Els bolets són un regal generós de la natura, un miracle del bosc. La gent fa temps que recull i menja bolets. Els científics estan estudiant les propietats beneficioses dels nostres "amics" del bosc. I els cuiners inventen noves receptes per a la seva preparació. Els bolets a Bielorússia avui es divideixen en dos grups: comestibles i no comestibles. Ara a la república hi ha 200 espècies de bolets que es poden menjar. Mirem-los més de prop a l'article següent.
Primers bolets de l'any
La temporada de recollida de bolets a Bielorússia comença aviat: ja entre abril i maig. Els primers raigs del suau sol de primavera comencen a escalfar-se, els troncs dels bedolls s'aboquen amb suc. És en aquest moment quan es pot collir la primera collita de bolets. Quins bolets creixen a Bielorússia a principis de primavera? Aquestes són múrgoles i línies. Quan els brots de bedoll s'inflen i es tornen vermells i les arracades de tremol s'enfilen, podeu buscar amb seguretat bolets "campanes de neu" al bosc. Creixen als vessants de barrancs, clarianes i clarianes forestals, antigues zones cremades i camins forestals abandonats. Les línies són marronssuau i vellutat al tacte.
La seva olor és agradable. La seva forma és a la gatzoneta, la part superior de la gorra està plegada. Les múrgoles tenen un color marró oliva, els seus barrets són de forma afilada. Els bolets de Bielorússia del primer període tenen aquestes formes per una raó. El disseny ajuda a absorbir més calor i la primera llum solar.
Quins bolets pots recollir al maig i principis de juny?
La propera temporada de caça de bolets a la república cau a finals de maig, principis de juny. En aquest moment, les flors de serbal i el sègol comença a espigar. Hi ha pocs bolets en aquest moment, però els podeu trobar.
Els bolets a Bielorússia a principis d'estiu creixen als llocs més brillants del bosc: vores del bosc, clarianes, en boscos joves on encara no s'ha format una vegetació densa. No cal esperar a una collita abundant en aquest moment, ja que encara no hi ha prou calor, tot i que hi ha molta humitat a la terra. Els bolets a principis d'estiu solen anomenar-se "scouts": s'arrosseguen fora del terra per comprovar si fa calor al bosc, si ja és possible créixer en massa. Aquest temps de creixement dels bolets és curt, dura unes dues setmanes. Quins tipus de bolets són rellevants a Bielorússia en aquest moment? Peix mantega, russula, bolets de molsa, també pots trobar bolets porcini.
Quins bolets es cullen durant la floració del sègol?
A mitjans de juny és un bon moment per collir. Durant la floració del sègol, es poden trobar bolets al bosc. Després de la floració dels lliris de la vall, és el moment de recollir els rovellons. Són sense pretensions: creixen en qualsevol sòl, en boscos mixts, de coníferes i caducifolis. El més important és que hi hagi prou humitat al sòl. També al juny apareixen bolets de trèmol, porcs i xampinyons. Quan el sègol s'esvaeix i arriba el moment de la collita de les maduixes, apareixen les espiguetes. Creixen al llarg dels camins rurals, sota els bedolls i els roures.
Als boscos de bedolls creixen en famílies senceres. Quan s'allunya la primera collita d'espiguetes, es traslladen dels raigs calorosos de l'estiu que entra en vigor a la terra baixa. També creixen més a prop dels pantans, amagant-se a la seva herba alta i el sòl humit. Després de les tempestes i pluges, arriba l'hora dels volants i la russula de colors. Als boscos n'hi ha molts d'aquests bolets, no s'amaguen i sempre són visibles a simple vista. Els seus barrets són brillants: groc, verd, taronja. Això és el que agrada a l'ull d'un veritable recol·lector de bolets!
Bolets comestibles de Bielorússia a la segona dècada de juliol
Quan s'ha deixat enrere l'època calorosa del fenc, el til·ler comença a florir, arriba la segona temporada de collir mantega, bolets, bolets i bolets porcini. La diversitat d'espècies de bolets en aquest moment és alta, però el rendiment és petit. Això es deu a les condicions meteorològiques. Perquè els bolets creixin massivament a la segona dècada de juliol, cal una certa temperatura de l'aire i pluges lleugeres. No s'han de superar les precipitacions. Durant unes dues setmanes, els boletaires poden caminar pel bosc a la recerca d'un cultiu, després tornaran a estar tranquils. Però l'últim mes d'estiu agrada molt als boletaires! Aquesta és l'època daurada de la collita. A l'agost, els caçadors tranquils trobaran la collita de bolets més gran i diversa. Durant l'estiu, la terra s'escalfava, el miceli va agafar força i va créixer. Les boires d'agost són un clar senyal per a l'inici de la temporada del presentcol·lecció.
La recollida de bolets a l'agost és l'època daurada
Bolets de fullatge: aquesta és la tercera temporada de collita. Els porcs, bolets i bolets es troben en grans quantitats als boscos de Bielorússia. Però també hi ha nous tipus de bolets que no es troben fins als porus d'agost. Aquests són bolets comestibles de Bielorússia com els bolets, volushki. Els boletaires estan molt contents amb aquests regals del bosc.
Els bolets Aspen solen aparèixer primer a l'agost. La pota blanca i la gorra vermella són visibles des de lluny, perquè aquests bolets no s'amaguen. El casquet vermell es troba en un fong que creix sota un tremol o en un sòl ben humit. Si va créixer en una clariana o camí forestal, la seva gorra serà fosca i la seva cama serà gruixuda. Si va aparèixer en un bosc de bedolls, on també es troben avets i pis, la seva gorra tindrà un tint groc-vermell i la seva cama gruixuda tindrà escates. I, finalment, el boletus, que es conrea en un bosc de pins i bedolls amb una gran humitat del sòl, tindrà un casquet blanc.
