Dunka és un bolet que pertany als porcs. Anteriorment, es considerava comestible condicionalment i es menjava. Tanmateix, ara s'ha classificat com un macromicet verinós. En alguns llibres de referència moderns de la descripció podeu trobar la definició de verinós mortal. La gent l'anomenava "Dunka". El bolet també té un nom científic: porc prim. Al territori de la Federació Russa, es van registrar diverses morts després de menjar-ne.
Els bolets Dunka contenen substàncies tòxiques com les lectines. També poden contenir muscarina. Durant el tractament tèrmic, aquestes substàncies no es destrueixen. Fins i tot l'ebullició repetida, a la qual recorren alguns boletaires, no ajuda. Després del consum freqüent d'aquests macromicets en els aliments, la composició de la sang pot canviar en humans. És perillós per a la vida i la salut.
Dunka és un bolet que no s'ha de menjar regularment. Sota la influència de substàncies nocives a la sang, comença la formació d'anticossos d'aglutinina, que reaccionen als antígens de macromicets (no ens referim a recepcions episòdiques, sinó constants). Les aglutinines s'acumulen al cos al llarg del temps. Quan el seu nombre supera un determinat llindar, comencen a destruir els glòbuls vermells.
Els especialistes diuen que el període d'aparició de la intoxicació depèn de les característiques d'un organisme en particular. Algú menja constantment porcs prims i la intoxicació només es produeix al cap d'uns quants anys. Tanmateix, algunes persones són hipersensibles a les aglutinines, de manera que la intoxicació pot produir-se immediatament i ser mortal. Aquest macromicet és més perillós que els tradicionals i coneguts bolets verinosos. Encara que molts boletaires no ho reconeixen i consideren que la dunka és comestible condicionadament. Menjar aquest bolet en combinació amb alcohol augmenta considerablement el nivell de toxines a la sang.
Descripció
El casquet de bolets té un diàmetre de 3-12 cm. Inicialment, és convex (les vores estan enfeltrides i embolicades), i després s'enfonsa i aplana, una mica en forma d'embut. La vora és rebaixada, recte acanalada o tancada, sovint fibrosa. La superfície del tap és vellutada, seca, enganxosa i brillant en temps humit. El seu color és marró oliva o marró ocre, s'enfosquit al premsar. Dunka és un bolet que té plaques descendents de color marró ocre mitjà, una mica més clar que la tapa. Quan es pressionen, també s'enfosqueixen. La pols d'espores és marró. La pota d'aquest macromicet és curta (cilíndrica), llisa, de vegades estreta cap a la base, de fins a 2 cm de diàmetre i fins a 6 cm de llarg. El seu color és més clar que el casquet. La polpa, al principi densa i tova, es torna friable amb el temps. El seu color és marró groguenc, s'enfosquit en fractures i talls. Bolets Dunka(les fotos s'han d'estudiar amb atenció) sovint són cucs, com altres regals del bosc comestibles incondicionalment.
Hàbitat
Dunka és un bolet que es pot trobar al bosc des de mitjans de juny fins a novembre. Aquest macromicet es pot trobar als boscos, en llocs ombrívols i humits. Sovint es troba als boscos lleugers, a les zones del parc, als horts i, de vegades, fins i tot als troncs dels arbres. Aquest bolet creix sol i en família. Prefereix arbusts, boscos de bedolls joves, boscos d'alzines. Es pot trobar als afores dels aiguamolls d'esfagnes, a les vores, no gaire lluny de pins molsos i avets.
