VDNKh va ser reconegut com el millor espai públic del país. Nombrosos visitants van apreciar la comoditat, el disseny espectacular, l'ampli ventall de serveis, la política de preus transparent i el bon servei. L'organització d'esdeveniments d'escala internacional i de tota Rússia es realitza sempre al més alt nivell. Per tant, les vacances que descrivim estan organitzades a VDNKh. Aquí hi ha un ambient especial que atrau un públic ampli.
Organitzadors i participants
Mestres de Moscou, Kazan i Kostroma apareixen al Festival del Formatge. També hi ha formatgeries de les regions de Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk i Vladimir. muntanyaAltai i Adygea també participen en l'esdeveniment. Les vacances per als coneixedors del formatge s'organitzen amb el suport de l'escola de formatge d'Olga Shevchuk. Aquesta institució està especialitzada en la creació de cursos d'elaboració de formatges a casa. L'entusiasme i els ulls ardents dels alumnes parlen per si mateixos. Aquí ajuden a crear autèntiques obres mestres a partir de llet, cultius d'àcid làctic i diversos farcits. Els comentaris de la Festa del Formatge indiquen que qualsevol pot aprendre a cuinar-lo. Això vol dir que tothom té l'oportunitat de sentir-se com un formatger.
Assortiment
Cheese Festival dura tres dies. Durant aquest temps, els convidats de l'esdeveniment poden provar i comprar moltes varietats d'aquest producte lacti satisfactori. A més, tenen l'oportunitat de participar en entretingudes classes magistrals. En acabar el festival, els participants descobriran quin formatge serà aquest cop reconegut com el millor de Rússia. El concurs inclou productes d'onze regions del país, de manera que el públic té molt per triar.
Tot se sap en comparació. Això vol dir que només a la festa podràs entendre la gran varietat de formatges domèstics i determinar quins vols donar preferència. Noms clàssics disponibles: camembert, gouda, gorgonzola. A més, hi ha varietats exclusives amb farcits picants com el comí, el pebre vermell i l'all. Qui ho desitgi podrà apreciar els productes blancs i fumats d'Adygea i Kabardino-Balkaria, així com el Roquefort blau, especialment popular. PerPer varietat, podeu regalar-vos formatges de vaca i de cabra borratxos amb vi.
Clases magistrals
Sempre és interessant a la Festa del Formatge. Per exemple, el novembre de 2017, el convidat especial de l'esdeveniment va ser el mestre generalment reconegut del seu ofici, l'especialista Paul Thomas. Ensenya l'elaboració de formatges al Regne Unit. I ara va tenir l'oportunitat de fer una classe magistral a la "House of Crafts" de VDNKh. Estava destinat a venedors i compradors de formatge. Al final de la formació, haurien d'haver-se convertit en veritables experts en la determinació de la qualitat d'un producte lacti. Els principals indicadors són el gust i l'olfacte. Després d'haver entès la subtilesa de l'elaboració del formatge, podeu vendre productes de manera més eficient.
De les classes magistrals d'Olesya Shevchuk es pot obtenir molta informació important. Es considera una de les especialistes amb més experiència a Rússia. Els nouvinguts pengen d'ella cada paraula, perquè val la pena el seu pes en or. Al Festival del Formatge a VDNKh el 2017, Olesya va mostrar com fer una suau sala prima italiana amb olives. Aquesta opció és ideal per a principiants. Es cuina ràpidament, no madura durant molt de temps i es menja a l'instant.
Els secrets de l'elaboració de Camembert fragant solien ser considerats un misteri darrere de set foques. Ara els coneixedors poden aprendre els millors matisos per crear aquesta delicadesa francesa. Per exemple, al forn, s'obre d'una manera completament nova. Tot el procés de cocció, les millors receptes d'additius, un tast emocionant: tot això esperava als que es van reunir a la Festa del Formatge 2017 a Moscou.
Esdeveniment principal
Els participants de l'esdeveniment sempre esperen l'esdeveniment principal: el concurs "El millor formatge de Rússia". Durant tot el dia, experts independents i un jurat internacional avaluen els productes lactis anònims elaborats pels fabricants de formatges nacionals. El concurs se celebra en deu categories diferents. A la nit, s'organitzarà una solemne premiació als guanyadors. A més, s'ofereixen els millors exemplars per provar per a tothom. Fer el formatge més fragant i deliciós de Rússia és una cosa molt prestigiosa i honorable. Per tant, les passions serioses bullen a la competició. Encara més interessant per als espectadors veure aquesta intensa competició, on els millors competeixen amb els millors.
Conclusió
Assegureu-vos de visitar el Festival del Formatge a Moscou. Això us ajudarà a abastir-vos d'impressions agradables i saboroses durant molt de temps. Els veritables fans del seu treball es reuneixen aquí. Et presentaran els seus millors productes. Cadascú pot triar el que li agradi. Els francesos diuen que menjar sense formatge és com un dia sense sol. És molt fàcil creure-hi, trobant-se en unes vacances dedicades a aquesta magnífica delicadesa.
