Michel Montignac i el seu mètode de menjar

2024 Autora: Henry Conors | [email protected]. Última modificació: 2024-02-12 04:51

Michel Montignac és un nutricionista de fama mundial i creador d'una dieta única. Gràcies a ell, milions de dones i homes han adquirit la forma desitjada, han millorat el seu cos i han canviat el seu estil de vida. Quin és el secret de la seva tècnica i com funciona es pot trobar en aquest article.

La història de la creació de la tècnica de Montignac

Al començament de la seva carrera, Montignac va treballar com a representant en una de les empreses farmacèutiques més grans. El seu deure era reunir-se amb clients, inversors i altres convidats importants de la firma. Els llocs per a reunions i presentacions, per regla general, eren restaurants i cafeteries. A més, el nutricionista estava en constant moviment i es va veure obligat a berenar a la carrera. Aquest treball, juntament amb l'estil de vida, va portar Montignac a la segona etapa de l'obesitat. L'excés de pes va perseguir el futur nutricionista i va crear molts complexos.

Així va començar el llarg viatge per crear la dieta perfecta. Michel Montignac ha provat desenes de tècniques de pèrdua de pes de moda. Però cap d'ells li va donar el resultat desitjat. I després ellva començar a desenvolupar el seu propi mètode. Després de sospesar tots els pros i contres de totes les dietes aprovades, el nutricionista va desenvolupar una teoria de l'aparició de l'excés de pes. I vaig trobar una manera d'afrontar-ho.

D'on prové l'excés de pes

Michel Montignac creu que el culpable de l'excés de pes és l'hormona insulina produïda per la glàndula tiroide. L'augment de la insulina a la sang és provocat pels hidrats de carboni simples. Quan es consumeix, els nivells de sucre en sang augmenten i el cos produeix insulina per baixar-la.

El problema és que si una persona menja una gran quantitat d'hidrats de carboni, el sucre augmenta ràpidament. I la insulina la redueix ràpidament per sota dels nivells mitjans. Com a resultat, el cos comença a mancar de sucre. Indica al cervell que reompli els seus nivells consumint hidrats de carboni simples. Resulta un cercle viciós. Una persona menja dolços i al cap d'un temps en vol més.

Per evitar fluctuacions sobtades dels nivells de sucre, Michel Montignac proposa consumir aliments amb un índex glucèmic baix, ja que és això el que afecta la producció d'insulina. Això farà:

Mantenir la insulina normal.
Greixos: descompondre's de manera oportuna.
Evita la diabetis.

Mètode Michel Montignac

Montignac està fonamentalment en contra de la paraula "dieta". En la seva opinió, provoca associacions negatives associades a restriccions alimentàries, vagues de fam, ús d'aliments magres i sense gust, esgotament, debilitat, etc. No només no prohibeix menjar, sinó que també fomenta el consum d'aliments saborosos i satisfactoris. Probablement,per això Michel Montignac s'ha convertit en un ídol de les dones.

El Mètode Michel Montignac es basa en reduir els aliments alts i augmentar els de baix nivell.

Els aliments prohibits inclouen:

Sucre en qualsevol forma.
Midó i productes que el contenen.
Verdures dolces com la remolatxa i la pastanaga.
Fruites dolces com plàtans, raïms, mangos.
Cereals processats com l'arròs blanc polit o la sèmola.
Pa, especialment blanc.
Pasta.
Menjars combinats que contenen molts greixos i hidrats de carboni alhora. Per exemple, pastissos, pastissos, patates fregides, plov, etc.

Els aliments permesos inclouen:

Verdures, especialment les verdes.
Fruites com pomes, cítrics, alvocats, préssecs, kiwis i tot.
Cereals sense processar com ara blat sarraí o arròs integral.
Pasta de blat dur.
Verdures fresques.
Baies.
Bolets.
Carn vermella. Es pot menjar amb verdures, però està prohibit juntament amb cereals i pasta.
Aus de corral, preferiu pit.
Peix, totes les varietats.
Lactis i llet agra.
Productes a base de soja, com ara el tofu i la llet.

Com podeu veure, la llista de productes permesos és força gran. Perdre pes no ha de morir de gana ni de manera monòtonamenjar. Cada dia pot cuinar una varietat de plats per ell mateix. Però tingues en compte que s'haurà de reduir la quantitat de greix i evitar també combinar-lo amb hidrats de carboni, fins i tot complexos.

