El sandre comú pertany a la família dels peixos de la perca. És un valuós peix comercial. Però sovint és a la perca on organitzen la caça esportiva. Conviu amb la família de les carpes, que inclou la daurada i la carpa. És a l'hivern.
Descripció
El sandroc exteriorment comú, la foto de la qual es presenta a l'article, té una coloració peculiar, dominada pels tons verds i grisos. El ventre és blanc, i als costats hi ha diverses ratlles negres, aletes amb taques fosques. La boca de la perca és gran, les dents estan disposades en diverses files, hi ha ullals força forts. En condicions naturals, una perca normal pot viure fins a 14 anys i guanyar un pes corporal de fins a 18 quilos. Comença a créixer de manera intensiva en el règim òptim de temperatura i alimentació, que el dipòsit li pot proporcionar.
Els òrgans del gust de la lucioperca són semblants als òrgans dels vertebrats. Però hi ha algunes diferències en l'estructura.
Els òrgans del gust i l'olfacte perceben irritacions químiques. Els òrgans de la vista, l'oïda i el tacte capten la llum, el so i el moviment de l'aigua. Aquesta sensació s'anomena temperatura. I en els peixos es desenvolupa aixíanomenada visió perifèrica, la capacitat de moure's de costat. Els animals terrestres fa temps que han perdut aquest sentit addicional.
La lucioperca és extremadament sensible a les olors, cosa que l'ajuda a reaccionar ràpidament a qualsevol additiu químic de l'aigua. I els sent a llargues distàncies.
Sander comú. Estil de vida, habitatge
La lucioperca és un depredador crepuscular que viu a grans profunditats. L'estil de vida de la lucioperca, com el d'un peix depredador normal. El peix petit és un aliment excel·lent per a ell. La lucioperca mai viurà en masses d'aigua pantanosa, ja que és sensible a la manca d'oxigen a l'aigua. Quan l'aigua és prou càlida, aquest discriminant habitant de l'embassament es pot veure fins i tot a dos metres de profunditat. El seu estil de vida és molt interessant, ja que el peix és molt actiu a qualsevol hora del dia. A la nit prefereix les aigües poc profundes, i al capvespre baixa el més profund possible. La sorra, els còdols amb pedres i els enganxos són els autèntics "amics" de la lucioperca. Pot amagar-se perfectament darrere de qualsevol objecte gran i seure en una emboscada.
Per a l'alimentació, el sandre comú tria peixos, desolats, espadís. Els pescadors experimentats, que saben aquestes preferències d'un depredador, utilitzen aquests peixos per capturar esquers vius.
Reproducció
Zander es reprodueix a temperatures superiors als 12 graus centígrads a principis de maig. Les zones amb molta brossa són els seus llocs de desove preferits. Des del naixement, els alevins de sandre mostren la seva disposició depredadora,alimentant-se de joves d' altres peixos. Aquest peix es troba en aigües dolces i salobres.
Menjar
Peix interessant i inusual: sandre comú. La seva alimentació no esdevé immediatament característica dels depredadors. Els primers mesos, els peixos joves mengen plàncton. Quines criatures inofensives, però! No, no hi era. Els nens de lucioperca encara tindran temps de posar-se al dia, i aviat no hi passaran perxes i rufes, olors i cordons. El lucioperca mascle construeix un niu en aigües poc profundes i el guarda ell mateix, neteja i "ventila" amb les seves aletes. Exteriorment, aquest depredador sembla un altre peix depredador, un lluç. Aquesta semblança s'expressa en el musell llarg i punxegut.
Zander arriba a talles grans. Aquests individus, per descomptat, no es troben a tot arreu, sinó només als rius Dnieper, Don i Kuban. Aquest peix es mou molt ràpidament, com li correspon a un depredador. La lucioperca és glotona i forta. Escollint la tàctica d'espera i emboscada a la caça, aconsegueix l'efecte sorpresa per capturar la seva presa. I sempre guanya. Pike mai passa gana. Si no aconsegueix pescar un peix, es menjarà tant el cranc de riu com la granota. Tot i que és un depredador, aquest representant té una disposició molt mansa.
La lucioperca no és massa capriciosa per a les condicions de detenció, per tant, fins i tot els pescadors aficionats la crien fàcilment. Una femella pot donar a llum més de mil alevins.
El peix és saborós? És útil?
La carn de lucioperca a la cuina es considera un producte gurmet especial. Conté més de 18 proteïnesper cent, 20 aminoàcids i molts minerals necessaris per al funcionament normal del cos humà.
Com netejar
Tothom sap el saborós que és la lucioperca. Com netejar-lo, hi ha alguna peculiaritat en aquest procediment? Sí, un peix tan interessant i la neteja és interessant. L'amfitriona necessitarà: ganivet, forquilla i pal. Per descomptat, podeu substituir-lo per un llapis normal.
Per tant, hauríeu de tallar les aletes i posar el peix en aigua neta i freda. Amb una forquilla, feu petits solcs al llarg de la línia obliqua contra les escates del peix. Això facilitarà el procés de neteja. Pots subjectar el peix amb l'ajuda d'un petit aparell: un pal inserit a la boca d'un picaperca. Podeu posar la carcassa del peix en aigua bullint durant un parell de minuts. Les escates després d'aquest tractament tèrmic es separaran fins i tot sense l'ajuda d'un ganivet. Un altre bon consell per treure les escates del peix el més ràpidament possible és fregar-lo amb sal abans de netejar-lo. Alguns pescadors prefereixen bullir la sopa de peix sander directament amb escates. Creuen que això fins i tot millora el gust del plat cuinat. Aquest peix es fregeix amb escates.
Conclusió petita
La lucioperca creix ràpidament, de manera que es presta bé per a la cria. És molt apreciat pels pescadors i cuiners. Ocupa el segon lloc després del peix vermell pel que fa al valor. La carn és saborosa, tendra, té pocs ossos, no s'avorreix durant molt de temps. A partir de tot això, la lucioperca és un peix valuós, sigui com es miri: no té pretensions a les condicions de detenció, per al pescador és un plaer a l'hora de pescar, ja que s'agafa amb qualsevol esquer. Deliciós en qualsevol plat. Té una mida decent. Sensible al bon menjari condicions de detenció. Té algunes característiques de pesca: mossega al matí i al vespre, fins i tot a la nit. La lucioperca no li agrada molt la llum del dia. Com que els depredadors solen ser nocturns, vigilant les seves preses relaxades. Però, si la lucioperca va agafar l'esquer viu, ràpidament es dirigeix al seu refugi, empassant-se completament la seva presa. I quan ja sent que l'han enxampat, intenta alliberar-se, però, per desgràcia per a ell, ràpidament es cansa, donant així a la persona l'oportunitat de completar amb calma la feina que ha començat. Els pescadors es consideren afortunats per capturar sandre. Ukha d'aquest peix resulta ric i saborós.
