Taula de continguts:
- Llac Sevan
- Càncer de Sevan - descripció
- Per què es valoren els escamarlans de Sevan
- El cost d'una delícia. Com cuinar un menjar deliciós
Vídeo: Càncer de Sevan - descripció i foto
2024 Autora: Henry Conors | [email protected]. Última modificació: 2024-02-12 04:56
El cranc de riu de Sevan no és un tipus de crustaci separat, sinó el nom del cranc de riu que ha arrelat a la gent, que es captura al llac armeni Sevan. Es creu que és especialment gran, d'ell s'obtenen plats deliciosos i, a més, viu en un dipòsit ecològicament net. Què és realment el càncer de Sevan, llegiu amb detall a l'article.
Llac Sevan
A Armènia hi ha un llac gran i molt bonic: Sevan. Es troba a una altitud de 1900 m sobre el nivell del mar, es troba a uns 60 km d'Erevan i està envoltat per totes bandes per les muntanyes del Caucas. Com que aquest dipòsit d'aigua dolça és el més gran de tots els llacs del Caucas, és una font important d'aigua potable. Per tant, Sevan està protegit per l'estat, s'han creat diverses reserves a la seva conca.
La fauna del llac és rica. Entre altres espècies que viuen a les seves aigües blaves, hi ha un cranc de riu de dits estrets (Astacus leptodactylus), que s'anomena popularment escamarlans de Sevan.
Càncer de Sevan - descripció
En realitat aquest tipus de càncerviu no només al llac armeni Sevan, sinó també a moltes altres masses d'aigua dolça d'Euràsia. Bàsicament, té una llargada de 16 a 18 cm, però al llac Sevan creix fins a un rècord de 30 cm, motiu pel qual s'aïlla per separat. El cos del cranc de riu és de color marró en diferents tons, des de sorra clara fins a marró fosc, que és més característic dels animals vells. El físic és elegant, aquesta espècie es distingeix per unes pinces fortament allargades.
El cranc de riu d'urpes estretes se sent molt bé al llac Sevan. Aquest embassament està ben escalfat pel sol a l'estiu, les seves aigües són netes, càlides i agradables, i també són molt riques en nutrients.
Per què es valoren els escamarlans de Sevan
Els amants del coll dels crancs afirmen que el cranc de riu Sevan, la foto del qual es troba a l'article, té un gust especial i delicat, que és comparable al gust de les llamàntols i els crancs, la seva carn té un alt valor biològic. És molt ric en proteïnes, també conté calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi, sofre, vitamines C, E, K i àcids orgànics del grup B. Com que el cranc de riu Sevan pràcticament no té greix, és un autèntic producte dietètic.
L'avantatge i la diferència dels escamarlans de Sevan és la seva mida considerable. Un individu pesa almenys 50 grams.
El cost d'una delícia. Com cuinar un menjar deliciós
El càncer de Sevan real es considera una delicadesa i costa des de 800 rubles per quilogram. Si aquest producte s'ofereix més barat, és probable que el càncer no provingui del llac armeni més gran.
Si has compratgrans de riu Sevan, llavors cal cuinar-los correctament. Recepta del xef d'un restaurant d'Erevan: prengui 4 litres d'aigua per 2 kg de escamarlans. Bullir aigua en un cassó ample, tirar-hi 4 fulles de llorer, 15 grans de pebre negre, un parell de grapats d'anet sec amb llavors, un petit ram de coriandre i anet fresc, julivert verd, 5 cullerades de sal sense tobogan. Posa els escamarlans Sevan vius i nets a la salmorra preparada. Coure durant 20 minuts, després retireu els escamarlans (es tornaran de color vermell brillant) i poseu-los a refredar en un plat. transferiu els escamarlans refredats a un plat ample i guarniu-los amb herbes.
Recomanat:
El cementiri més antic de Moscou: foto, nom, ubicació, història
El cementiri més antic de Moscou (actiu) és Novodevitx. També a la capital hi ha moltes altres necròpolis fundades en l'antiguitat. Alguns cementiris de Moscou van ser destruïts al segle XX
"Quan el càncer xiula a la muntanya": significat, sinònim i exemples d'ús d'unitats fraseològiques
Si se li demana a una persona que faci alguna cosa que no vol o no pot fer físicament, a la pregunta: "Quan passarà tot?" - pot respondre: "Quan el càncer xiula a la muntanya". Avui analitzarem el significat de l'expressió
Actors que van morir de càncer: noms i fotos
Els actors que van morir de càncer van intentar lluitar contra la mal altia fins al final. No tothom va ser capaç de derrotar-la. Malauradament, avui la medicina no sempre és capaç de curar el càncer
Càncer blau: foto, espècies, on es troben
Els crancs de riu són diferents: blancs, verds, vermells. En aquest article parlarem de qui és el càncer blau, en quins llocs es troba i de tot allò interessant relacionat amb aquest animal. Molts voldrien obtenir una resposta a la pregunta de com va treballar la natura per crear un càncer estrany
Càncer (animal): estructura i hàbitat
El càncer és un animal de la classe dels crustacis. És difícil imaginar un embassament en el qual no hi hauria propietari d'un parell d'urpes poderoses. I quin joc pot ser caçar escamarlans! No, no estem parlant d'una pesca banal amb l'ajuda de "crancs", estem parlant d'una autèntica baralla, un contra un. Quan persegueixes un barb que s'escapa de tu amb una màscara i aletes (i d'on va sortir la xerrada sobre la lentitud i la lentitud dels escamarlans?), I ara, quan gairebé ho aconsegueixes agafar, s'amaga ràpidament en un forat