El llac d'aigua dolça més gran del nostre planeta és el Baikal. La seva profunditat arriba als 1637 metres i l'edat d'aquest embassament únic, segons els científics, és de més de vint-i-cinc milions d'anys.
Entre els investigadors del llac hi ha una hipòtesi que el Baikal és el futur oceà: no té signes d'envelliment, les seves ribes estan en constant expansió. L'únic riu que surt del Baikal és l'Angara, que té 1779 quilòmetres de llargada. La font de l'Angara és la més ampla (863 m) i la més gran de la Terra.
El peix Baikal és conegut no només a Sibèria, la seva fama ha traspassat les fronteres del nostre país des de fa temps. El seu sabor és llegendari. L'omul sec o fumat és un regal tradicional que els siberians porten als seus amics a moltes ciutats russes. Un cop hagin tastat els plats de peix del Baikal, la majoria dels viatgers planifiquen el seu proper viatge al Baikal per tornar a gaudir de la natura magnífica i sentir el gust del peix blanc fumat, el greyling fregit i l'aroma de l'omul fumat i el golomyanka sec.
Reserva natural del Baikal
Per preservar la naturalesa única del llac Baikal l'any 1969, aquí es va fundar una reserva de la biosfera,que es troba al costat est del llac. Ocupa un extens territori: 167.871 hectàrees de la serralada de Khamar-Daban. Els límits de la reserva natural del Baikal corren al llarg dels rius Mishikha i Vydrinnaya. Les muntanyes que envolten el llac Baikal són una barrera natural contra els corrents d'aire que porten precipitacions intenses.
A la reserva es conserven centenars d'espècies úniques de flora i fauna. La reserva del Baikal és famosa pels rars representants del món submarí. Hi ha dotze classes de peixos. Aquests són principalment lenok, taimen i greyling. Aquestes espècies entren als rius durant la posta i al final de l'estiu tornen de nou al Baikal, on passen l'hivern.
Tipus de peixos Baikal
I en total al Baikal (incloses les àrees protegides) hi ha més de cinquanta espècies de peixos. Només quinze estan classificats com a comercials. Els més famosos d'ells són el greyling, el peix blanc i l'omul. En quantitats més petites, són habituals peixos Baikal tan valuosos com l'esturió Baikal, el taimen, la lota i el lenok. A més, la perca, l'ide i les banyes viuen al llac.
Segons les últimes dades, la biomassa total de peixos al llac és d'unes dues-centes trenta mil tones, incloses seixanta mil tones de peix comercial. Per augmentar el nombre d'espècies de peixos valuoses a Irkutsk, es va crear Baikal Fish LLC, les activitats de les quals explicarem una mica més endavant.
A continuació us presentarem una llista dels tipus més comuns de peixos Baikal:
- taimen;
- lenok;
- omul;
- carb àrtic;
- sig;
- grayling;
- pike;
- ide;
- brema
- daça siberiana;
- minnow;
- carroca siberiana;
- minnow;
- carpa;
- lin;
- Carpa d'Amur;
- Carre siberià;
- Balur d'Amur;
- Placa siberiana;
- luta;
- rattan;
- 27 tipus d'esculins;
- golomyanka;
- mosca groga.
Coneixem algunes espècies amb més detall.
Sig
Aquest és un peix d'aigua freda de llac que neix i viu al Baikal. La població està representada per formes llac-riu i llac que tenen l'estatus de subespècie. Es diferencien pel nombre de brànquies, escates perforades situades a la línia lateral. El peix blanc Baikal de la forma del llac té de vint-i-cinc a trenta-cinc brànquies. Aquests peixos solen aparèixer al Baikal.
El peix blanc és una forma de riu amb molt menys estams, un màxim de vint-i-quatre. Al Baikal, així com als seus afluents, aquest peix és anàdrom; passa la seva vida en constants migracions. Sol desovar als rius, a 250 km de la desembocadura, i s'alimenta a les aigües del llac Baikal. A diferència dels seus parents del llac, té un cos bastant baix i escates ajustades.
Sig és comú a gairebé tot el llac, però la seva concentració més alta s'observa a les badies de Barguzinsky i Chivyrkuisky, a les aigües poc profundes de Selenga i al mar Petit. Sovint es troba a l'espai preestuari dels rius Angara superior i Kichera. Sig prefereix aigües poc profundesamb terra sorrenca. Els representants de la forma llac-riu viuen a més de vint metres de profunditat. A l'hivern, baixen a una profunditat de fins a 150 m, i a l'estiu i la primavera, a una profunditat de 40-50 metres.
