El faig és una planta única que no té anàlegs a tot el món. L'arbre amb prou feines arrela en zones on no creix en condicions naturals. Els criadors russos van necessitar gairebé un segle i mig perquè pogués créixer al territori del nostre país, almenys en forma de col·lecció.
La fusta de faig és molt apreciada entre altres tipus de materials. A la majoria de països, s'importa i, per tant, és bastant car. I els objectes fets amb ella es valoren molt més que els productes similars fets amb altres tipus de fusta.
Distribució
On creix el faig oriental? En condicions naturals, l'arbre és comú al Caucas, on creix a una altitud de mil a mil i mig mil metres sobre el nivell del mar. Forma boscos de faig o caducifolis mixtes. Ocupen aproximadament 1 milió d'hectàrees al Caucas, que és el 25% de la superfície forestal total.
A més, aquesta espècie està molt estesa a Crimea, a un nivell de 700 a 1,5 mil metres sobre el nivell del mar. S'instal·la a les gorgues,marges dels rius, al llarg dels vessants nord de les muntanyes, molt menys sovint, a les planes.
Al cinturó subalpí, el faig es representa com a arbres de creixement baix de tiges múltiples, sovint amb troncs doblegats a la base o encastats. Aquesta és una raça extremadament amant de la calor, que és molt exigent amb la humitat de l'aire i la fertilitat del sòl.
Descripció del faig oriental
Avui parlarem d'un arbre que creix a Rússia i al Caucas. Aquesta poderosa planta és el faig oriental. L'alçada d'un arbre adult arriba de 30 a 50 metres i fins a dos metres de diàmetre del tronc. L'arbre té una poderosa copa cilíndrica, ampla i densa o ovoide.
L'escorça és fina i llisa. Els brots joves són lleugerament pubescents. Una característica d'aquest arbre és un tronc llis de color gris cendra, fulles de forma ovalada, lleugerament apuntades als extrems amb una vora perfectament uniforme. Fulles peciolades, alternes. La part superior de la placa és nua, brillant. Els pecíols són pubescents, no més de 2 cm de llarg. La longitud d'una fulla de faig oriental pot variar de 7 a 20 cm. Les estípules tenen un to vermellós. Cauen d'hora.
Flors
Les flors petites i poc visibles es recullen en inflorescències complexes. Normalment les flors són unisexuals, molt menys sovint bisexuals, amb un periant simple. Les flors estaminades s'agrupen en inflorescències multiflorals, que s'uneixen a llargs peduncles que creixen des de les aixelles de les fulles.
Periant àmpliament campanulat, format per 5-6 fulles el·líptiques soldades a la part inferior. El faig oriental floreix aAbril, gairebé al mateix temps que apareixen les fulles.
Fruites
El principal valor d'aquesta varietat de faig són els seus fruits, que maduren a la segona quinzena de setembre o principis d'octubre. Els fruits de faig orientals són fruits secs trièdrics, llisos, de costelles afilades i d'una sola llavor de color marró. La seva longitud no supera els 2,2 cm, el pes és d'uns 0,2 g Els fruits secs tenen un pericarpi llenyós prim. Es recullen fins a 90 mil fruits d'un arbre adult.
La fruita seca sembla un gran gra de blat sarraí. Dos o tres d'aquests fruits secs es recullen i es cobreixen amb una forta closca llenyosa, formant petites boles peludes. La seva superfície està coberta de processos semblants a agulles. De fet, són suaus i gens espinosos. El peluix s'obre quan els fruits maduren en 4 parts. Els rendiments s' alternen a les parts baixes de les muntanyes al cap de tres o quatre anys, i a les terres altes al cap de 9 anys. El rendiment de fruits secs oscil·la entre 20 i 1.000 kg per hectàrea.
La fusta està pintada de blanc amb un to groc clar. Els arbres massa madurs sovint tenen un nucli fals de color vermell-marró. Els anells anuals són clarament visibles a tots els talls.
