Vietnam és un país amb una història antiga i rica, que està ple d'esdeveniments interessants i increïbles i èxits significatius. La cultura occidental i xinesa han influït molt en la identitat nacional i la vida quotidiana. No obstant això, encara hi ha molts fets interessants sobre Vietnam relacionats amb la cultura i els rituals.
Informació general
La República Socialista del Vietnam es troba al sud-est asiàtic, a la península d'Indoxina. Des de l'oest limita amb Laos i Cambodja, des de l'est i el sud és banyat pel mar de la Xina Meridional, i des del nord l'etern enemic penja sobre ell: la Xina. El país és petit en superfície (331 mil km² - 66è lloc al món) té una població impressionant. El país acull 95,6 milions de persones (15è lloc).
La moneda nacional del país és el dong, fet de plàstic. Per tant, es pot triturar i mullar. El tipus de canvi del dong vietnamita enfront del dòlar és força establedurant deu anys: per 100 dòlars (6,5 mil rubles) donen uns 2,1 milions de VND.
La primera font escrita, on es registra el nom modern del país, és el llibre "Profecies de Chang Chin" del famós poeta del segle XVI Nguyen Binh Khiem. La paraula consta de dues parts: "Vietnam" - el nom de la nació principal del país i "Nam" - el sud. Tanmateix, en el futur, el país es va anomenar principalment "Annam", fins que l'emperador Bao Dai va tornar oficialment el seu nom antic el 1945.
Població
La composició ètnica dels habitants del país està dominada pels vietnamita - 85,7%, altres pobles constitueixen menys del dos per cent, inclosos els tailandesos - 1,9%, tailandesos - 1,8%, muongs - 1,5%. En total hi viuen representants de 54 nacionalitats. Una dada interessant sobre Vietnam és que gràcies al sistema socialista mantingut oficialment, les persones alfabetitzades representen més del 96% dels homes i el 92% de les dones. I això malgrat que el país no és gens ric.
La llengua estatal és el vietnamita, la llengua del vietnamita. Els estrangers els costa molt aprendre perquè utilitza sis tons. La part culta de la població ha conegut tradicionalment, des de l'època colonial, el francès. La generació més gran, que va estudiar a la Unió Soviètica, domina el rus, que ha estat substituït per l'anglès entre els joves.
Religió
Oficialment, més del 80% de la població són atees i seguidors de cultes animistes nacionals, el segon grup religiós són budistes, el 9,3%, a mésVan els catòlics: el 6,7% i els representants dels cultes sincrètics locals Hoa-Hao (1,5%) i Kao-Dai (1,1%).
El socialisme no va poder desfer-se del tradicional culte als avantpassats practicat per molts pobles asiàtics. Els ritus de "tho kung to tien", com s'anomena aquest complex de creences populars, són observats estrictament per la majoria de la població. En molts casos, els rituals es realitzen als temples budistes. Per tant, molta gent pensa que la majoria dels vietnamites són budistes.
Barret famós
La imatge visual més famosa del país és el barret cònic del vietnamita, que encara és un tocat quotidià al camp. En vietnamita, el tocat nacional s'anomena non. Tradicionalment, s'elabora amb fulles de palmera (de vegades d' altres plantes), que s'assequen de color blanc sota el sol tropical. Per fer el marc s'utilitzen varetes de bambú processades d'una manera especial.
En primer lloc, els anells de diversos diàmetres estan fets de varetes molt flexibles i alhora força fortes. El més gran d'ells fa almenys 40 cm de diàmetre, i el més petit és de 4 cm, un no agafa almenys 15 llantes de diferents diàmetres, sobre les quals se superposen fulles i es cusen amb fils. Tots els barrets cònics vietnamites sempre s'han fet en una mida universal. Els porten homes i dones.
Festa principal
Any Nou vietnamita - Tet, la festa més estimada i important del país. Es diu completament "Tet Nguyendan", que es tradueix com a "primeres vacances del matí". Se celebra segons el calendari lunar, simultàniament amb la Xina i molts altres països de la regió. A diferència de l'Any Nou europeu, se celebra des del primer dia del calendari lunar per diversos dies. El 2019, l'any nou lunar cau el 5 de febrer.
Tet és una festa que la gent acostuma a celebrar amb les seves famílies. Els vietnamites intenten venir a les seves terres natals per celebrar l'Any Nou amb els seus éssers estimats. Els nens agraeixen als seus pares i els desitgen longevitat, i els pares donen als seus fills petits sobres vermells amb diners. Molta gent visita el cementiri la vigília de les vacances. Realitzeu rituals associats al culte dels avantpassats.
Per a la taula festiva s'estan preparant plats tradicionals de Cap d'Any, entre els quals el principal és el banh ting, coques d'arròs farcides de porc i mongetes, que es couen amb fulles de plàtan. Com que es creu que un Tet ben marcat porta sort a la família, el govern vietnamita ofereix subsidis alimentaris a famílies de baixos ingressos.
Tortuga llegendària
Vietnam té una història antiga plena de llegendes i llegendes. Un d'ells està connectat amb el llac Hoan Kiem, que es troba al centre de Hanoi. Documents antics descriuen la història de com, al segle XV, l'emperador Le Loi, que es va rebel·lar contra l'ocupació xinesa, va rebre la mítica espasa Thuan Thien per una màgica "tortuga daurada", que va ajudar a derrotar l'exèrcit invasor i a reviure el governant Le dinastia. Després de la victòria, la tortuga va agafar l'arma, prometent tornar-la quan el país estigui amenaçatperill.