El pes mitjà d'un peix de cinc anys és de 500 grams, un peix blanc de set anys ja pesa un quilo i mig i, als 15 anys, el pes d'un peix pot arribar als 5 kg. Els pescadors afirmen que van poder pescar peixos blancs de més de 10 kg. El peix blanc és un peix Baikal valuós, la pesca del qual, segons els científics, ara s'hauria de reduir, especialment durant l'època de posta. Per augmentar el seu nombre, és necessària la cria artificial amb la cria obligatòria de joves. Aquest procés té en compte les característiques ecològiques de totes les etapes de desenvolupament.
Omul
El peix omul de Baikal està representat al llac per cinc poblacions:
- ambaixada;
- selenginskaya;
- chivirkuyskaya;
- North Baikal;
- Barguzinskaya.
Abans d'arribar al llac, coneixeràs el representant més famós i deliciós de l'omul, el Baikal del Nord. Es pot veure a tots els punts de venda de les ciutats, a les estacions de ferrocarril, als pobles petits. Durant el viatge, els habitants us oferiran omul sec i salat, i quan arribeu al llac podreu veure omul acabat de pescar.
Baikal omul és un peix que pertany al gènere del peix blanc, la família del salmó. Antigament un habitant enorme i extremadament popular del llac Baikal, avui en dia ha disminuït significativament de mida i, malauradament, està a punt d'extingir-se. La seva longitud corporalavui no supera els cinquanta centímetres amb un pes de tres quilos.
El més popular entre els turistes, així com entre els locals, és l'omul fumat en fred. Aquesta és realment una autèntica delicadesa, no només al nostre país, sinó també a l'estranger. Aquest valuós peix del Baikal, la carn del qual té un gust molt especial que no es pot confondre amb un altre. És molt suau i gras. Amb una preparació adequada, té un regust inusual, pel qual s'aprecia. La majoria dels turistes que tasten aquesta perfecció per primera vegada diuen que mai han menjat res més deliciós en la seva vida.
Mesures de seguretat
Aquest peix Baikal redueix catastròficament el nombre de poblacions a causa d'una captura massa intensiva. Durant els últims cinquanta anys, s'han capturat uns quaranta mil centners d'aquest peix. Per aquest motiu, l'any 1982 es va desenvolupar i adoptar un programa especial per a la captura d'omul, que va permetre calcular les poblacions, així com desenvolupar mètodes per a la pesca racional. En els últims anys, recorren cada cop més a la incubació d'omul. Esperem que gràcies a les activitats de conservació, aquest peix del Baikal, la foto del qual podeu veure a continuació, es preservi i la seva població augmenti.
grayling
El tímal blanc del Baikal és una subespècie del tímal de Sibèria. Al llac, aquest peix Baikal viu gairebé a prop de la riba, sovint es troba a la part oriental, on la profunditat no supera els trenta metres. Per a la posta, els tímals prefereixen les zones poc profundes amb un fons sorrenc de còdols o esquerdes. La posta comença a finals d'abril icontinua fins a mitjans de maig. En aquest moment, la temperatura de l'aigua oscil·la entre +7,5 i +14,6 °C.
Durant l'època d'aparellament, els llomes canvien de color: el cos dels mascles es torna gris fosc, amb una brillantor metàl·lica. I per sobre de les aletes ventrals apareixen taques de color vermell coure a l'aleta dorsal. La vora superior de l'aleta dorsal està decorada amb una vora vermell fosc. El desenvolupament dels ous d'aquesta espècie dura aproximadament disset dies.
Esturió
Aquest és el peix més antic i més gran de Baikal Kamtxatka. La primera informació al respecte es pot trobar als informes de Nikolai Spafariy i l'arxipreste Avvakum, que van visitar el meravellós llac a principis del segle XVII. I. G. Gmelin (1751) va assenyalar la gran quantitat d'esturions que hi havia quan va descriure el seu viatge per Sibèria. I. G. Georgi, un famós naturalista-investigador, a finals del segle XVII va descriure amb detall a les seves notes l'esturió que vivia al llac, així com la pesca d'aquest peix al riu Selenga.
A. G. Egorov va estudiar l'esturió Baikal durant molts anys. Va fer una gran feina investigant les desembocadures dels rius, badies, descrivint-ne l'abundància, la distribució, la biologia, així com la pesca a diverses zones del llac. El famós escriptor rus V. P. Astafiev l'anomenava "el peix rei".
L'esturió és l'únic representant dels peixos cartilaginosos al Baikal. El seu color varia del marró pàl·lid al marró fosc, el ventre sempre és molt més clar. Al llarg de tot el cos hi ha cinc fileres d'escuts ossis especials, i entre ells hi ha petites plaques òssies,tenint formes diferents. L'aleta caudal, més precisament, el seu lòbul superior, és notablement més llarg que l'inferior.
