En les condicions modernes, una persona ja no ha de caçar per sobreviure. Però hem estat caçadors durant molt de temps, molt més del que ha existit la societat moderna. En aquell moment, la qüestió de qui tal persona no se li va ocórrer a ningú. És carnívor o herbívor? Durant centenars de milers d'anys, vam viure amb una dieta que consistia principalment en carn amb l'addició d'una varietat de baies i fruites. Els humans han passat per moltes etapes d'evolució i s'han convertit en depredadors que maten per la carn, la font d'energia més nutritiva.
Un món sense depredadors
Què passaria si els lleons, els tigres i els óssos fossin fora del seu hàbitat natural? Les conseqüències seran catastròfiques. El creixement demogràfic d'antílops, girafes i zebres deixarà de ser contingut i creixeran ràpidament. Aquest procés serà completament descontrolat. Les estepes i les sabanes trepitjades per grans ramats es convertiran en deserts.
Cada espècie viva és una mena de radi en una gran roda de la vida. Traieu un grup, com ara els depredadors, i la rodano podrà suportar el pes dels que queden.
Qui són les persones ara: depredadors o herbívors?
Des de ben petits, ens ensenya que la millor alimentació és aquella amb menys carn i greixos. La justificació d'aquesta teoria és relativament simple, encara que no es basa en cap evidència científica:
Ingesta baixa en greixos=emmagatzemat baix en greixos.
A la societat moderna, el problema del sobrepès ha adquirit una gran importància. Tanmateix, tot el que vam aprendre a l'escola es contradiu amb el fet que les persones obeses mengen majoritàriament hidrats de carboni. Tenint en compte que els hidrats de carboni representen fins al 80% de la dieta d'una persona moderna, penseu si hi ha relació entre el seu consum i l'epidèmia d'obesitat? I quines són les raons per les quals la diabetis tipus 2 va començar a aparèixer per primera vegada en la nostra història en nens petits?
Els hidrats de carboni suposadament "sans" podrien ser una de les raons del deteriorament de la salut de l'espècie humana? I qui és l'home per naturalesa: un depredador o un herbívor, hem de caçar com els nostres avantpassats, o és la nostra funció preservar el regne animal, que s'està reduint a un ritme alarmant? Necessitem carn o les verdures i els cereals haurien de substituir els animals que la gent caçava?
El vegetarianisme fa que una persona sigui més tonta
El vegetarianisme en els darrers 20-30 anys s'ha tornat més popular que mai, i teòricament hi ha raons per això. El vegetarianisme, així com la seva branca més radical sotaanomenat veganisme, es basa en la idea que matar animals és un delicte. Que les persones estan més adaptades a una dieta basada en plantes. Que no cal matar animals, així que no ho facis.
En unir-se amb organitzacions ecologistes, els vegetarians han declarat que el seu estil de vida és "una manera de viure i menjar respectuosa amb el medi ambient". No hi ha cap problema amb això.
Però llegiu el que escriu Lirr Keith, antic vegà i ara autor de The Vegetarian Myth: "L'agricultura és carnívora: s'alimenta del propi ecosistema i, alhora, el devora sense deixar rastre". L'agricultura és la base de la ideologia dels vegetarians i vegans. Volen convèncer la gent perquè mengi més cereals, grans i soja perquè creuen que tallar la carn ens permetrà salvar els animals i després el planeta.
Learr continua dient: “La veritat és que l'agricultura és l'activitat humana més destructiva del planeta, i augmentar-la no ens salvarà. També és cert que l'agricultura requereix la destrucció completa de tot l'ecosistema. També és cert que la vida és impossible sense la mort: no importa el que mengis, algú morirà per alimentar-te.”
La nostra missió no és convèncer els vegetarians o els vegans. Cada persona decideix per si mateix com ha de menjar. Només volem donar llum a alguns fets i decidir qui són les persones després de tot: depredadors o herbívors.
Twist of Fate: els vegetarians intenten salvar els animals i el planeta alhora que contribueixen a la destrucció dels hàbitats naturalsels mateixos animals i la consegüent extinció massiva d'espècies a tot el món.
El vegetarianisme és bo per a la salut?
El doctor Michael Eads, autor de The Power of Protein, argumenta que un estil de vida vegetarià no té sentit ja que els humans són carnívors per naturalesa. Organitzem una comparació de depredadors, herbívors, persones. Només cal mirar el tracte gastrointestinal humà i comparar-lo amb el d'un lleó o un porc. Internament, estem construïts com un lleó, amb un estómac dedicat a digerir els aliments nutritius d'animals que hem estat menjant durant centenars de milers d'anys.
