Els costums i tradicions d'Escòcia es troben entre els fenòmens més sorprenents i reveladors del món. La població d'aquest país honra sagradament la seva història i cultura, rituals antics i festes. Per entendre les supersticions i els costums dels escocesos, cal recórrer a la seva història.
País i població
Escòcia es troba a la part nord de l'illa de Gran Bretanya i forma part del Regne Unit. Més de la meitat del territori està envoltat per l'oceà Atlàntic, a l'est està banyat pel mar del Nord, al sud hi ha Anglaterra i el mar d'Irlanda.
En direcció de nord a sud, les muntanyes Grampian passen per tota la longitud d'Escòcia, hi ha molts rius i llacs al país, inclosos els famosos llac Ness i Loch Lomond. La natura rica del país es considera una de les més belles del món, i el nombre de turistes que arriben aquí no para de créixer cada any.
Una població de 5 milions de persones ha estat honrant sagradament les antigues tradicions i costums d'Escòcia durant molts segles, a diferència de moltes altres nacions que estan perdent gradualment la seva identitat.
Llegendes isímbols
El símbol del país és la flor de card i el lema "Ningú em pot fer mal impunement" (Nemo me impune lacessit), que predica un cert ressentiment cap a tothom i una actitud cautelosa. Una antiga llegenda diu que durant la defensa del regne de la invasió de l'exèrcit danès, matolls de cards cremats van ajudar a evitar l'atac nocturn de l'enemic. Trepitjant les espines, els guerrers van llançar un crit, que es va revelar. El resultat de la batalla va ser a favor dels escocesos.
Aquest emblema també està present a la bandera nacional, demostrant a tothom la severitat i la tossuderia del caràcter escocès. Aquest poble es caracteritza per la voluntat de defensar la seva identitat, cultura i tradicions en qualsevol situació.
A Escòcia, tota la població s'ha dividit durant molt de temps en clans: grups de famílies que tenen un avantpassat comú i porten el mateix cognom. Per exemple, MacDonald significa "fill de Donald", etc. El sistema de clans ha existit durant diversos segles i avui es conserva com a homenatge a la història.
Qualsevol escocès que viu a un altre país recorda els erms de la seva terra natal, les ruïnes d'antics castells, una falda de besavi gastada i la melodia dolenta de les gaites pibroch.
Kilt i tartan
La tradició de roba més famosa d'Escòcia al món, fortament associada amb esdeveniments històrics, és el fet que la meitat masculina de la població porti una faldilla de quadres de llana. Un kilt no és només un tall de matèria amb un cert patró de ratlles de colors que es tallen en diferents angles, sinó que indica la pertinença d'una persona adeterminat clan. El seu color ha de coincidir amb el tartan.
El més famós per la seva història és les terres altes d'Escòcia: les Highlands, on cada clan tenia un color determinat del kilt, que consistia en tartan, un tall llarg (13 m) de matèria de llana. La primera menció d'aquest tipus de roba es va registrar només l'any 1471, també s'observa allà que només la portaven els muntanyencs. Una manta gran, càlida i feta a casa era convenient per protegir-se del fred i del vent: durant el dia, un home s'envoltava al seu cos i a la nit l'utilitzava com a llit.
El kilt petit es va introduir com a roba a principis del segle XVIII. i va guanyar popularitat durant la rebel·lió jacobita, que va ser aixafada el 1746 a la batalla de Culloden. Després dels sagnants fets, el rei anglès va prohibir als escocesos portar teixits de tartan durant 36 anys, durant els quals els mateixos escocesos fins i tot van oblidar els seus dibuixos. I només l'any 1782, Jordi IV va restaurar el permís per portar una falda escocesa, des d'aleshores no només ha estat la roba, sinó també l'orgull de cada home que honra la història i les tradicions d'Escòcia.
Roba nacional
Fins ara, per a qualsevol festa, no només els habitants del país, sinó també els que viuen a qualsevol país del món i es consideren un autèntic escocès, sempre porten la seva roba nacional. El vestit complet és una tradició escocesa forta i centenària.
