La gorra anellada és un bolet de la família de les teranyines. Va rebre aquest nom per la presència d'un anell de pel·lícula blanc groguenc bastant ample a la cama. La gent l'anomena d'una altra manera: pollastre, rosites tènues, turc, pantà blanca.
Descripció
La jove gorra anellada té un barret platejat o blanc farina. Les seves vores estan abaixades i lleugerament embolicades. Amb el temps, es torna groc, es torna pla-convex. Les vores es redrecen, de vegades s'esquerden (amb una llarga absència de pluja). El barret cobreix la cama com una gorra. La seva superfície és lleugerament arrugada, coberta d'un recobriment fibrós amb una brillantor nacrada. De diàmetre, arriba als 15 cm El casquet anular té una polpa blanca i aquosa, que gairebé no fa olor de bolets. En un bolet jove, les plaques són irregulars, rares i blanques, però amb el temps es tornen marrons rovellats. Aquesta és una característica de la còpia antiga.
La tapa del bolet té una tija cilíndrica forta. Està engrossit a la base, dens i sòlid. La superfície de la cama és fibrosasedós. El seu diàmetre no supera els 3 cm i la seva llargada és de 4-12 cm Per sobre de l'anell, la cama està coberta d'escates, escates i té un color groc. Sota l'anell hi ha un to ocre clar. Més a prop del fons, queden les restes d'un vel morat comú. La pols d'espores té un to marró ocre i rovellat.
Hàbitat i distribució
Molt sovint, el casquet anular forma micorizes amb coníferes. De caducifolis, prefereix faigs, roures i bedolls. A la zona central de la Federació Russa, el fong es troba als boscos de coníferes, on creix molta molsa. Els boscos mixts i de pins són preferibles per a ell. A les regions del nord, el casquet anellat es pot trobar sota els bedolls nans. Aquest fong prefereix sòls àcids i humits. Se sent molt bé a les muntanyes a una altitud de fins a 2 km. Els pantans blancs tendeixen a créixer en grups compactes i petits. El fong també és comú a Bielorússia i alguns països europeus. També creix a Rússia. Es troba més sovint a les regions occidentals i centrals de la part europea. Els habitants d'aquests llocs poden "caçar" una gorra anellada. Les fotos d'aquest bolet es poden veure en aquest article. Es cull de juliol a principis d'octubre.
Usos culinaris i palatabilitat
La tapa d'anell és un bolet comestible i deliciós que es pot cuinar de diverses maneres. Es adoba, es fregeix, es sala, es bull. Pel que fa al gust, no és de cap manera inferior als xampinyons. A molts països d'Europa occidental, aquests bolets es consideren una gran delicadesa. Naturalment, els més deliciosos sóngorres joves anellades. Tanmateix, si es captura un exemplar antic, es poden tallar els llocs endurits i la cama. Aquest bolet és més deliciós en forma guisada i fregida. Està classificat a la quarta categoria de comestibilitat.
Bessons
El casquet anellat pot ser confós pels boletaires inexperts amb l'agàric de mosca i el sogre pàl·lid. El fong es diferencia d'ells per la presència d'un recobriment fibrosos en pols a la tapa, l'absència d'escates, així com plaques marrons o marrons rovellades en exemplars antics. L'agàric mosca i el sogre pàl·lid sempre conserven el seu color blanc.