Propietats decoratives
El faig oriental és un arbre i arbust ornamental (de jove) molt utilitzat per a parets verdes i bardisses. Es veuen genials en combinació amb molts cultius de coníferes i caducifolis. El faig s'utilitza tant per a plantacions individuals com en grup. Sovint, aquestes plantes adornen parcs de la ciutat, hospitals i sanatoris, cases de descans i campaments infantils. La planta és decorativa durantdurant tot l'any, però el faig és especialment bonic a la tardor, quan el fullatge adquireix un color taronja daurat brillant.
Fet interessant
Una hectàrea de fageda emet entre 3,5 i 5 mil tones de vapor d'aigua al dia a l'atmosfera. Això explica la boira i la nuvolositat que s'eleven per sobre del bosc. Com que la necessitat de fustes dures a l'aigua és molt més gran que la de les resinoses, augmenten la humitat de l'aire. D'aquesta manera regulen el clima. La tala massiva de boscos caducifolis comporta un canvi climàtic a llarg termini, generalment negatiu.
Característiques de la composició química
Els grans de nous de faig oriental contenen:
- fins a un 48% de proteïnes;
- midó i sucre (3-5%);
- tocoferol;
- àcids orgànics i oli grasso (50-57%);
- tanins;
- substàncies nitrogenades (fins a un 30%);
- àcid cítric i màlic.
A més, contenen l'alcaloide verinós fagin, que es descompon quan es torren els fruits secs. Com a resultat, es tornen inofensius per als humans. Al voltant del 5% de la creosota conté quitrà de fusta de faig. Aquesta substància és una barreja de diferents fenols. L'escorça conté vanil·lòsid i àcid cítric. La fusta conté ciclopentanol i etil-guaiacol.
Ús mèdic
La creosota en medicina s'utilitza externament com a agent desinfectant i cauteritzant. Es recomana l'ús intern per als catarros crònics de les vies respiratòries.
Ús domèstic
La fusta de faig oriental té propietats úniques. No obstant això, no és gaire resistent a la descomposició. Pel que fa a la durabilitat i la resistència, és significativament inferior a la fusta de castanyer, roure i coníferes, per la qual cosa s'utilitza amb menys freqüència en la construcció. S'utilitza principalment en la producció de mobles (a partir d'ell es feien mobles vienesos abans doblats), en la fabricació de dogues de bóta i per a la producció de parquet. A més, se'n fan les travesses després d'una impregnació preliminar amb compostos especials, teules per a sostres.
A causa de la plasticitat de la fusta, se'n fan instruments musicals. El faig és un material molt demandat per a la fabricació de mànecs per a ganivets i culata per a armes. El faig és una espècie de densitat mitjana amb una alta taxa de transpiració. La seva fusta absorbeix fàcilment la humitat i, per tant, necessita condicions especials d'emmagatzematge i processament.
Les nous de faig s'utilitzen per fer farina, de la qual es couen pastissos especials. Està feta amb fruits secs curosament pelats i ben torrats. Si hi afegiu una mica de farina de blat, podeu obtenir una barreja excel·lent per coure creps, creps, galetes esmicolades.
Les nous de faig són un aliment nutritiu valuós per als animals que viuen als boscos caucàsics, per exemple, per als senglars. A més, enterrats per animals a terra, donen brots joves d'una fageda. Les branques de faig s'utilitzen com a pinso per a cabres i ovelles domèstiques.
L'oli comestible d' alta qualitat està fet de fruits secs. Està tenyit de groc clarel gust i el valor nutricional no és inferior a l'oli d'oliva. A la cocció, sovint es substitueixen per mantegues d'ametlla i fruits secs. A més, s'amaneixen amb amanides, que s'afegeixen als segons i primers plats, així com a la rebosteria. El pastís que queda després de premsar l'oli serveix per fer un substitut del cafè. Curiosament, el faig és considerat un dels arbres més dolços. Trencant un tros d'escorça, pots recollir suc de faig saludable, dolç i molt saborós.