A més del tartan, el vestit també inclou altres peces de roba nacionals:
- jaqueta de tweed,
- mitges llargues,
- esporran de cuir - bossa rodona que penja del davanten una corretja estreta que envolta els malucs;
- Boina escocesa: un barret fet de teixit de llana, decorat amb un pompó i una ploma a la part superior;
- Un detall masculí important de la disfressa és un ganivet gravat amb cards que els veritables muntanyencs porten a la mitja dreta.
Música escocesa
El famós instrument, que va ser prohibit pel rei anglès després de l'aixecament jacobita, és la cornamusa. La seva música sempre delecta les orelles dels escocesos durant les festes nacionals i les reunions de clans. Les gaites sempre han participat en campanyes i companyies militars dels escocesos, i després de l'exèrcit britànic.
És el principal instrument de vent tradicional, fet en forma de bossa de pell d'animal (ovella, cabra, etc.), sobre la qual es cus un tub per omplir d'aire. Des de baix, 1-3 tubs de bourdon es cusen a la pell de cuir, amb l'ajuda dels quals el so és polifònic.
La gaita escocesa és una de les més populars i reconeixibles del món. És un accessori cultural del país i un símbol nacional, sense el qual no hi ha festa al país.
L'himne no oficial "Scotland the Brave", interpretat amb gaites, es va tocar per primera vegada l'any 1815 per augmentar el patriotisme i l'esperit dels soldats a la batalla de Waterloo (Bèlgica).
Menjar i begudes
El plat nacional més famós dels escocesos és el haggis (Haggis), fet a base de vísceres de xai picades, ceba, farina de civada, llard de porc i espècies, que es bullen prèviament o es fumen a l'estómac d'una ovella. El menjar és molt satisfactori, però inusual pergent del carrer. El haggis se sol menjar amb puré de patates o naps.
És poc probable que parlar de les tradicions culinàries d'Escòcia sigui breu, així que només enumerem els plats més populars:
- Sopa espessa de polla i porro: feta amb verdures i herbes (tot el que creix al jardí) i prunes;
- Sopa d'esquín de Cullen: peix d'abadejo cru o fumat;
- nips and tattis - patates al forn i rutabagues, servides com a guisat o puré de verdures;
- Patís escocès rodó (10-15 cm de diàmetre) - preparat amb farcit de carn (en forma de carn picada o gulasch) i salsa amb cervesa;
- El morro és un esmorzar tradicional fet amb cansalada, cereals, espècies i sang cuit en una tripa natural;
- Soda de taronja Irn Bru, que és molt més popular a Escòcia que la Coca-Cola o la Pepsi.
El whisky escocès, un símbol d'Escòcia que ha estat popular durant diversos segles, s'esmenta per primera vegada als anals de principis del segle XVII. El seu nom prové de la paraula gaèlica usquebaugh, que significa "aigua de vida". Es va gravar més d'una vegada, es va prohibir, però encara es va produir. Ara està reconeguda com a beguda oficial, i la llei estableix 5 receptes per elaborar whisky escocès: Single M alt (Single M alt); gra (Single Grain); barrejat o barrejat (mesclat), etc.
Foc i encendre focs
El ritu d'encendre un foc es va conservar a Escòcia dels antics celtes, que estaven fermament convençuts que el 24 de junytotes les fades, esperits del bosc i bruixes organitzen les seves reunions a la terra.
La festa més important, durant la qual fa temps que s'encenen les fogueres, el dia del solstici d'estiu o Sant Joan, se celebra el 24 de juny. Segons els celtes, el foc era una força que podia destruir tot el mal, tenia propietats de purificació i desinfecció. Les fogueres del dia de Sant Joan (Joan) van tenir un efecte beneficiós en el creixement de les plantes plantades, en el benestar de les persones i dels animals domèstics. De la mateixa manera, van celebrar el dia del solstici d'hivern, el 21 de desembre.
