Fira de sabó: millor no recollir

2024 Autora: Henry Conors | [email protected]. Última modificació: 2024-02-12 04:50

Entre els nombrosos objectes que criden l'atenció dels amants de la "caça silenciosa", hi ha tot un gènere de bolets anomenats fileres. En total, hi ha unes dues dotzenes de varietats comestibles (i de molt bon tast). Tanmateix, no inclouen una fila de sabó, que els boletaires sense experiència poden agafar per error en una cistella i després lamentar-ho. L'"enemic" s'ha de conèixer de vista! O ser capaç d'identificar-se per l'olfacte. Així que segueix llegint!

Sabonós de fila de bolets: descripció

A l'exterior, una troballa al bosc sembla molt seductora. El seu barret pot arribar a fer una dotzena de centímetres de diàmetre, un autèntic gegant. El color de la fila de sabó és molt divers. Molt sovint - blanc-gris amb una lleugera tonalitat verdosa. Tanmateix, la paleta de colors és molt àmplia, no és difícil ensopegar amb una "caixa de sabó" amb una tapa gris fosc, gairebé negra. En aquest cas, el color s'aclareix lleugerament cap a la seva vora.

Fires de sabó: bolets, els taps dels quals són llisos, amb un matreflux, encara que els exemplars especialment grans poden tenir una estructura escamosa, fissurada o de feltre. Al mateix temps, en un bolet jove té una vora llisa i amb l'edat comença a adquirir ondulació.

La part central de la tapa ensabonosa és gruixuda i carnosa, les vores es poden dir afilades, les plaques són blanques o amb un to groguenc, rares i primes. La carn és de color blanquinós i es torna vermella lentament quan es fa malbé.

La cama és pàl·lida, de vegades coberta d'escates fosques. Molt sovint té una forma cilíndrica, però en alguns casos es pot expandir cap avall.

Lloc i època de creixement

Soap row: un bolet molt comú i, per dir-ho així, de llarga vida. Les primeres còpies apareixen a la meitat, a finals d'agost, i es troben als darrers dies d'octubre. I la collita és abundant. Les fileres prefereixen els sòls sorrencs, són "amistosos" amb pins i avets, per tant creixen en boscos de coníferes, en casos extrems, mixtos amb predomini d'espècies de coníferes.

Sobre la comestibilitat

Seria injust dir que una pastilla de sabó és francament verinosa. És gairebé impossible enverinar-la fins a la mort. Però el bolet té una característica desagradable: fa una olor clara i brillant de sabó de roba. Més encara, l'època soviètica. És per això que la pastilla de sabó es considera no comestible. La recepta per a la seva preparació encara existeix: cuinar només amb altres regals del bosc més agradables, posar-los en una pila comuna en petites quantitats i bullir en tres o quatre aigües abans de salar-les, escorrent-les sense pietat.

No obstant això, ajuda una mica. L'"aroma" del sabó és massa estable. Alguns boletaires fins i tot estan segurs que només s'intensifica quan es cuina.

A més, hi ha proves que la mateixa polpa té un gust amarg. S'elimina parcialment durant la cocció. Però acompanyat d'una aroma diferent, menjar bolets encara no és un plaer.

Signes d'una sobredosi

Si menges massa fileres amb sabó, les nàusees i els vòmits estan garantits. És millor passejar més temps pel bosc i buscar bolets més bonics i segurs. Menjar "saboneres" només té sentit quan els turistes perduts sobreviuen a la natura. En condicions més civilitzades, els boletaires ignoren aquesta varietat.

Usos alternatius

Però des del punt de vista de la medicina i la farmacologia, els xampinyons tenen propietats molt interessants i prometedores. Els estudis han demostrat que la seva polpa conté una sèrie de polisacàrids que presenten propietats antitumorals. Hi ha proves que el sarcoma es suprimeix en un 70% i el carcinoma d'Ehrlich en un 60%.

A més, la fila de sabó, com va resultar, és capaç de tenir un potent efecte antioxidant i resistir alguns bacteris patògens. Així que potser el bolet trobarà el seu ús a la medicina oficial.

El més important és no confondre

Quan et trobis amb una fila de sabó, no t'allunyis immediatament. Els boletaires sense experiència sovint confonen bolets completament comestibles amb ella.varietats del gènere. A més, l'olor de sabó no la sent tothom (en tot cas, abans de començar la cocció del bolet). Això és especialment cert per als principiants, el sentit de l'olfacte dels quals s'atenua a causa de l'addicció al tabac o al refredat.

La fila marró condicionalment comestible és molt semblant a la fila de sabó tant en color com en contorns externs. I aquí queda centrar-se en l'olor, que és més pronunciada quan es trenca el barret. Si fa olor de bolets, no dubteu a posar-lo en una cistella.

Una fila eclosionada gris completament comestible, amb una semblança força forta al sabó, està decorada al llarg de la tapa amb ratlles fosques de direcció radial, clarament visibles després d'un examen atent.

Si encara dubteu de la qualitat de la presa recollida a la "caça tranquil·la", coneixeu-vos de prop amb boletaires experimentats. No només "volaran" determinaran quina de les files trobades pertany al sabó, sinó que també trobaran altres exemplars sospitosos entre el contingut de la vostra cistella.

Fes una bona "caça" i sense errors a l'hora de collir bolets!