La panerola marina, llevat del nom, pràcticament no té res a veure amb l'error que tenim por de veure a la nostra cuina. Alguns pertanyen a les paneroles, altres als crustacis. Alguns viuen a la terra, d' altres a les profunditats del mar. És cert que la panerola marina és comestible, com el seu homònim terrestre. Per descomptat, no tothom és capaç de provar un plat tan exòtic, però tothom està interessat a veure com ho fa algú altre.
La veritat sobre la panerola marina
Per a aquells que no tenen ni idea del que és una panerola marina, hi ha una resposta de fonts fiables. És una criatura petita de color gris, sorrenc, marró o blanc. En general, el color li permet disfressar-se amb èxit de l'entorn, amagant-se dels depredadors, dels quals, per cert, en té bastants.
La panerola marina pertany al subtipus de crustacis. Així, els seus parents més propers són els escamarlans, la llagosta, el cranc, les gambes i el krill. Hi ha més de 70 espècies d'aquests crustacis al món.
Estil de vida i llocshàbitat
Les paneroles marines, com tots els crustacis, viuen al fons dels mars i dels llacs. S'alimenten de plantes o de petits representants del món animal que s'hi troben, així com de petits trossos de matèria orgànica. Les paneroles marines no menyspreen la carronya i, en alguns casos, poden beneficiar-se de la carn del seu parent. Fins i tot protegides per la seva closca, les paneroles marines sovint es converteixen en una delícia de peixos grans. On viu la panerola marina?
Aquests crustacis viuen al mar Negre, Blanc i Bàltic. Es poden trobar a les aigües poc profundes dels oceans Pacífic i Àrtic. Per a la residència permanent, prefereixen l'aigua moderadament salada, però, malgrat el nom, també poden existir a les aigües dolces d'alguns grans llacs.
No es coneix del tot per què es troben les paneroles marines a les aigües dels llacs d'Escandinàvia i Rússia. Segons una versió, hi romanen des de l'època en què aquests llacs encara formaven part del mar. Un altre diu que aquests crustacis van poder sortir del mar sols.
Estructura corporal
La longitud d'un adult varia entre 5 i 10 cm. Mai s'han vist crustacis més grans que la panerola marina al golf de Finlàndia. I a tot el mar Bàltic, es considera el representant més gran d'aquest subtipus d'artròpodes.
El cos de la panerola marina té una forma lineal allargada. Té antenes exteriors, més llargues i interiors més curtes. Els ulls estan situats als costats del seu petit cap. Té brànquies per respirar. Al revers, el cos acaba en un estretcua.
Caparaça i òrgans dels sentits
La característica principal dels crustacis, als quals, com ja s'ha indicat, pertanyen les paneroles marines, és la seva closca quitinosa. L'esquelet extern serveix com a protecció fiable per als artròpodes dels danys mecànics que podrien rebre fàcilment en condicions de vida marina. A més, protegeix el seu amo de diverses infeccions que el podrien superar.
La closca d'una panerola marina limita el creixement del cos de l'animal. Per tant, fins que assoleix la seva mida màxima, es produeix una mena de "vestiment" repetidament, d'una manera científica: la muda. Només entre mudes la panerola marina pot augmentar el volum dels seus teixits tous.
A la panerola marina, com ja s'ha assenyalat, els ulls estan situats als costats del cap. Té la vista ben desenvolupada. Oloren, tasten i senten crustacis amb l'ajuda de pèls sensilla i tàctils. Sensilla són àrees especials modificades de la coberta corporal, a les quals s'uneixen un o més processos d'una neurona.
Com funciona la reproducció?
Les paneroles marines es reprodueixen sexualment, és a dir, s'obtenen nous organismes a partir de cèl·lules germinals. Quan l'embrió que s'alimenta del rovell de l'ou surt a la superfície, es tracta d'una larva planctònica, que s'anomena naupli. Inicialment, el seu cos consta de dos segments, i després a la zona de creixement situada davant del segment anal, se'n col·loquen de nous.
Els científics anomenen metanauplius a la següent etapa de desenvolupament de la larva. En general, per aconseguir un desenvolupament complet, la larva ha de patir diverses mudes, durant cadascuna de les quals es produeixen transformacions tant externes com internes.
Puc menjar paneroles marines?
Els residents de molts països preparen plats inusuals per a una persona russa. El que la gent no ha tastat: gripaus, llagostas, cucs, erugues i larves. Se sap del cert que es preparen plats molt nutritius a partir de paneroles terrestres comunes, i a molta gent els encanta els escamarlans i les llagontes. Això vol dir que els plats de crustacis de paneroles tenen els seus admiradors.
Per a nos altres, aquestes delícies són inacceptables. Per atrevir-se a apreciar el gust d'aquestes petites criatures de diverses potes, una persona russa necessita tenir nervis d'acer i gran coratge. A Rússia, la notícia que acaba d'aparèixer que algú ha enxampat una panerola marina en un pot amb un espadín envoltarà immediatament tot Internet. I un resident d'algun país africà s'hauria menjat tot el contingut d'aquest pot i ni tan sols hauria pensat que alguna cosa anava malament.
Totes les persones són diferents, però una cosa les uneix: la capacitat de pensar i desenvolupar-se. Una bona manera de fer-ho és interessar-vos pel món que us envolta. Encara que no sigui possible fer una excursió per mirar els ulls d'una panerola marina, una llagosta o un dofí, podeu conèixer-los d'una altra manera, a través d'articles i programes informatius. El món natural és massa interessant per ignorar-lo.
