Anís normal, tant medicinal com condiment

2024 Autora: Henry Conors | [email protected]. Última modificació: 2024-02-12 04:58

La popularitat de les plantes medicinals es deu a les seves increïbles propietats curatives, gràcies a les quals una persona va poder recuperar-se de moltes mal alties i prendre mesures preventives. Un lloc important entre ells s'ha d'assignar a aquesta planta, única en les seves propietats, com l'anís comú. Els seus efectes beneficiosos es coneixen des de l'antiguitat. Molta gent la confon amb una planta salvatge normal, no diferent de les altres.

Beneficis de la plantaEn general, l'anís creix abundantment en un entorn favorable per al seu desenvolupament, és a dir, als prats. Des de l'antiguitat, la gent li ha creat un nom primordialment popular: "farinetes", ja que l'aspecte de l'anís és sorprenentment semblant a la sèmola. La planta va adquirir aquesta semblança a causa de les denses inflorescències blanques com la neu.

Actualment, l'anís s'utilitza àmpliament en cuina, productes farmacèutics i cosmetologia. Una olor agradable i lleugerament àcida el distingeix d' altres plantes semblants. Conreat sota determinades condicions, l'anís ordinari es distingeix per la sucosa de la tija i l'esplendor de les inflorescències. També es pot utilitzar molt activament en l'elaboració del vi, ja que és molt possible obtenir un vi increïblement saborós sobre la seva base. Antigament, l'anísordinari (foto) va créixer exclusivament a Àsia Menor, va arribar a altres països, inclosa Rússia, gràcies als comerciants que distribuïen espècies per a especialistes culinaris. Avui dia, difícilment es pot creure que l'anís comú fos difícil de trobar al prat als països europeus (així com a Rússia). A Roma, aquesta planta s'utilitzava com a remei per al rejoveniment. També se sap per la història que molts romans, inclòs el famós escriptor Plini, utilitzaven una infusió de la planta per refrescar l'alè. A la societat moderna, l'anís es coneix com un condiment saludable i apetitós per a plats culinaris, escabetx, també s'utilitza per coure pa.

Una part important d'una planta són les seves llavors, que també es consideren fruites. Exteriorment, són semblants a l'anet, però es diferencien en una mida una mica més gran. A la natura, les llavors verdes i marrons-grises són més comunes. L'anís conté olis essencials útils (anetol, aldehid, cetona, àcids anísics) i olis grassos. L'extracte de la planta té un gust dolç i una aroma agradable.

En major mesura, els fruits de l'anís ordinari s'utilitzen per obtenir espècies exquisides d' alta qualitat. Estan aromatitzats amb peix cuinat, carn, així com tot tipus d'amanides, plats calents, inclosos lactis, begudes, que són especialment salades. Després d'afegir anís a les postres dolces, en particular a pastissos i pastissos, resulten especialment apetitosos i saborosos.

En la pràctica mèdica, llavorss'utilitzen per a la fabricació de diverses infusions i mescles que tenen una finalitat pròpia. Una propietat tan útil d'aquesta planta medicinal es coneix com a eliminar l'excés de líquid del cos (diürètic), millorar el funcionament de la vesícula biliar (coleretic), també és útil com a excel·lent antisèptic, amb el qual podeu fer front a la mal altia respiratòria aguda, reduir la temperatura corporal. L'anís és conegut en medicina com un mitjà per augmentar la producció de llet materna en les dones i contribuir a la normalització de la digestió. També és capaç d'eliminar les migranyes, curar la bronquitis, la tos ferina, la laringitis, la distonia vegetativa-vascular, alleujar la indigestió i els intestins.