Se sap que aquest llac, que antigament estava envoltat per la selva vietnamita, era la llar de quatre tortugues gegants, Rafetus swinhoei, de la família Trionychidae. Els rèptils poden viure fins a cent anys i pesar fins a 200 kg. L'últim dels gegants va morir l'any 2016, fet que els habitants del país van acceptar amb especial pesar. La tradició sagrada de l'"espasa màgica" es va interrompre.
Cuina ètnica
La cuina vietnamita utilitza gairebé tot el que viu i creix al país. Entre els turistes, són molt populars els plats de serps, tortugues, cocodrils i altres animals exòtics. Tanmateix, el segell distintiu de la cuina vietnamita fa temps que és la sopa pho.
Durant generacions, els vietnamites comencen el dia amb una porció d'aquest plat. Els habitants simplement no entenen com es pot treballar amb normalitat tot el dia si no es menja sopa amb carn al matí. Però els vietnamites poden menjar pho no només per esmorzar, sinó a qualsevol hora del dia.
Un fet interessant sobre Vietnam: el plat principal de la cuina nacional va ser inventat pels francesos. A finals del segle XIX, durant la construcció del ferrocarril indoxinès, van necessitar proveir a nombrosos treballadors àpats abundants, barats i calents. El nou plat, el brou amb carn i fideus d'arròs, va guanyar ràpidament una gran popularitat en tots els àmbits de la vida. Una variació de la sopa de pollastre va aparèixer a Hanoi el 1925.
Un altre llegat del període colonial és la baguette francesa, només la baguette vietnamita és la meitat.
Begudes alcohòliques
L'alcohol és molt barat al Vietnam, ja que no està subjecte a impostos especials i el tipus de canvi del dong vietnamita és estable. Les begudes alcohòliques importades es poden comprar a les botigues habituals a un preu similar al preu del sistema Duty Free. La cervesa local no costa més de 50 cèntims. El rom i els licors locals són de molt bona qualitat.
Com a qualsevol país asiàtic, hi ha begudes alcohòliques vietnamites específiques. Una varietat de tintures amb rèptils, insectes i plantes es venen en grans quantitats a les botigues locals. Tradicional és la tintura de rom amb cobra, que es considera útil en mal alties del fetge, l'estómac i les vies biliars. Es recomana comprar begudes amb serps a una farmàcia, on es faran davant els teus ulls.
També pots comprar begudes alcohòliques amb infusions de cavallets de mar, llangardaixos gecko i escorpins. Les begudes alcohòliques fetes amb arròs amb infusió de ginseng i barbi són molt populars. Bàsicament, aquest alcohol s'utilitza com a medicament. Per exemple, el vi de sargantana s'utilitza per tractar l'artritis, les úlceres i el càncer, i també s'utilitza com a afrodisíac.
País del cafè
Molta gent no sap que el país és un dels líders mundials en el mercat mundial del cafè, només per darrere del Brasil. Un fet interessant sobre Vietnam és que els cafès van ser portats pels sacerdots francesos fa una mica més de 150 anys. Les primeres grans plantacions van aparèixer als anys 20 del segle passat. Al voltant del 80% de la superfície està ocupada per la varietat Robusta, però en els darrers anys la superfície ha començat a augmentar notablement,sembrat amb aràbica. La majoria de les plantacions de cafè són de propietat privada.
Quines varietats de cafè es cultiven al Vietnam? Els principals són els següents:
1. Robusta vietnamita. Es considera de màxima qualitat en comparació amb els cultivats en altres països. Les condicions naturals i climàtiques úniques fan que el gust del cafè sigui únic: és menys àcid i l'amargor és més suau. Al mateix temps, hi ha diversos tipus de Robusta vietnamita, que es diferencien pel gust i fins i tot pel tipus de grans. Per exemple, el "Drac blau" té grans grans de la forma correcta, té un gust amb lleugeres notes de pa fregit, festucs i cacau amarg. Una altra varietat popular és "Sang Tao" amb una aroma espessa i una força màxima.
2. L'aràbica vietnamita es conrea a les terres altes del país. Es tracta principalment de varietats "Catimore" i "Bourbon", que van ser introduïdes pels francesos. El "Vietnam Dalat" que s'importa més sovint a Rússia és un cafè d' alta qualitat i bastant pressupostari. El gust d'aquesta varietat no és agut i té una gamma de sabors força equilibrada.
Cafès premium
Una de les varietats més cares i exòtiques de "Kopi Luwak" es produeix d'una manera molt original. Els fruits madurs s'alimenten als musangs, petits rosegadors. La polpa es digereix i els grans es fermenten sota la influència del suc gàstric. A continuació, es netegen els grans i s'assequen.
La varietat d'elit "Exeliaza" (també anomenada "High coffee") s'utilitza per fer mescles. Ell dóna la begudamatisos agradables i aroma inusual. La varietat és cara perquè l'arbre on creix no dóna fruits amb regularitat.
El cafè premium "Kuli" es produeix a la província de Dak Lak a partir de grans seleccionats d'Aràbica i Robusta, seleccionats a mà. El cafè té un aroma fort i una àmplia gamma de sabors. La beguda es caracteritza per un postgust pronunciat i llarg i un fort efecte tònic.