Michel Montignac: Menú

Aquesta opció de menú és exemplar i s'ha creat perquè els que estan perdent pes tinguin una idea de l'alimentació diària de Montignac:

Esmorzar: farina de civada al vapor amb llet, fruita o baies.
Segon esmorzar: un tipus de fruita, excepte els plàtans i el raïm.
Dinar: vedella bullida amb amanida de verdures.
Snack: formatge cottage amb verdures o fruites.
Sopar: truita amb dos ous, bolets i verdures.
Menja iogurt sense sucre abans d'anar a dormir.

Passos de la dieta

La dieta de Michel Montignac es divideix en dues etapes. El primer és la reducció i el control estricte dels hidrats de carboni consumits. Només es permeten aquells aliments que tenen un índex glucèmic baix. La seva durada depèn de la persona i de quants quilograms vol perdre pes. Quan la pèrdua de pes aconsegueix el pes desitjat, passa a la segona etapa: la consolidació. Permet aliments amb un índex glucèmic elevat, però en petites quantitats.

Primera etapa

Aquesta etapa pot tenir una durada diferent i depèn del pes desitjat de la persona que perd pes. Durant aquest període, cal abordar acuradament l'elecció dels productes. Per exemple, és millor donar preferència al peix gras o als alvocats. En contenen moltsàcids útils, que no només no perjudiquen la figura, sinó que també ajuden a millorar-la. A diferència de la mantega i l'oli vegetal.

Entre els aliments proteics, és millor triar aliments baixos en greixos. Per exemple, pit de pollastre, vedella magra, vedella, bacallà, mató, ous, marisc, etc. I hauràs de renunciar a la carn de porc i xai grassos.

Pel que fa als hidrats de carboni, el seu índex glucèmic no ha de superar els 40 punts. És a dir, verdures, fruites verdes, herbes i cereals en petites quantitats.

Els aliments es poden bullir, guisar i cuinar al vapor. Està estrictament prohibit fregir-los.

Durant la dieta, s'aconsella fer esport. No cal sobrecarregar el cos amb exercicis esgotadors en simuladors. Pots caminar a l'aire lliure o fer exercicis al matí.

També cal beure molta aigua neta, uns 1,5-2 litres al dia. El te i el cafè no estan inclosos en aquesta quantitat.

Segona etapa

Aquesta etapa és l'estabilització. Està dissenyat per desenvolupar hàbits alimentaris saludables i una sortida suau de la dieta. En poques paraules, l'estabilització t'ajudarà a evitar l'augment de pes.

Durant aquest període, la quantitat de carbohidrats permesos a la dieta augmenta. Podeu menjar cereals sense processar, pasta de blat dur, verdures dolces. També pots augmentar la quantitat de fruita al menú diari.

La segona etapa dura tants dies com la primera. És a dir, si es va passar un mes a la primera etapa, l'estabilització durarà exactament igual.

Michel Montignac:llibres

El nutricionista no només va crear un mètode únic per perdre pes, sinó que també el va immortalitzar als seus llibres. Al llarg dels anys de la seva carrera, s'han escrit moltes ajudes per a la pèrdua de pes. Descriuen la tècnica de Montignac, les seves característiques, pros i contres. A més de consells i trucs útils per a aquells que volen accelerar el procés d'eliminació de l'excés de pes.

Llista de llibres de Michel Montignac:

"Secrets nutricionals per a tothom".
“El mètode de pèrdua de pes de Montignac. Especialment per a dones."
“El secret de la teva joventut.”
“Michel Montignac. Menja i baixa de pes."
"Secrets de nutrició saludable per a nens"
"El mètode de pèrdua de pes de Michel Montignac"
"100 millors receptes de cuina de Michel Montignac."
"Sopa i baixa pes."

Tothom que vulgui baixar de pes, fer-se més jove, millorar la seva salut i canviar la seva vida a millor hauria de llegir aquests llibres. En ells, Michel Montignac no només ens parla de la seva tècnica, sinó que també comparteix els secrets d'un estil de vida saludable i saborós.

Al final de l'article, podem concloure que Michel Montignac és un nutricionista brillant. No només va desenvolupar un sistema de nutrició, sinó que també ho va demostrar des de la seva pròpia experiència. Els llibres que la descriuen han venut milions de còpies i s'han traduït a centenars d'idiomes. I si una persona vol baixar de pes, canviar la seva vida i estar sana, hauria de parar atenció al mètode Montignac.