Cada persona almenys una vegada a la seva vida va anar al bosc a buscar bolets. I, en conseqüència, tothom sap que a la natura hi ha diverses varietats de bolets. Entre ells, n'hi ha útils i verinosos, així que abans de menjar bolets, cal assegurar-se que siguin comestibles.
Un bolet acostuma a estar format per un casquet i una tija, però hi ha excepcions, per exemple, una tòfona que creix a terra. A l'interior del tap hi ha plaques o tubs amb els quals es reprodueixen els bolets. Les espores maduren en aquests túbuls o plaques. Moltes varietats comestibles de bolets sintetitzen nutrients processant les restes d'organismes morts al sòl. Segons el mètode de nutrició, els bolets es divideixen en:
- saprotrofs que s'alimenten de substàncies orgàniques processades pel seu cos a partir de residus vegetals;
- paràsits que viuen a costa d' altres organismes vius, per exemple, en un arbre. En alguns casos, aquesta cooperació és beneficiosa per als dos organismes
En aquest article, enumerem algunes varietats de bolets. En primer lloc, agàric de mel. Creix sobre fusta podrida i, per tant, s'alimenta d'ella, desenvolupa el seu micelidirectament sota l'escorça. Aquest tipus de fong és un paràsit i condueix a la mort de l'arbre. En un bolet menys popular - boletus, va rebre aquest nom a causa del fet que el seu desenvolupament només es produeix a les arrels de bedoll. Al mateix temps, aquesta varietat no s'aplica als paràsits, ja que a causa de la capacitat de sintetitzar nutrients, el boletus els transfereix parcialment a l'arbre.
Els boletaires també valoren els bolets com els bolets. Té un barret vermell brillant que fins i tot un recol·lector de bolets no professional veurà de lluny. Entre tots els tipus de bolets, aquest és especial. La seva diferència rau en el fet que és molt poc pretensiós per al clima i, fins i tot en un any sec, creix en abundància als boscos de tremols ombrívols. El boletus té diverses varietats. Segons el lloc on creixi, el seu barret pot agafar una tonalitat que va des del blanc i el groc fins al taronja i el marró.
S'ha de prestar una atenció especial a una varietat de bolets com el fong blanc. Durant la cocció, emet una aroma agradable que pot conquerir qualsevol gourmet. Bàsicament, aquest bolet està sec o fregit fresc; també és indispensable en la sopa de bolets. Es coneixen moltes espècies de bolets, però els boletaires hàbils sempre podran trobar els seus millors representants al bosc.
Els avantatges d'aquest producte no acaben només amb el gust. En medicina popular, el bolet blanc, sec i triturat en pols, es recomana per a la prevenció i el tractament del càncer.
Val la penatingueu en compte el valor nutricional dels bolets. Juntament amb ells, entren al nostre organisme nutrients com les vitamines B, C, D, minerals com el fòsfor i el potassi. Els bolets contenen quitina i cel·lulosa, que contribueixen a una millor digestió, però, malauradament, també impedeixen que el cos absorbeixi completament els nutrients que contenen.