Aquestes fogueres rituals s'encenen arreu d'Escòcia i Gran Bretanya a les places de pobles i ciutats. El 1581, aquesta cerimònia va ser prohibida a causa de l' alt risc d'incendi, però els residents encara van continuar celebrant-ho, malgrat totes les prohibicions.
Aquests dies també era costum decorar les cases, les esglésies amb flors, branques d'arbres i raïms de plantes. Es van col·locar llaminadures per als veïns a les taules davant de cada casa.
tradicions nadalenques
El ritu de celebració de l'Any Nou (Hogmany) fa més d'un segle que funciona a Escòcia. El rep tota la família, assegut al costat de la llar de foc. Tradicionalment, quan el rellotge comença a sonar, el propietari obre la porta del darrere de la casa per deixar sortir l'Any Vell. I al darrer timbre del rellotge, has d'obrir ràpidament l'entrada principal per conèixer el Nou.
Una altra tradició escocesa es diu First Footing. S'espera que tots els membres de la família ho completin després de la mitjanit. El primer hoste que truca a la porta ha de ser una morena, sinó la desgràcia arribarà a casa (en el cas de dona o rossa). El missatger sol portarno només desitjos de bé i benestar, sinó també llaminadures, sal o diners.
Curiosament, segons la tradició establerta, el convidat ha de fer un petó a la noia que li obre la porta. Per tant, per riure, molts escocesos sorprenen al seu "primer convidat" en forma d'una dona gran a qui haurà de fer un petó.
Plats d'Any Nou escocesos: oca bullida o rostida, pastissos de civada, pomes a la massa, pudding, whisky i punxada. Al centre de la taula hi hauria d'haver un pastís amb un símbol de bruc, una creu, muntanyes i mans creuades sobre el mar. Durant tota la nit de la nit de Cap d'Any, els llums han d'estar encesos a la casa.
La principal tradició d'Any Nou és la processó de torxes, o la Festa del Foc, que simbolitza la crema de tot allò desagradable i dolent acumulat durant els últims 12 mesos. Les torxes, els barrils encesos i les fogueres haurien d'obrir el camí a tot allò pur i brillant que passarà l'any nou.
Boda escocesa
La tradició i celebració familiar més bonica i interessant d'Escòcia és el casament, que té trets originals i una seqüència de rituals. El primer pas que fa un nuvi escocès és regalar a la seva núvia un fermall d'estand Luchen, que en el futur portarà felicitat, salut i bona sort no només a ella, sinó també als futurs fills. Un altre regal tradicional és una cullera de plata com a símbol de prosperitat.
La delícia de tots els convidats i estrangers és sempre el vestit nacional del nuvi, que consta d'una camisa blanca, jaqueta, mitges i un kilt, així com una bossa de pell de cérvol.penjant de d alt. El color de la faldilla ha d'indicar l'origen i el clan del nuvi.
A les noces, tots els homes que porten un kilt fan una dansa frenètica d'espases, que de vegades es crida a ballarins professionals perquè actuïn ara.
Durant la cerimònia, acompanyat del so de les cornamuses i els tambors, el nuvi cobreix les espatlles de la núvia amb una bufanda de tartan i la clava amb agulles de plata, i regala una ferradura per a la bona sort.
Tradicions inusuals d'Escòcia
Un dels llocs d'interès originals d'aquest país són els "arbres de menta" que creixen al bosc del Peak District. Són interessants perquè tot el seu tronc està ple de diners de metall martellejat. Això ho feien persones supersticioses en l'antiguitat, quan era costum portar diversos valors com a regal als déus. Segons alguns informes, aquesta tradició es va originar ja al segle XIV, i així es van trobar florins antics als arbres.
La tradició d'introduir monedes a l'escorça dels arbres s'ha mantingut fins i tot ara, alguns locals vénen aquí especialment per demanar als esperits que compleixin els seus desitjos d'aquesta manera.
És difícil descriure breument tots els costums i tradicions d'Escòcia, però els més originals segueixen sent interessants no només per als turistes que vénen aquí, el nombre dels quals augmenta anualment, sinó també per als habitants d'aquesta. bonic país.
