Vídeo: On és el bressol del cafè
2024 Autora: Henry Conors | [email protected]. Última modificació: 2024-02-12 04:52
On és el bressol del cafè? Segurament no a Europa. Ella està a l'Àfrica. De fet, el cafè va ser donat al món per Etiòpia. Va ser en aquest estat on van aprendre per primera vegada a cultivar el famós aràbica. Aquest país segueix sent el principal productor de beguda del món. Aquí es cullen aproximadament entre 200 i 240 mil tones de grans crus anualment.
Segons les estadístiques, una quarta part de la població del país es dedica al cultiu d'aquest cultiu. Al mateix temps, una part força important dels matolls de cafè de cultiu salvatge encara no es processa. Aquest país és el veritable bressol del cafè, ja que la mateixa natura li va donar.
Històricament, els conceptes de "cafè" - "Etiòpia" s'han convertit gairebé en sinònims. És en aquest país, a la zona muntanyosa de Kefa (d'on prové el nom de la beguda) on creix la varietat aràbica. En l'antiguitat, el cafè no s'utilitzava per fer una beguda. Els berbers i els etíops gaudien de boles enrotllades amb grans triturats. També van insistir en el vi.
Tot i que el bressol del cafè ésEtiòpia, però els àrabs van ser els primers a aprendre a fer una beguda. Van ser ells els que van començar a remullar els grans amb aigua i esperar que s'infusió. Així que va resultar una beguda estimulant, que simplement era necessària per als nòmades incansables que sempre estan a la carretera. Més tard, els grans de cafè van aprendre a torrar-se al foc i a preparar-los amb aigua bullint. Al segle XIII, els grans s'assecaven primer al sol i després també es calcinaven amb carbons.
Avui, el cafè a Etiòpia creix tant en petites plantacions de camperols com a gran escala, a escala industrial. Com fa mil·lennis, la major part de la producció prové dels cafès salvatges.
Els matolls naturals d'aquests arbres són molt densos. Les plantes cultivades ocupen aproximadament un terç de totes les àrees. Els arbres creixen a altituds de 1100-2100 metres a temperatures de fins a 25 ºC. Els grans es cullen d'agost a gener.
A Etiòpia es produeix un tipus de cafè: l'aràbica processat en sec. Les varietats etíops famoses són Harar i Jimma, que tenen un gran bouquet i s'utilitzen sovint en combinacions amb grans javanesos i colombians.
També hi ha l'opinió que el bressol del cafè és el Brasil. En principi, això no és cert, ja que els grans eren portats aquí per pelegrins que en podien fer créixer arbres. Va passar al segle XVIII. No obstant això, el Brasil es pot anomenar amb raó la segona pàtria del cafè.
Una cinquena part del territori del país està ocupada per cafès. Aquí es cultiven varietats àrabs: maragogype, bourbon iMundanov i altres. A diferència d'Etiòpia, la producció de cafè aquí es basa en un enfocament científic. Moltes varietats (per exemple, santos) no són una varietat botànica de l'arbre del cafè, sinó que són una selecció ordenada de diferents aromes i sabors.
A més de les varietats "pures", aquí es barregen i es venen diversos "rams", mescles que són molt interessants pel que fa al gust i l'olfacte, que mantenen un nivell de cafè constantment alt.
El Brasil s'anomena ara "la potència del cafè" i a la plaça de São Paulo es va erigir un autèntic monument en honor d'aquesta cultura: un arbre de cafè de bronze.
Recomanat:
On és el bressol de l'alvocat i com cultivar-lo a casa?
Les fruites exòtiques són especialment populars avui dia. La pamela i la llima, els plàtans i els alvocats fa temps que han deixat de ser alguna cosa especial per als russos. L'afició per cultivar aquestes plantes a casa també s'ha popularitzat. I l'alvocat, la terra natal del qual és Mèxic, no és una excepció. Deixa que el teu alvocat casolà no doni fruits, però pot decorar la teva llar. En l'article parlarem dels fruits de l'alvocat, del lloc de naixement de la planta, de com cultivar-la a casa i al camp obert
Estats del cafè: frases inspiradores
Què pot donar a una persona alegria i una sensació de pau alhora millor que el cafè? Podeu jutjar el nombre dels que no són indiferents a aquesta beguda per les declaracions que hi dediquen. L'article ofereix estats sobre el cafè. Ajudaran a descriure l'estat d'ànim i els sentiments que evoca la beguda i amb els quals s'associa més sovint
El bressol dels plàtans, com creixen, descripció
Què és un plàtan i quin gust té, avui tothom ho sap, i en aquest article parlarem de la diversitat d'espècies d'aquestes plantes, d'on són autòctons els plàtans, en quins països es conreen i fins i tot. sobre què és un plàtan a l'interior
Atenes antiga: el bressol de la cultura grega
La capital grega, l'antiga Atenes, era l'antic centre no només d'aquest estat. Al cap i a la fi, els romans van agafar en préstec el panteó dels déus, l'arquitectura i l'escultura
El golf d'Alaska és el bressol de les tempestes
El golf d'Alaska limita amb l'oceà Pacífic i limita amb la línia de costa en forma de ferradura, que s'estén des de l'est de l'arxipèlag Alexander fins a l'oest de l'illa Kodiak. Està molt sagnat, ja que la major part del territori està ocupat per glaceres que, quan el gel es fon, baixen a l'oceà Pacífic en rius i rieres. A més, a la costa hi ha boscos i muntanyes
