Amb l'inici de la temporada de "caça silenciosa", multituds senceres de persones que volen festejar els regals de la natura s'afanyen als boscos. El desig d'enriquir la teva taula amb plats de bolets és comprensible i comprensible, i el procés d'obtenció de bolets és força fascinant. Tanmateix, per no fer front a les conseqüències desagradables del vostre analfabetisme, val la pena preparar-vos a fons per a la "caça". I, en primer lloc, aprèn algunes de les regles que ofereix la nostra nota als boletaires. Per descomptat, els que van al bosc amb una cistella no és la primera vegada han après aquestes regles fa temps. Però els principiants haurien de mirar més de prop les recomanacions.
El mètode correcte per collir bolets
Als primers paràgrafs, la nota per als boletaires conté consells sobre com fer que el viatge al bosc sigui segur. N'hi ha pocs, però són extremadament importants:
- La vigília del viatge, digueu als vostres familiars exactament els llocs on aneu a "caçar" i la data del vostre viatge. Si et perdis, serà molt més fàcil trobar-te. Primer s'ha d'estudiar l'àrea de la vostra cerca en un mapa detallat.
- No us endinseu en terres desconegudes. Si decidiu anar més enllà, deixeu marques a la vostra manera.ruta.
- No permeteu que els nens no acompanyats, les persones grans o amb mal alties greus "cacen"
Ara sobre l'equip. Fins i tot si teniu previst tornar al vespre, la nota als boletaires requereix urgentment que porteu una brúixola, una llanterna, llumins (com a opció, un encenedor), un subministrament d'aigua, sal i polietilè. Aquest últim serà útil almenys si et cansa i vols seure. És una bona idea endur-se alguns aliments no peribles: segur que tindrà gana i, en casos extrems, NZ us permetrà estalviar forces més temps. També es recomana tenir un telèfon mòbil completament carregat i un navegador de viatge. No confieu gaire en el vostre telèfon mòbil, molt sovint no agafa cap mòbil.
La roba ha d'anar amb màniga llarga i pantalons. Alguns dels seus detalls (idealment una camisa) han de ser brillants, visibles des de lluny. Per protegir-se dels paràsits, no només cal tractar la roba i el cos obert amb repel·lents, sinó també portar-los amb vos altres.
Memo per als boletaires: recollida correcta
Per descomptat, primer de tot, cal entendre una mica l'objecte de la "caça tranquil·la" i poder distingir els exemplars verinosos dels comestibles. I encara que en saps molt sobre els bolets, hi ha una sèrie de condicions addicionals:
- Si estàs segur que tens un bon bolet, però està cobert de floridura, menjat pels cucs o evidentment vell, no l'has de prendre: els processos de descomposició en ell ja han començat, i almenys ho faràs. guanya una indigestió greu.
- Si arriba la gelada, una excursió al bosc amb l'objectiu d'explotar aquesta menaés millor ajornar les provisions fins a la temporada següent: després d'elles, està prohibida la "caça tranquil·la", encara que el temps torni a ser bo.
- La "collita" a les carreteres, tant d'automòbil com de ferrocarril, també està prohibida: els bolets, com una esponja, absorbeixen metalls radioactius i pesants.
- La tara per als bolets ha de ser transpirable, en cas contrari només et portaràs a casa podridura.
- Els boletaires principiants han de recordar que cal anar a buscar preses des de primera hora del matí i acabar de caçar cap a les 11 de la tarda.
- És millor no tocar ni tan sols exemplars dubtosos: alguns es poden enverinar fins i tot a través de la pell.
I el més important, no siguis cobdiciós. Els bolets es recullen en la quantitat que podeu processar avui. En cas contrari, privaràs algú de plaer i hauràs de llençar la teva col·lecció: els bolets frescos s'emmagatzemen durant molt poc temps.
És important no només reunir…
Els consells per als boletaires de "caçadors" experimentats inclouen el processament de la collita. Les principals recomanacions són:
- En arribar a casa, la "captura" s'ha de classificar per espècies i per qualitat. "Illiquid" es llença sense pietat.
- La part inferior de la cama amb terra tossuda es talla, la membrana mucosa s'elimina de la tapa.
- Els plats de bolets es preparen, així com s'emmagatzemen, només en plats no metàl·lics. S'han d'evitar olles - només esm altats, recipients - porcellana o vidre, plàstic.
- Els bolets preparats s'han de conservar exclusivament en fred. Passades diverses hores sobre la taula, sobretot a la calor,pot provocar la formació de toxines.
- Les múrgoles es bullen almenys 7 minuts abans de qualsevol preparació; el brou s'aboca necessàriament i no s'utilitza per a cap plat.
I una cosa més important que cal saber sobre els bolets: algunes varietats no es poden utilitzar "com a berenar" perquè no són compatibles amb l'alcohol.
Deliri perillós
I el més important que cal recordar és una nota per als boletaires: contràriament a la creença popular, cuinar bolets verinosos no torna cebes blaves ni enfosquim la plata! Si no esteu segur de la seguretat de la vostra presa, és millor que demaneu als boletaires experimentats que la comprovin.
Ajuda urgent
Fins i tot els boletaires experimentats poden tenir problemes i un bolet "nociu" se'ls escaparà l'atenció. Si després d'un àpat, que incloïa plats de bolets, un dels que menjava té símptomes alarmants (nàusees, vòmits, pell pàl·lida, palpitacions), l'estómac i tots els que estaven asseguts a taula s'han de rentar amb una solució feble de permanganat de potassi i immediatament. anomenada "ambulància". Possar la trucada d'emergència no val la pena, encara que els símptomes hagin desaparegut: l'acumulació de toxines al cos està plena d'un tractament llarg i difícil.
