Karp és un peix que pertany a la família dels ciprínids, ordre dels ciprínids. Les carpes es divideixen en riu i estany. Els de riu s'anomenen carpes. Són més forts, intel·ligents, creixen més ràpid. Estany: més gruixut, més prolífic, més resistent.
Les carpes d'estany, al seu torn, es divideixen en mirall, emmarcades d'Ucraïna i Rússia Central (o bielorussa). La carpa mirall no està completament coberta d'escates, a diferència de la russa central, però encara amb escates, a diferència de l'ucraïnès emmarcat.
Les carpes són sense pretensions, s'adapten fàcilment a les condicions de vida. Poden fer fins a 1 m de llargada, guanyant pes fins a 25 kg. Arriben a aquestes dimensions als 15-20 anys. La carpa mirall pot augmentar de pes fins a 1 kg el primer any i més de 2 kg en dos anys.
Aquest peix és termòfil, se sent molt bé a temperatures de l'aigua de 22-27 °C i saturació d'aigua amb oxigen de 5-7 mg/l.
Les carpes hibernen en profunditat, cobertes amb una capa de moc endurit (slen). Durant aquest període, no mengen res i perden molt de pes. L'aigua més càlida els treu de la hibernació. Els pescadors diuen que les carpes no es capturen bé abans de les flors de les liles i després de la collita. Tanmateix, durant la temporada de flors de cirerer, la pesca és excel·lent.
La carpa mirall arriba a la maduresa sexual entre 4 i 5 anys, depenent de la temperatura de l'embassament. La posta en aquest peix és grupal, el grup inclou una femella i diversos mascles, de dos a cinc. Es produeix a finals de primavera-inicis d'estiu. La posta té lloc en aigües poc profundes, que literalment bullen durant aquest període. Una posta tan sorollosa només és per a carpes. La femella pot posar fins a 180.000 ous, que es converteixen en alevins al cap de 5 dies. Els alevins s'alimenten per primera vegada de zooplàncton, passant gradualment a aliments més grans.
La carpa mirall és un peix que es cultiva per a la venda en basses petites. Un embassament poc profund, ben escalfat i de baix cabal amb vegetació aquàtica els convé. Els alevins es llancen a les basses de viver, on romandran fins a la tardor, assolint un pes de 20-30 g. Després de sobreviure a l'hivern, es traslladen a estanys d'alimentació. Allà creixen i guanyen el pes comercial necessari, uns 2 kg.
La carpa mirall es pot cultivar tant com a monocultiu com amb altres peixos (carpa platejada, bagre, lluç, sandre, etc.). Segons el mètode d'alimentació a l'hora de criar carpes, es distingeixen tres sistemes: extensiu (només s'alimenten amb pinsos naturals, com el zooplàncton), semiintensiu (s'alimenten tant de zooplàncton com d'amaniments superiors en forma de blat de moro, ordi, blat, etc.). etc.) i intensius (utilitzen pinsos combinats complexos amb un contingut de proteïnes augmentat).
La carpa mirall, com tots els ciprínids, és un peix popular. És estimat tant pels pescadors com pels menjadors. La seva carn és sana i té un gust delicat i aixòimportant, assequible.
Als rius del sud-est asiàtic i Tailàndia hi ha un altre tipus de carpa: la carpa daurada. El seu pes pot arribar als 70 kg, i la seva longitud corporal és d'1,5 m Té una coloració interessant: el cos és pàl·lid, i el cap i el ventre són de tons vermellosos o groguencs. És omnívor, s'alimenta tant de plantes aquàtiques com d'insectes. La posta de la carpa daurada es produeix a l'hivern (de desembre a febrer). Un peix força comú per a aquestes parts.
