Garfish (a sota es pot veure una foto d'aquest depredador a les imatges) no sense motiu reclama el títol de lluç marí, tot i el seu aspecte modest. De fet, aquest depredador es pot dir simpàtic. Està pintat amb força, però amb bon gust. Sobre el fons d'un ventre platejat brillant, una part posterior de color verd fosc contrastant sembla elegant. El cos és arrodonit, llarg i escombrat, recorda molt al sauri. Les mandíbules del depredador són escombrades i afilades als extrems, i la inferior és molt més llarga que la superior. La boca és com escampada de petites dents i la presa capturada pràcticament no té possibilitats d'escapar-se'n. Les aletes anal i dorsal estan més a prop de la cua.
El peix gar, o peix fletxa, pertany al gènere Sargan. Aquest depredador escolar viu a la costa del nord d'Àfrica i Europa en aigües temperades càlides. També es troba a Azov, Negre, Nord,Mars Mediterrani, Bàltic i de Barents. El peix es manté a prop de la superfície de l'aigua. Pots observar i admirar durant molt de temps un ramat de peixos. Neden en corbes ondulades i, de sobte, comencen a córrer cap a la vora de l'aigua, en s alten ràpidament i ja es retorcen en el vol aeri, brillant amb els seus costats platejats humits.
Els peixos comencen a ballar en dos casos: o bé està salvant alguna cosa o caça insectes per sobre de l'aigua. Aquest últim es pot anomenar un afegit a l'aliment principal dels depredadors. S'alimenten de peixos petits. La dieta inclou anxova, verat juvenil, espadín, i tampoc menyspreen els petits crustacis. L'assentament no és típic per a ells, per exemple, a la primavera, els peixos d'aigua al mar Negre migren després de l'anxova al mar d'Azov. Durant el dia, per regla general, intenta romandre en capes d'aigua més profundes i, quan arriba la foscor, puja a la superfície.
Els peixos d'aigua solen arribar a la maduresa sexual només al 5è o 6è any de vida, encara que alguns individus poden madurar als tres anys. La posta llarga comença a la primavera a finals d'abril i s'allarga fins a mitjans d'octubre. La majoria dels peixos d'aigua desoven des de maig fins a la segona quinzena d'agost. Els ous de tres mil·límetres es dipositen sobre objectes flotants o algues i s'hi uneixen amb l'ajuda de fils llargs, dels quals en tenen almenys 60 peces. El desenvolupament dels ous depèn de la temperatura de l'aigua. Pot durar des de 10 dies fins a 5 setmanes.
Al mar Negreles primeres larves apareixen a la zona costanera a principis de juny, es mantenen a les capes superiors de l'aigua. Es diferencien molt dels adults per tenir mandíbules més curtes. Al final del primer any de vida, els petits depredadors adquireixen un aspecte típic de la seva espècie i comencen a retirar-se a les profunditats. Els peixos poden viure més de 13 anys, però les captures comercials solen estar dominades per individus d'entre 5 i 9 anys. Aquest peix té una característica: té un esquelet verd. En aquest sentit, molts desconfien de la comestibilitat d'un depredador. Tanmateix, no hi ha dubte, els peixos d'aigua són molt saborosos i fregits, i secs, i salats i fumats. I el color verd dels ossos s'obté gràcies al pigment biliverdina, que és un producte metabòlic d'aquests peixos. Per cert, els mateixos ossos es poden veure als peixos d'anguila.
Només hi ha 25 espècies d'escombraries al món, però només es troba el peix atlàntic, o comú, al mar Negre. En diferents països, aquest peix també s'anomena fus, o becatina. A Finlàndia és un peix zuya, a Turquia és un peix d'esquines, i a Crimea és una agulla, tot i que aquest últim és un representant completament diferent de la fauna marina i no té res a veure amb l'escarpint.
