Des del punt de vista zoològic, els crancs són els mateixos escamarlans, només de cua curta. El seu petit cap està amagat en un recés especial sota la vora de la closca. Per la forma del seu cos, tots els crancs difereixen clarament de la resta dels seus parents crustacis. El cas és que en els adults, l'abdomen està escurçat i doblegat, i si mireu aquesta criatura des de d alt, només podeu notar el seu cefalotòrax arrodonit. Com tots els altres representants del món de la fauna, aquestes criatures tenen la seva pròpia jerarquia, que està encapçalada per l'anomenat cranc reial.
Rei dels crancs
El segon nom del cranc reial és Kamtxatka. Aquest és un dels animals crustacis més grans que habiten les aigües de l'Extrem Orient. La carn deliciosa, tendra i nutritiva va fer del cranc reial un objecte de pesca constant, inclosa la il·legal. La història de l'aparició d'aquesta criatura a les aigües de la Federació Russa és bastant simple: a mitjans del segle passat, aquest tipus de crustaci es va introduir deliberadament aMar de Barents.
El cranc reial és un crustaci enorme i poderós. Sovint l'amplada de la seva closca arriba als 26 cm, i en els individus que habiten al golf d'Alaska, en general, 29 cm! L'envergadura de les extremitats que caminan d'aquesta criatura oscil·la entre 1 i 1,5 metres i el pes és de fins a 7 kg. Les urpes del cranc es troben al primer parell de potes que caminan, mentre que l'urpa dreta és una mica més gran i més forta que l'esquerra. L'animal el necessita per trencar les closques dels musclos, per destruir les closques dels eriçons de mar, etc. L'urpa esquerra és necessària per aixafar els aliments. Per cert, aquest cranc s'alimenta exclusivament amb l'urpa esquerra.
On viu el cranc reial?
L'hàbitat d'aquesta criatura és molt gran i divers. El cranc reial es pot trobar al mar d'Okhotsk, al mar del Japó i al mar de Bering. Els científics que van observar l'activitat vital d'aquests crustacis van arribar a la conclusió que la seva major concentració es concentra a la costa occidental de Kamtxatka. És allà on es fa la principal pesca de cranc d'any en any.
Reproducció de crancs reis
El cranc rei (foto presentada a l'article) arriba a la maduresa sexual als 8-10 anys, tret que, és clar, parlem de mascles. Les femelles maduren sexualment una mica abans. Aquestes criatures es poden anomenar autèntics viatgers: d'any en any repeteixen la mateixa ruta estacional. Passen l'hivern fred sota l'aigua a una profunditat de 250 m, passant-hi gairebé tot l'hivern. Amb l'arribada de la primavera, els crancs tornen a la seva costa nativa per a la muda i la reproducció posterior. Quanarriba la tardor, tornen a anar a les profunditats. I així constantment.
S'estima que una femella de cranc real pot pondre fins a 300.000 ous durant l'època de reproducció! Com tots els crancs de riu, les femelles d'aquests crancs porten ous a les seves potes abdominals durant tot l'any. La naturalesa de les errades d'aquestes criatures depèn en gran mesura de les fluctuacions de la temperatura de l'aigua. Des dels seus llocs d'hivernada permanents, es traslladen a les costes en bancs sencers: durant aquest període, centenars de milers de crancs reials de potes llargues es mouen pel fons del mar. L'espectacle, per descomptat, és increïble!
Val la pena assenyalar que durant aquest període, les femelles porten larves ja gairebé formades. En el camí cap a les estimades aigües poc profundes, aquests últims eclouen dels seus ous i comencen a nedar de manera independent a la columna d'aigua. Les seves mares, mentrestant, continuen el seu camí. Malauradament, moltes larves no sobreviuen fins a la seva "edat adulta", ja que són les preses preferides de diversos animals marins.
En general, els crancs reials són criatures de creixement lent i la temperatura de l'aigua és d'una importància decisiva aquí. Per exemple, a les aigües càlides de les costes americanes, creixen i es desenvolupen el doble de ràpid.
El cranc reial és un objecte valuós de pesca
L'esperança de vida natural dels crancs reials és de 20 anys, però molts d'ells no estan destinats a viure tant. I tot per la constant caça humana d'ells: el cranc reial és el producte comercial més valuós que es demana a tot el món! A l'hora de capturar-los, es donen preferència als mascles amb una longitud de closca de més de 13 cm. Les femelles no solen sersent atrapat.
Les urpes de cranc són una exquisidesa exquisida. És especialment valuosa i saborosa la seva urpa dreta, on es concentra la carn més tendra i nutritiva. Per cert, la carn d'aquest cranc és rica en totes les vitamines, aminoàcids i minerals necessaris: zinc, proteïnes, iode i altres substàncies proporcionen al nostre cos beneficis inestimables. Les closques i les entranyes d'aquestes criatures es transformen en fertilitzants útils.
Aquestes criatures increïbles s'han consolidat durant molt de temps com un producte marí delicat, que és el principal tipus de cranc al mercat nacional. No és estrany que el cranc reial sigui el crustaci comercial més famós del món.
Compte amb els caçadors furtius
L'originalitat dels crancs reials i la gran demanda dels consumidors van provocar la captura il·legal d'aquests animals. Els caçadors furtius estan alerta: hi ha molts crancs de dubtosa qualitat al mercat nacional. Es tracta de productes de caça furtiva.
La majoria de crancs "il·legals" ens arriben des del mar de Barents, i la captura dels caçadors furtius de l'Extrem Orient gairebé mai no arriba a la part europea del nostre país. Tot això fa que els crustacis s'exportin massivament al Japó. Els empleats de Rospotrebnadzor no recomanen menjar aquests productes, perquè només Déu sap quina qualitat té aquest cranc reial.
El preu de la carn d'aquests animals correspon a la seva qualitat. Per exemple, un quilogram de genoll de cranc reial costarà uns 1.300 rubles,i un quilogram de la segona falange: uns 1.700 rubles. Per a un cranc sencer, per exemple, que pesi 5 kg, haureu de pagar uns 10.000 rubles. Aquest és un plaer tan car! I no és casualitat.
Com hem dit anteriorment, la carn de cranc real és una font indispensable de tots els microelements, vitamines i, per descomptat, minerals necessaris per al nostre organisme. Els metges recomanen menjar tants plats preparats amb aquest animal com sigui possible. Això ajuda a augmentar l'agudesa visual, millorar l'estat del cos en cas de mal alties cardiovasculars i anèmia.