On creixen els bolets?
Els Boroviks són reconeguts reis del bosc. Poden créixer a qualsevol bosc en grup o sols. Particularment amant dels bolets als boscos de Bielorússia són els llocs on hi ha nabius, nabius, agàrics mosca. Els encanten els bolets i molts formiguers. Si el boletus va créixer en un bosc d'avets, llavors és un bolet marró fort amb taques clares.
En una pineda és diferent: fosc, de vegades el barret fins i tot té un to morat. Els bolets creixen sota els bedolls i els roures de tija llarga, carn forta i casquet marró clar. Les seves cames són més llarguesque altres bolets.
Què cal recollir a Bielorússia a finals d'agost?
Els boletus apareixen als boscos de la república a finals d'agost. Depenent del lloc de creixement, l'aspecte del fong també canvia. En llocs humits del bosc, el bolet serà amb una pota blanca i un barret gris fosc. Si la recollida de bolets a Bielorússia es fa en boscos secs, els exemplars trobats solen ser vellutats. Si recolliu bolets en una clariana, el color del seu casquet serà gairebé negre i la cama serà gruixuda. Aquest boletus fins i tot s'assembla a un bolet porcini. Prop dels pantans i als boscos de bedolls humits, creix un obabok, que té la pota verdosa o blanca. Aquest bolet també es coneix com a boletus del pantà. A l'agost, també maduren les papallones tardanes que creixen als boscos caducifolis i de coníferes.
Bolets de Bielorússia, creixent amb l'inici del primer fred
Tan aviat com les nits es fan més fredes i els arbres es vesteixen amb vestits de tardor de colors, comencen a créixer autèntics bolets. Envolten la soca i hi pugen. La gent fa broma dient que té fred a terra i intenten enfilar-se a les soques encara calentes. Sovint es pot trobar un gran nombre de bolets als troncs dels arbres febles, o fins i tot només a terra nu. La segona temporada de bolets autèntics va des de setembre fins a les gelades.
Recollida de bolets al setembre
El mes més bonic de l'any a la república és setembre. Les fulles grogues i vermelles caigudes, que adornen el terra amb una fabulosa catifa, dificulten que els boletaires trobin trofeus. Els bolets de Bielorússia, que van massivament al setembre, són volnushki, svinushki, bolets de llet. Per cert, les onades, subjectes al clima càlid, poden anar massivament a l'octubre, aPeríode d'estiu indi.
Al setembre, els bolets tornen a moure's de les terres baixes a llocs alts, perquè la calor torna a ser insuficient. Apareixen als clars, a les clarianes, als camins, s'amaguen a la molsa. Durant molt de temps hi ha una col·lecció de papallones als boscos de bedolls, fins que cauen les últimes fulles dels bedolls. A partir de la segona dècada de setembre apareixen al bosc els bolets d'ostra. La seva recollida triga molt de temps, fins a l'octubre. Molt sovint es poden trobar a les soques. Els bolets i els bolets poden créixer fins a la primera neu. Al mateix temps, durant el desgel, aquests bolets reprenen el creixement i es mantenen igual de saborosos.
Quins bolets no s'han de collir?
Per desgràcia, els bolets verinosos també creixen a Bielorússia, com a altres llocs. Contenen substàncies nocives que no desapareixen durant el tractament tèrmic. És molt important saber quins bolets no són comestibles, perquè menjar-los pot provocar una intoxicació greu i fins i tot la mort. Els bolets que són semblants als comestibles són especialment perillosos: els seus "bessons":
- Bolet biliar - molt semblant al blanc. El seu segon nom és fals boletus. Si no podeu entendre quin tipus de bolet hi ha davant vostre, talleu-li el barret. Si la carn es torna rosa davant dels ulls, el bolet és no comestible.
- El greb pàl·lid és un bolet d'agàric amb un barret semiesfèric de color verd clar, oliva o lleugerament gris. La tija és cilíndrica, lleugerament gruixuda a la part inferior. Succeeix que els boletaires confonen el gripau amb el xampinyó. Si veus engrossiments lamel·lars en un bolet, és verinós.
- Fronda falsa: creix en troncs podrits,soques i prop d'ells. La seva principal diferència amb l'agàric de mel comestible és el color dels plats. El bolet comestible té plaques d'oliva o blanquinoses, mentre que al fals bolet són fosques.
- El bolet de pebre és la contrapartida verinosa de la mantega. El seu barret és marró, arrodonit-convex. Quan el temps és humit o plou al bosc, el barret es cobreix de llim, cosa que no hauria de passar amb un veritable mantega. La carn del bolet es torna vermella quan es trenca.
- Rentell fals: creix als boscos de coníferes sobre les soques i els troncs dels arbres. Pot créixer en família i sols. Les plaques de la tapa són de color més brillant que el cos. Aquest signe distingeix un bolet verinós d'un de comestible.
Els bolets a Bielorússia avui fan les delícies dels caçadors "tranquils" amb la seva quantitat i diversitat d'espècies. Cada temporada de bolets de l'any aporta quelcom especial i únic. L'article descriu la seqüència d'aparició dels bolets a la República de Bielorússia des de la primavera més primerenca fins a la primera gelada. Però no oblideu que el clima sovint fa els seus propis ajustos al calendari dels bolets. En temps fresc, els bolets creixen més lentament; en temps càlid, però no calent, els seus cultius són abundants. I després de bones pluges, amb una baixada de la temperatura al bosc, els bolets començaran a buscar llum i calor. Tingueu-ho en compte quan aneu a passejar pel bosc amb una cistella a les mans.
