No assumis que les verdures es limiten a naps i raves avorrits. Entre elles hi ha unes vistes molt originals i precioses. Preneu bledes, per exemple: què és i quin aspecte té?
A la vida quotidiana sovint s'anomena remolatxa de fulla, i sembla una planta gran, l'alçada de la qual supera els 60-70 cm. Cal destacar que les bledes no només tenen valor nutricional, sinó també estètic. Les seves varietats amb pecíols vermells poden convertir-se en una autèntica decoració del jardí.
La planta és força capriciosa, ja que només creix millor en sòls bastant fèrtils amb una reacció lleugerament àcida o lleugerament alcalina. Si les bledes es conreen (què és, vam descobrir) amb una orientació de fulles, llavors hi hauria d'haver una distància d'almenys ¼ de metre entre les plantes. Les varietats de tija requereixen el doble d'espai.
Els jardiners de tot el món cultiven un gran nombre de varietats, però totes es poden combinar en determinats grups:
- varietats amb pecíols verds;
- plantes amb pecíols de color blanc platejat;
- espècie amb pecíols vermells que semblen ruibarbre;
- bleda (quin tipus de planta és aquesta,ja ho saps) amb venes grogues a les fulles.
Com en el cas del ruibarbre que hem comentat abans, només s'han de menjar les fulles més joves, que contenen moltes vitamines i oligoelements. I aquestes fulles d'una sola planta es poden recollir més d'un quilogram.
Qualitats i aplicacions útils
Les bledes vermelles són especialment valuoses, i a la primavera, quan hi ha una forta manca de verd. Es pot utilitzar tant en forma de verdures clàssiques per a sopes i segons plats, com per fer amanides i aperitius freds. Per cert, els seus pecíols es poden salar com els cogombres, i també es poden fregir després de desossar-los amb pa ratllat.
No és d'estranyar que una planta amb tant contingut de substàncies medicinals sigui medicinal. Per tant, és molt útil consumir-lo amb anèmia, aterosclerosi i pressió arterial alta.
Es recomana incloure bledes (les fotos de la planta es presenten a l'article) a la dieta de primavera, ja que en aquest moment el cos debilitat és extremadament susceptible als refredats. Per cert, les seves propietats són tan bones que aquesta planta (en forma d'extractes) s'utilitza per millorar l'estat de les persones que han estat exposades a la radiació.
Per aquest motiu, a les cuines de moltes nacions hi ha plats a base de bledes. Tanmateix, sovint només s'utilitza per decorar plats.
No només és més bonica, sinó molt més saludable que l'amanida que s'utilitza tradicionalment en aquestes ocasions. A més,en combinació amb carn o altres aperitius freds, treu el seu veritable gust al màxim.
Per descomptat, les bledes són indispensables en l'organització de la nutrició dietètica. En particular, aquesta planta és perfecta per recuperar la força i la salut de les persones que han patit una mal altia de llarga durada o s'estan recuperant de lesions.
Aquí està, bleda. Quin tipus de planta és aquesta i per què és tan valorada, heu après al nostre article! Esperem que decidiu cultivar-lo al vostre pati del darrere.
