En el nostre material m'agradaria parlar de les propietats beneficioses i perjudicials d'una planta com l'arba. A la gent sovint se l'anomena baia de Karina, canyella o bushmala. Quin és el valor nutricional dels fruits de la planta? Quines substàncies contenen? Quins són els beneficis i els perjudicis de les baies de carina? Les respostes a aquestes i altres preguntes es poden trobar al nostre article.
Descripció general
Karina Berry és un arbust de fulles ovalades o arrodonides. La seva part superior és de color verd fosc, i la part inferior és pàl·lida. Als extrems dels brots es formen flors de color crema, que es recullen en pinzells. Les baies de Karina, de les quals es poden veure fotos a l'article, són de forma rodona i de color vermell brillant, morat o blau. Per regla general, el procés de maduració acaba més a prop de mitjans de l'estiu.
Distribució
La selecció de baies es realitza als vivers canadencs. D'aquí neixen varietats vegetals tan cobejades com Forestburg, Smokey i Altgalu. Podeu comprar plàntules d'aquestes varietats de baies a botigues especialitzades. La baia de Karina és comuna a Riga, on tambéproduir la selecció de plantes.
A la natura creix a la franja mitjana i meridional de Rússia, així com als països veïns. Als boscos, sovint es pot trobar la varietat de grèvol Karina, que és un arbust alt llenyós. Els jardiners aficionats prefereixen utilitzar aquesta planta, que traslladen les plàntules de les condicions naturals de creixement a les cases d'estiu.
Carina està molt estesa als espais oberts domèstics, la qual cosa dóna bons rendiments de fruits d'un to vermell sang. És aquesta varietat la que es considera una imatge típica d'un arbust de l'espècie presentada.
Valor energètic i contingut vitamínic
Hi ha unes 45 calories per cada 100 grams d'aquest producte, així com 12 hidrats de carboni. El contingut de proteïnes i greixos en la composició de les baies és insignificant. Com podeu veure, el valor energètic dels fruits de la planta és baix. No obstant això, la baia de Karina és rica en vitamines C i B2. Les fruites contenen sucres, àcids orgànics, colorants naturals, tanins, flavonoides, pectines i carotè. Les llavors contenen olis grassos.
Colleta de baies
Karina es munta a mà. Les baies fresques poden arrugar-se. Per tant, es distribueixen acuradament en caixes en una petita capa. Emmagatzemeu els fruits de la planta en zones seques i ben ventilades on la temperatura es mantingui a un nivell no superior a 10oC. Perquè la massa total de baies no es deteriori, s'han de classificar periòdicament.
Elaboració de sucs
FrescosLa baia de Carina és força seca. Per tant, esprémer molt suc de fruites recentment collides és bastant problemàtic. Per començar, es deixen emmagatzemar en una habitació seca durant aproximadament una setmana, estirant una capa fina sobre un avió. Durant aquest temps, les fruites alliberen aproximadament el 70% del suc.
Aconsegueix líquid amb una premsa. Però també podeu utilitzar un espremedor. A continuació, es combina amb sucre en una proporció d'1:3. Aquí també s'afegeix àcid cítric, ja que les fruites tenen un gust lleugerament dolç i fresc. La massa resultant s'escalfa fins que el sucre es dissol completament. El suc es distribueix en pots de vidre i s'enrotlla ben bé amb tapes. Guardeu la beguda acabada en una habitació fresca. Els cellers són els més adequats per a això.
Quina és la baia de Karina útil?
Menjar els fruits de la planta ajuda a enfortir les parets dels intestins i millorar el funcionament de l'estómac. S'utilitzen per preparar decoccions astringents que alleugen la inflamació en els trastorns digestius. Les baies s'utilitzen en casos de beriberi. Els remeis populars basats en els fruits de la planta són efectius en el tractament de les mal alties cardiovasculars.
Les propietats medicinals de la baia de Karina no acaben aquí. El suc fresc dels fruits de la planta és una excel·lent beguda curativa. Sovint s'utilitza per fer gàrgares, així com per enfortir les parets dels conductes sanguinis. El consum regular de suc de baies és una excel·lent prevenció de mal alties del cor, en particular, redueix el risc d'infart de miocardi. tintures a base de florsles plantes s'utilitzen per normalitzar la pressió arterial.
Karina s'utilitza àmpliament en la nutrició dietètica. Les fruites s'utilitzen no només en forma crua, sinó també processada tèrmicament en la fabricació de diverses postres. Les baies són universals, s'assequen, s'assequen, es congelen, se'n fan compotes i melmelades. Es creu que el suc del fruit de la planta ajuda a apagar la gana. Entre altres coses, té propietats diürètiques i permet eliminar la inflor dels teixits.
Hi ha gent que creu que els fruits de la planta són útils per baixar de pes ràpidament. De fet, el contingut calòric d'aquestes baies és insignificant. Tanmateix, el producte en si no és capaç de cremar de manera eficaç el greix corporal als teixits.
Propietats nocives
Curiosament, els efectes de reducció de la pressió arterial del suc de baies de carina són tant beneficiosos com perjudicials. No es recomana utilitzar els fruits de la planta per a pacients hipotensos. Per a aquestes persones, el producte pot causar una sensació de desorientació a l'espai i l'absorció d'una gran quantitat de baies sovint acaba amb la pèrdua de la consciència.
El suc de fruita Carina s'ha d'utilitzar amb precaució en persones que pateixen una coagulació de la sang reduïda. Naturalment, un grapat de baies o una cullerada de melmelada no farà mal. Però les persones les activitats de les quals s'associen amb un major risc de lesions definitivament no val la pena menjar el producte en una quantitat significativa.
De vegades es desenvolupen reaccions al·lèrgiques als aliments com a resposta a l'ús de baies de Karina. fluirno són ràpids com un llamp. Molt sovint, una condició negativa es manifesta amb un mal de coll. En casos rars, les persones al·lèrgiques experimenten inflor de les mucoses dels òrgans respiratoris.
Les dones embarassades han d'utilitzar Karina Berries amb precaució. Els tanins concentrats en els fruits de la planta poden provocar una mala digestibilitat dels aliments. El resultat pot ser restrenyiment, altres trastorns del tracte gastrointestinal. Durant la lactància, aquestes baies estan completament prohibides, ja que poden causar reaccions al·lèrgiques en un nen.
Està permès afegir fruites al menú per a diabètics. Però només si les baies es consumeixen en combinació amb aliments que tenen un índex glucèmic més baix.
En conclusió
Karina és una baia magnífica que conserva un munt de substàncies útils després de l'assecat i el tractament tèrmic. Els fruits de la planta semblen una excel·lent addició a la dieta a l'hivern. El seu ús permet salvar-se del beriberi. Per tant, el cultiu d'aquest arbust a jardins, cases d'estiueig i parcel·les domèstiques serà una solució excel·lent.