Les nostres entranyes són diferents de les dels herbívors, que tenen diversos estómacs dissenyats per descompondre i digerir els grans pobres en nutrients que ara embruten els nostres rebosts i neveres.
La vitamina B12 és necessària per a la nostra existència, i la millor font, a part dels suplements especials, és la carn. Sense vitamina B12, moriràs.
2 milions d'anys de passió
Si creus que la dieta humana durant el període paleolític és només una moda passatgera o un homenatge a la moda, aleshores digues-me, quina altra moda ha durat més de 2 milions d'anys? No és tan fugaç, és un hobby, oi?
Encara creus que el nostre lloc a la piràmide alimentària no està al capdamunt, al costat d' altres depredadors? O aquella carn vermella i alta proteïna a la dietapoc sana? I que el vegetarianisme és la millor manera de menjar per a una persona?
Ja hem fet una comparació de depredadors, herbívors i humans pel que fa a l'estructura física. Ara parlem de la teoria que la humanitat ha evolucionat en una direcció que ens ha fet més adaptats a un estil de vida vegetarià. La recent introducció de grans quantitats de cereals a les nostres dietes ha donat lloc a alguns canvis evolutius no tan bons:
a) Estrenament del nas que dificulta la respiració.
b) Reducció de les mandíbules, degut a la qual ara hem d'eliminar les queixals del seny.
c) Contracció del cervell (és a dir, una dieta vegetariana fa que la humanitat sigui més tonta).
El desenvolupament intensiu de la intel·ligència humana recau en un període en què el consum d'àcids grassos omega-3 ha augmentat. En resum, vam començar a menjar més carn, així que amb el temps el nostre cervell es va fer més gran. Si haguéssim estat vegetarians, com fa 2 milions d'anys, ni tan sols hauríem après a parlar amb frases coherents. El nostre cervell no rebria els nutrients que necessiten per desenvolupar-se i evolucionar.
Ens hem adaptat a menjar aliments molt diferents de la dieta actual. Recentment, un institut va organitzar una expedició científica per estudiar els ossos de la gent antiga, esbrinar exactament què van fer els nostres avantpassats fa uns 10.000 anys i entendre qui són les persones després de tot: depredadors o herbívors. Hi ha moltes teories a la ciència basades en eines, armes i ossos que s'han trobatenterraments, però fins fa poc no hi havia manera d'esbrinar què menjaven, a quina categoria pertanyien els primitius, si eren depredadors o herbívors.
Va resultar que en una època en què el cervell, la força física i el creixement anaven augmentant en el procés d'evolució, la gent menjava principalment carn i peix, així com un conjunt molt més divers de verdures, fruits secs i baies. del que ens podem permetre avui. Els cereals, la soja i l'arròs com a font de nutrició no existien.
Per què més la gent necessita menjar carn?
El fet és que el fetge allibera proteïnes gradualment. Si treballeu més, el cos alliberarà més glucosa. Bàsicament, això hauria de proporcionar un nivell constant d'energia durant tot el dia. Per tant, cada àpat és millor començar amb la font principal de proteïnes. Suplementeu aquesta proteïna amb moltes fruites i fruits secs (rics en àcids grassos omega-3 necessaris per al cervell) i teniu un mètode nutricional que augmentarà la producció de testosterona, augmentarà els nivells d'energia i augmentarà la vostra capacitat de concentració. A més, aquesta dieta us ajudarà a mantenir el vostre cos al màxim rendiment durant més temps que els estimulants debilitants.
L'home del paleolític es movia tot el temps, cosa que no es pot dir de nos altres. Estem lliscant per un vessant relliscós que no només podria destruir el planeta, sinó desfer tots els mil·lennis d'evolució de l'espècie humana que ens va portar fins on som. Després de l'aparició a la nostra dieta dels cereals (així com dels lactisproductes) tenim un conjunt de mal alties, infeccions i reaccions al·lèrgiques que no havien passat mai abans a la història.
La carn no només és saludable, és un aliment bàsic que necessitem per viure.
Al cap i a la fi, qui és una persona: depredador, omnívor o herbívor?
Estem al cim, juntament amb altres depredadors. No per capacitats físiques, sinó per capacitats mentals molt desenvolupades. La carn forma part de la nostra naturalesa. No es pot dir el mateix dels cereals.