On és comú l'esturió?
L'esturió més comú es troba al delta del riu Selenga, a les badies del llac Baikal. Viu a una profunditat de fins a cinquanta metres. A la tardor, amb vents forts, pot arribar als 150 metres de profunditat. Hiverna a les desembocadures de grans rius, en fosses. De mitjana, aquest peix creix entre 5 i 7 cm l'any, un adult arriba a un metre o més de llargada amb un pes de 100 kg. L'esturió del Baikal figura als Llibres Vermells de la Federació Russa i Buriatia com una espècie rara.
Sor fish
Els peixos coneguts de Sibèria "va arribar" al llac al llarg de rius grans i petits: perxes i piques, ide i daç, carpes amb banyes i crucians, però, el Baikal profund no els va acceptar, ja que hi ha altres profunditats, altres aliments, temperatura diferent. Aquests peixos han arrelat a les vàries, a les badies poc profundes del llac Baikal, i els taimen i el lenok van arribar al llac al llarg dels grans afluents del Baikal i es poden trobar a la desembocadura dels rius.
Habitants de les profunditats d'aigua dolça
Fa uns vint milions d'anys, els peixos cottoides van començar a entrar als rius, intentant adaptar-se a un estil de vida d'aigua dolça. Van arribar al Baikal vora els rius. Al principi, es van instal·lar en aigües poc profundes, després en zones d'aigües profundes, així com a la columna d'aigua. Actualment, 14 espècies de peixos cottoides viuen als rius i llacs d'Euràsia, inclosos els propers a les illes del Japó, i hi ha 33 espècies al Baikal.
La majoria (84%) dels peixos cottoides de Baikal viuen al fons. Sovint només "seuen" a terra. fins i tot a ellspots tocar-lo amb la mà, i només en aquest cas "s alten" de quaranta a vuitanta centímetres i es tornen a congelar, enfonsant-se a terra.
Algunes espècies de peixos de fons prefereixen enterrar-se a la sorra o el llim de manera que només es puguin veure els ulls rodons per sobre de la superfície del sòl. Sovint aquests peixos es troben sota les pedres (sovint es diuen esculins per aquest motiu), en forats, en escletxes. L'any 1977, els investigadors del submarí científic Pisis van veure una escultura vermella a una profunditat de 800 m. Va cavar un forat al fang, al qual va pujar, va avançar només el cap i va atacar els amfípodes nedant per davant del seu refugi.
Color
Els peixos Baikal capturats a grans profunditats tenen els colors més diversos. Les espècies costaneres tendeixen a tenir escates grises o verdoses, i les taques fosques són clarament visibles als costats del cos. De tant en tant hi ha peixos pintats d'un inusual color verd maragda. Amb l'augment de la profunditat, el color dels habitants submarins canvia a gris amb ratlles vermelles, rosa, gris perla, marró, taronja.
Golomyanka
Malgrat les característiques interessants de tots els peixos cottoides, el golomyanok hauria de ser reconegut com el més singular d'ells. Aquesta és la població més gran del llac. La seva biomassa total és gairebé el doble que la de la resta de peixos que viuen al Baikal. Són més de cent cinquanta mil tones. Es tracta d'un peix vivípar que no desova: dóna a llum alevins vius.
Hi ha dues varietats d'aquest peix al Baikal: gran i petit. Tots dos es troben a diferents profunditats, fins al fons. Els golomyankas, a més del zooplàncton, també mengen la seva descendència. I malgrat això, el creixement anual d'aquest peix és d'unes cent cinquanta mil tones. És a dir, en un any renova completament la població.
És impossible organitzar la captura industrial de golomyanka, ja que es dispersa a llargues distàncies i és aliment per a la foca i l'omul del Baikal. Els representants més grans de l'espècie arriben als 25 cm de llarg (femelles), els mascles - 15 cm.
LLC "Peix Baikal"
Al principi del nostre article, vam dir que aquesta empresa es va crear l'any 2009 per a la reproducció artificial dels recursos pesquers del Baikal. Duu a terme la cria de peixos a partir dels criadors de peixos Belsky i Burduguz.
Gràcies a les activitats d'aquesta organització, alevins criats d'espècies de peixos tan valuoses com ara tímals, esturions, omuls, peled i altres s'alliberen anualment als embassaments de la regió d'Irkutsk i al llac Baikal, entre altres coses..
Des del 2011, s'han alliberat més de quaranta milions de juvenils a diversos embassaments i a les repúbliques de Buriatia, el territori de Trans-Baikal i la regió d'Irkutsk.
